Rezumat

Nu putem combate obezitatea infantilă dacă nu învățăm nutriția copiilor. Nu vreau să le învăț prostia MyPlate a guvernului. Vreau să spun într-adevăr învățați-i nutriția. Între timp, școlile au suficiente probleme cu predarea cititului, scrierii și aritmeticii și pentru a le face lipite. Cum să împingem un alt subiect într-o zi școlară deja plină?

obezitatea

Suntem blocați. Sau suntem noi?

Îmbrățișarea mortală

În lumea informaticii, o îmbrățișare mortală este impasul care se întâmplă atunci când două secvențe dintr-un proces așteaptă ca cealaltă să facă ceva. În imaginea de mai jos, Procesul 1 și Procesul 2 încearcă fiecare să progreseze. Procesul 1 deține Resursa X dar nu pot continua fără Resursa Y. Procesul 2 deține Resursa Y dar nu pot continua fără Resursa X. Niciun proces nu poate continua. Sunt într-o îmbrățișare mortală.

Acum, în ciuda faptului că am absolvit informatica și am petrecut mai mult de jumătate din viața mea în acest domeniu, nu mă pricep la asta. Așadar, trebuia să învăț conceptul într-un mod cu care să mă pot raporta cu ușurință. Profesorul meu de informatică, empatic cu nucleul ei, mi l-a explicat în acest fel.

Și aceasta este situația în care ne aflăm atunci când vine vorba de obezitatea infantilă. Pe măsură ce copiii cresc, ei au autonomia de a face propriile alegeri alimentare. Ei au nevoie de timp ȘI motivație pentru a face alegeri bune. Însă, ziua școlară oferă timp limitat, iar abordarea noastră de a preda nutriția nu este suficient de motivantă pentru a atrage atenția copiilor.

Obezitatea din copilărie - O altă minge strălucitoare Davey H

Primesc o mulțime de întrebări de la publicul Karma Sense Wellness Media Empire. Nu sunt genul de lucruri care ar interesa un public general. Acestea sunt personale și nu se aplică cititorului sau ascultătorului meu mai larg.

Recent, am primit câteva întrebări de la părinții preocupați, care doresc să-și ajute copiii să adopte obiceiuri nutritive bune pe tot parcursul vieții, dar sunt înfrânate din cauza tuturor valurilor care acționează împotriva lor. Fiecare copil este un caz separat în ceea ce privește ceea ce îi place să mănânce, personalitățile și stilurile de învățare, precum și hobby-urile și interesele lor.

Iată un eșantion de la un adept de Facebook:

Mă raportez total la îngrijorarea acestui părinte. Ramenul instant este ceea ce mănâncă studenții mediocri în informatică atunci când trag un all-nighter. Copilul tipic de nouă ani este mult mai bun cu computerele decât mine și nu ar trebui să aibă nevoie să tragi un all-nighter.

Am continuat să discutăm câteva idei despre cum să rotunjim paleta copilului de nouă ani în cauză, dar am fost intrigat de prima parte a cererii.

Ați dat vreodată peste orice educație nutrițională care vizează copiii?

Răspunsul a fost „în ultima vreme, nu”. Dar a fost o întrebare perfectă pentru mine. Pentru că nu numai că am o curiozitate nenaturală, irațională și insaciabilă despre nutriție. Dar să mă gândesc ca un copil de nouă ani a fost chiar pe aleea mea.

Dar, înainte de a intra în asta, să stabilim un anumit context.

Obezitatea copilăriei - Context

Malnutriția este rampantă și ia multe forme. În Statele Unite, aproximativ 15% dintre copiii noștri sunt insecuri alimentari. Între timp. o treime din copiii noștri sunt obezi, iar unii dintre aceștia sunt copii cu nesiguranță alimentară. În lumea în curs de dezvoltare, unul din șase copii este subponderal, dar numărul copiilor obezi se dublează la fiecare zece ani.

În America, există 4.000 de cazuri noi de diabet de tip 2 la copii în fiecare an. Diabetul de tip 2, o boală a stilului de viață care poate fi prevenită pe deplin și care durează ani de zile pentru a se dezvolta are 4000 de cazuri noi copii IN FIECARE AN!

