Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din New South Wales din Australia, ambele consumuri de weekend și consumul excesiv de alimente bogate în energie pot duce la efecte nocive similare asupra microbiotei intestinale.

  • alimente bogate

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea din New South Wales din Australia, ambele consumuri de weekend și consumul excesiv de alimente bogate în energie pot duce la efecte nocive similare asupra microbiotei intestinale.

Studiul, condus de profesorul Margaret Morris și ale cărui concluzii au fost publicate în Molecular Nutrition and Food Research, a folosit șobolani pentru a examina efectele consumului excesiv în timpul perioadelor de weekend asupra parametrilor metabolici ai gazdei și asupra microbiotei intestinale. Cercetătorii au comparat abundența bacteriilor intestinale la șobolani cărora li s-a oferit acces continuu fie la o dietă sănătoasă (denumită „dietă chow”), fie la o dietă nesănătoasă (denumită „dietă de cafenea”), cu un grup suplimentar ciclat între aceste diete - sănătos timp de patru zile și alimente bogate în energie timp de trei zile - peste 16 săptămâni. Dieta standard de chow a furnizat 12% energie sub formă de grăsimi, 20% proteine ​​și 65% carbohidrați, în timp ce dieta de la cantină a constat din dieta standard de chow amestecată cu alimente bogate în energie (cum ar fi untura de porc și laptele condensat). De asemenea, au fost măsurați mai mulți markeri metabolici: greutatea corporală, masa grasă, glicemia, insulina și leptina. „Acest studiu este primul care compară modul în care expunerea continuă sau intermitentă la o dietă nesănătoasă poate afecta compoziția microbiotei intestinale,A spus profesorul Morris.

Rezultatele arată că expunerea intermitentă la o dietă bogată în energie trei zile pe săptămână este suficientă pentru a modifica parametrii metabolici ai gazdei și pentru a deplasa semnificativ microbiota intestinală către profilul observat la șobolanii obezi care consumă dieta continuu. Într-adevăr, cercetătorii au descoperit că microbiota șobolanilor ciclici era aproape indistinguibilă de șobolanii hrăniți cu o dietă nesănătoasă constantă, microbiota ambelor grupuri diferind semnificativ de cea a șobolanilor hrăniți cu o dietă sănătoasă. Prin urmare, atât expunerea intermitentă, cât și cea continuă la alimente bogate în energie afectează în același mod bacteriile intestinale. Taxonii Ruminococcaceae și Lachnospiraceae au fost foarte receptivi la dieta nesănătoasă și, potrivit profesorului Morris, „ar fi considerați ținte promițătoare pentru tratarea tulburărilor metabolice, cum ar fi obezitatea”.

Compoziția perturbată a microbiotei intestinale este o caracteristică cheie în dezvoltarea obezității și în acest studiu a fost corelată cu diferiți parametri metabolici. La 16 săptămâni, șobolanii din dieta ciclică erau cu 18% mai grei decât cei din dieta sănătoasă, în timp ce nivelurile de leptină și insulină la șobolanii ciclici erau între cele ale șobolanilor din dietele sănătoase sau nesănătoase.

Expunerea la alimente bogate în energie nu a afectat doar abundența speciilor microbiene, ci a dus și la modificări ale căilor metabolice microbiene. Orice expunere la acest tip de alimente afectează căile metabolice ale acidului gras microbian și ale flavonoidelor. Este de remarcat epuizarea căii flavonoide, deoarece nu numai că ajută la pierderea în greutate, dar exercită și funcții neuro-protectoare în creier.

În concluzie, acest studiu evidențiază faptul că o dietă intermitentă bogată în energie este probabil la fel de rea pentru bacteriile intestinale ca o dietă nesănătoasă continuă. Trei zile pe săptămână sunt suficiente pentru a deplasa extensiv microbiota intestinală către un profil legat de obezitate. Aceste rezultate nu pot fi extinse încă la oameni, de aceea sunt necesare studii clinice pentru a studia impactul dietei intermitente asupra microbiotei intestinale umane.