melt

Bine, deci acest Oka Patty se topește cu ceapa Cipollini fiertă cu Riesling este ultimul lucru de care are nevoie corpul meu de vacanță de Paște, care a fost distrus de bomboane, dar, meh. Inima vrea ceea ce vrea și inima mea a vrut o Oka Patty Melt, așa că am fost de acord. Când te gândești cu adevărat la asta, gătitul este o abilitate complet periculoasă. Puteți evoca aproape orice lucru rău care vă apare în cap. Tocmai am stăpânit brioșa ... nu este ceva ce nu poți dezvăța! Acum, când vreau brioșă, care este inexplicabil de dificil de găsit în cartierul meu, pot să-l biciuiesc. Asta e foarte rău. Slavă Domnului sezonul de vârf de alergare este iminent.

Dar suficient despre aportul meu de unt, să lăsăm deoparte grijile noastre legate de nutriție și să vorbim despre pastele se topește. Sandwichul ăla delicios, retro, de care nimeni nu vorbește. De ce? Nu pricep. Este drăguț, prietenos cu magazinele de malț și delicios. Nu sunt sigur de ce nu a revenit niciodată puternic când conceptul de masă a revenit în hohote. Poate că este diferit în SUA, dar aici, în Canada, nu am văzut niciodată o versiune clasificată a unei paste topite într-un singur meniu. Desigur, nu m-am uitat la fiecare meniu din această vastă națiune vastă. Dar ați crede că topirea patty ar fi mai frecventă, mai iubită, mai populară.

Acum, datorită absenței relative a topiturii de patty din majoritatea meniurilor, este posibil să nu știți ce este o topire de patty. Ei bine, lasă-mă să te luminez. Un topit de patty este un pâine de hamburger încastrat între două felii de pâine de secară cu brânză și ceapă caramelizată. Asta este. Ei bine, asta nu depinde de cine ești și de unde provine topitura ta. Unii purici de topitură insistă că numai secara marmorată va face. Alții glorifică virtuțile pansamentului Thousand Island. În timp ce încă alții, ia în considerare adăugarea aceleiași blasfemii de pansament. Nu contează cu adevărat. Firele comune sunt hamburgerul, brânza, ceapa și pâinea de secară, marmorată sau altfel. Aceasta este topirea patty!

Mă simt în legătură cu patty topit la fel cum simt despre plutitor. Ar trebui să fie un lucru, dar, din orice motiv, nu este. Așa că am prezentat sandwich-ul meu, împachetat în brânză canadiană nu mai puțin. Da, i-am făcut acestui bebeluș un Oka Patty Melt pentru a adăuga un pic de conținut canadian unui sandviș categoric american. Poate că o va face mai plăcută pentru colegii mei de la țară și atunci voi putea, în sfârșit, să comand un topit în fiecare provincie. Este vorba despre obiective realizabile. Bine, probabil că nu se va întâmpla și, dacă sunt sincer, tocmai am adăugat Oka pentru că se topește bine și este al naibii de gustos.

Ce este Oka? Ei bine, Oka este o brânză încântătoare care vine din Quebec. Este produs într-un oraș numit Oka, mai exact, ceea ce nu ar trebui să surprindă pe nimeni. Este o brânză de coajă semi-moale spălată care a fost odată produsă de călugării trapisti care locuiau în zonă. Acum este, desigur, produs comercial și ușor disponibil în majoritatea magazinelor alimentare canadiene. Dacă nu vă aflați aproape de un magazin alimentar canadian, cred că brânza Muenster ar fi un substitut excelent.

Cealaltă caracteristică deosebită a acestui Oka Patty Melt este ceapa Cipollini Riesling Braised. Ceapa Cipollini este ceapa mea preferată. Sunt dulci, curate și se caramelizează ușor. Poate părea o prostie să puneți 20 de minute suplimentare de timp de gătit într-un topping de burger, dar, omule, merită mult efortul și timpul suplimentar. Sincer, nici măcar nu trebuie să faceți restul acestei rețete. Faceți doar ceapa înăbușită și puneți-le pe toate. Acestea sunt toppingul perfect, garnitura și condimentul pentru a arăta vreodată un sandwich. Bine, ar putea fi o exagerare, exagerez pentru a vă asigura că creați aceste cepe friggin! Functioneaza?

Când a venit vorba de hamburgerul, am mers foarte simplu. În primul rând, m-am asigurat că carnea de vită nu este foarte slabă, pentru că de ce ai face asta pentru a topi patty? Apoi, m-am asigurat că carnea este foarte rece, dar nu este înghețată înainte de a o forma în chiftele. Da, așa este, nu este o cusătură de condimentare în carne. Pentru asta m-am înșelat. La naiba. lung. Îmi îngrămădeam carnea de burger sus cu hrean, sos fierbinte, un ou, totul pentru că am crezut că mi-a făcut burgerul special. Nu a făcut-o. Peste amestecarea cărnii de burger și condimentarea unei paste din interior spre exterior are ca rezultat un burger mic și dur. Nu, mulțumesc. Burger nirvana se realizează prin menținerea pâtelelor reci și nesezonate până când sunteți gata să gătiți. Apoi, pur și simplu condimentați burgerii cu sare și piper ca o friptură. Asta este!

În cele din urmă, am adăugat un sos. De când ODing on Thousand Island s-a îmbrăcat doar la vârsta de patru ani la începutul anilor '90, am avut o relație fragilă cu chestii portocalii. Dar, pe de altă parte, singurul lucru de la McDonald’s pe care încă îl doresc în mod constant este sosul lor „secret”, care este cât se poate de aproape de pansamentul Thousand Island fără a mânca pansamentul Thousand Island. Ce pot sa spun? Sunt o creatură complexă. Așadar, am făcut un sos care este cu o atingere mai apropiată de eternul companion al Big Mac decât pansamentul în care îmi înecam salata iceberg. Ceea ce vreau să spun prin asta este că mi-am deschis frigiderul și mi-am luat condimentele și le-am pus într-un castron împreună. Cu atât de mult zahăr și sodiu în amestec, rezultatul este deloc surprinzător de delicios.

Deci, acesta este înțelegerea cu Oka Patty Melt cu Riesling Braised Cipollini Onions. Este cu siguranță un sandwich care merită făcut, mâncat și iubit. Bateți un lot astăzi și ajutați-mă în efortul meu nobil de a aduce topitura de pastă la mai mulți oameni.