Prânzul mediu la școală oferă elevilor 10-15 minute la masa. Acest lucru ne învață obiceiul de a mânca mâncărurile. O meta-analiză recentă în Jurnalul Internațional de Obezitate a concluzionat că consumul rapid este direct corelat cu obezitatea.

Aproximativ cincisprezece milioane de copii sunt copii cu zăvor. Asta înseamnă că au grijă de ei înșiși înainte sau după școală. Fără cunoștințe despre abilitățile de bază în bucătărie și accesul la alimente proaspete, acest lucru le lasă puține opțiuni sănătoase.

Școlile predau nutriția copiilor. Dar pe măsură ce elevii progresează la nivel de clasă, cantitatea de educație nutrițională scade, astfel încât, până când copiii devin independenți și își pot gestiona propriile alegeri, aproximativ o cincime au informațiile relevante pentru vârstă de care au nevoie.

Vedeți un model? Dar cum putem încadra educația nutrițională într-un plan de învățământ supraîncărcat pentru o țară care deja rămâne în urmă în scorurile sale de matematică și știință?

Abordarea obezității în copilărie - o propunere modestă

Am o propunere modestă. Nu, nu o propunere modestă asemănătoare lui Jonathon Swift în care sugera sarcastic că soluția pentru problema sărăciei din Anglia era ca săracii să-și mănânce proprii copii. Aceasta este o propunere necaracteristică (pentru mine) serioasă de a îmbunătăți NQ-ul copiilor noștri, coeficientul lor nutrițional. Această propunere le aprinde în continuare pasiunea pentru învățare, fără a compromite importanța stăpânirii altor subiecte critice.

În The Karma Sense Eating Plan, structurez descrierea lui Mantra # 4, Mănâncă carbohidrați din alimente întregi după exerciții fizice viguroase, ca în ziua școlară a unui elev tipic de liceu. Cititorul învață cum să gestioneze acest ghid pentru o alimentație bună din perspectiva unui elev care își lucrează prin cursuri de o zi. Ei învață despre consumul de carbohidrați din alimente întregi după exerciții energice din perspectiva limbii engleze, a istoriei, a limbii, a filosofiei, a biologiei, a matematicii și chiar a educației fizice. Acest lucru este posibil cu subiectul alimentelor, deoarece este omniprezent în cultura noastră. ESTE matematică, știință, literatură, filosofie, sociologie, geografie, artă și așa mai departe.

Gătitul, cultivarea alimentelor, planificarea meselor sunt toate matematică și știință. Istoria și literatura sunt ambele pline de momente cheie legate de alimentație. Scrierea unei rețete pentru ca o altă persoană să o poată urmări este o abilitate lingvistică avansată. Învățarea despre alte culturi prin intermediul mâncării este un lucru nebunesc.

Când l-am întrebat pe părintele menționat mai sus care este subiectul preferat al copilului ei, răspunsul a fost art. Mâncarea poate fi atât subiectul, cât și mijlocul multor proiecte de artă. Nu mă refer la coliere cu macaroane. Ați văzut vreodată ce se poate face cu o masă bine acoperită?

Ce se întâmplă dacă într-o zi pe săptămână integrăm nutriția în ziua școlii? Ce se întâmplă dacă o școală ar putea coordona și dedica o zi anumitor aspecte ale nutriției și ar putea explora acest aspect prin prisma subiectului relevant pentru fiecare parte a zilei școlare?

Ai putea să-i înveți pe copiii care au o pasiune pentru unele materii și nu pentru alții despre modul în care mâncarea se referă la ceva pe care îl iubesc și să stimuleze un anumit respect și atenție pentru mâncarea lor. Pentru copiii deja interesați să urmeze o carieră în serviciile alimentare, dar care nu sunt angajați altfel în ziua școlii, ați demonstra cum aceste alte subiecte sunt cheia succesului lor.

Știu, aceasta nu este o soluție infailibilă la problemele tot mai mari de obezitate, analfabetism și apatie. Nu va rezolva foamea lumii, la propriu sau la figurat. Dar este un exercițiu minunat de gândire. Și este doar o propunere modestă.