Numărul săptămânii din New England Journal of Medicine povestește cu blândețe această concluzie uimitoare: „Până în 2030, aproape 1 adult din 2 din SUA vor fi obezi, iar 1 din 4 va avea obezitate severă”. Sună rău, desigur: cine vrea să fie obez? Cu siguranță nu jumătate dintre noi.

activității

Dar este de fapt mult mai rău decât pare, deoarece obezitatea aduce cu sine riscuri profunde pentru sănătate. Yan Zheng și colegii săi de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au raportat în 2017 că riscurile pentru diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă și chiar cancer au crescut semnificativ prin creșterea în greutate. Și aceste creșteri au fost enorme: riscul absolut de diabet a fost dublat la cei care au câștigat doar 5 până la 20 de kilograme în timp.

Deci, creșterea în greutate este atât omniprezentă, cât și dezastruoasă.

Dar este inevitabil?

Știm că media americană câștigă aproximativ 1 lira pe an după vârsta mijlocie și, deși o lire nu pare prea mult, în timp ne uităm la 30 de lire sterline și la o criză de sănătate pentru majoritatea dintre noi. De ce se întâmplă acest lucru și ce trebuie făcut?

Se pare că creșterea în greutate este mult mai complicată și mai interesantă decât mantra „o calorie este o calorie este o calorie” pe care am fost învățată la facultatea de medicină. Da, greutatea este echilibrul energiei (dietă) minus energia externă (activitate), dar ceea ce mâncăm și poate chiar modul în care ne mutăm se dovedește a fi extrem de important.

Trecând mai întâi la dietă: Michael Pollan s-a gândit profund la dietă și observă: „Masaiul subzistă cu sânge de bovine, carne și lapte și puțin altceva. Nativii americani subzistă cu fasole și porumb. Iar inuții din Groenlanda trăiesc cu grăsime de balenă și un pic de lichen ... Ironia este că singura dietă pe care am inventat-o ​​pentru noi înșine - dieta occidentală - este cea care ne îmbolnăvește. ” Pollan’s rezumă soluția sa în doar trei reguli: 1. Mănâncă alimente 2. Nu prea mult 3. În principal plante. Când Pollan spune „mâncare”, el înseamnă lucruri pe care bunica ta le-ar recunoaște ca alimente, nu „substanțele similare produselor alimentare” rafinate oferite de o industrie a științei alimentare, care lucrează din greu pentru a-i prinde pe consumatori de mâncarea lor. Acum știm că pur și simplu oferirea oamenilor de alimente mai rafinate are ca rezultat nu numai că consumă mai multe calorii, ci și extrage mai multe calorii. „Nu prea mult” este o ordonanță pentru a mânca atunci când ți-e foame și apoi nu mai mănâncă atunci când ești plin confortabil, mai degrabă decât să treci în intervalul „strâns de căpușe”. Și, în cele din urmă, „majoritatea plantelor” este extrem de important. Obezitatea este mult mai puțin frecventă la vegetarieni decât omnivorii chiar și atunci când cele două grupuri mănâncă același număr de calorii; rețineți că nu trebuie să fiți un vegetarian strict pentru a obține majoritatea beneficiilor unei diete pe bază de plante.

În cele din urmă, cea mai bună dietă este una pe care o puteți urma cu succes pentru întreaga viață și veți putea alege această dietă. Într-adevăr, în fiecare zi.

Unii cercetători consideră că dieta este atât de importantă încât ar putea permite nu doar o sănătate mai bună, ci și o viață mult mai lungă. Dacă aveți o jumătate de oră, aruncați o privire asupra fascinantei discuții a cercetătorului Harvard David Sinclair: „De ce îmbătrânim și de ce nu trebuie”.

Trecând la activitate: lobby-ul „alimentar” foarte rafinat (Coca Cola mă uit la tine) ne-a spus că problema nu este dieta, ci lipsa de activitate. Aceasta este o minciună strălucitoare: absolvind produsele lor și transferând vina asupra consumatorului („dacă ai merge la sala de sport în fiecare zi ...”) industria alimentară nedorită are un domeniu clar pentru a vinde din ce în ce mai multă apă cu zahăr și sare, grăsime dantelată, mâncare cu degetele. Dar acest argument împinge împotriva faptelor biologice puternice ale metabolismului: oamenii sunt extrem de eficienți, folosind abia calorii pentru a face ceea ce fac. Se pare că majoritatea caloriilor pe care oamenii le ard sunt folosite doar pentru a-și menține corpul răsturnându-se (circulând sânge, respirație etc.) Heck, creierul singur folosește 20% din caloriile corpului și atunci dorm. Caloriile suplimentare necesare pentru activitatea fizică sunt destul de modeste: corpul are nevoie de mai puțin de 100 de calorii pentru a merge o milă. Asta înseamnă aproximativ două mile/cookie. Pentru comparație, dacă oamenii ar funcționa cu benzină ar fi aproximativ 400 de mile pe galon. Așadar, ajustarea greutății noastre prin creșterea activității noastre pare o sarcină a prostului.

Pe scurt: nu puteți urca pe o bandă de alergat și puteți fugi de această problemă.

Si totusi. Recent, un tip care stă pe unul dintre scaunele noastre active ne-a spus că a slăbit 30 de kilograme în câteva luni, pur și simplu stând activ. El spune că nimic altceva nu s-a schimbat în viața sa: dieta, activitatea lui, toate lucrurile acelea au rămas la fel. Adevărat, pentru că are o slujbă de birou, stătea pasiv multe ore pe zi, așa că simpla trecere la ședința activă a dus la multe ore de ședere activă în fiecare zi, dar totuși. Poate mai interesant, tensiunea sa s-a îmbunătățit atât de mult încât a reușit să oprească două dintre cele trei medicamente ale tensiunii arteriale. Iată Ken care povestește experiența sa în 60 de secunde:

Desigur, Ken este ceea ce am numi un experiment „N de 1”. Nu avem nicio idee dacă Ken este un outlier sau dacă se joacă altceva decât șezutul activ. Dar chiar dacă Ken este singura persoană care are un răspuns atât de profund la ședința activă, se simte totuși minunat că am putut să-l ajutăm să facă această schimbare; a ajuta chiar și o singură persoană să evite „boala de șezut” și consecințele sale pe tot parcursul vieții face ca tot timpul de cercetare și dezvoltare care a trecut la dezvoltarea unui scaun activ să merite.

În cele din urmă, în lumea cercetării cităm acest truism: „Dacă arunci o cărămidă pe fereastră și cade, e interesant, chiar dacă se întâmplă o singură dată”. Trimitem un chestionar celor câteva mii de oameni care stau activ pe scaunele noastre pentru a vedea dacă într-adevăr se întâmplă ceva aici. Vă voi anunța ce găsim, dar asta este pentru o altă postare pe blog.