omg-uri

Sam Chey

Candidat MPH, Științe nutriționale

Organismele modificate genetic (OMG-uri) pot fi un concept înspăimântător la prima vedere. Diferite grupuri ne bombardează constant cu evaluări contrastante, susținând că OMG-urile sunt fie mântuirea noastră, fie sfârșitul zilelor. Cum se încadrează - cu adevărat - OMG-urile în lumile în continuă evoluție ale științei, nutriției și durabilității? Răspunsul este complicat.

Definirea „OMG-urilor” este destul de intuitivă, dar oficial sunt „organisme vii al căror material genetic a fost manipulat artificial într-un laborator prin inginerie genetică”. 1 OMG-urile există de mii de ani. Experimentele lui Gregor Mendel de hibridizare cu plante de mazăre sunt un exemplu timpuriu și notabil. Tipurile de OMG-uri la care ne gândim astăzi își au originile în 1970, când compania agricolă Monsanto a creat Roundup. Știința din spatele acestui erbicid a condus la un boom în cercetarea modificării ADN-ului, care a dus în cele din urmă la prima boabă de soia modificată genetic în 1988 (cu ajutorul unei controversate decizii a Curții Supreme din 1982). 2

De la acel moment important, a apărut o luptă în cadrul comunităților politice și științifice cu privire la viitorul OMG-urilor. Membrii congresului au lucrat pentru a promova protecții pentru OMG-uri și producătorii lor, culminând cu adoptarea actului „Deny Americans the Right to Know (DARK)” în 2016. Între timp, actorii au împins și au câștigat inițiative de stat pentru etichetarea OMG-urilor în Vermont, Maine și Connecticut. 4 Argumentele ambelor părți se concentrează adesea pe profiturile întreprinderilor, schimbările climatice și capitalism, cu toate acestea, se poartă foarte puține discuții asupra nutriției - un domeniu important în timp ce căutăm să alimentăm o lume în creștere rapidă. Să explorăm.

Din punct de vedere nutrițional, pozitiv, OMG-urile au fost utile în combaterea deficiențelor nutriționale. Golden Rice, de exemplu, dezvoltat în 2004, satisface 50% din necesarul zilnic de vitamina A pe cană. În plus, cultura este durabilă și poate crește în regiuni relativ infertile ale lumii, unde deficiența de vitamina A este difuză (adică Africa subsahariană). Culturile SmartStax sunt îmbogățite cu multivitamine pentru a spori valoarea nutrițională a produsului. Aceste culturi sunt, de asemenea, îmbogățite cu trăsături insecticide, făcându-le mai rezistente și sporind randamentele lor anuale - un punct important și de salvare a vieții pentru regiunile înfometate cu alimente. Recent, chiar și culturile de cereale au fost biofortificate cu grăsimi sănătoase pentru inimă pentru populație cu un consum redus de pește și populații vârstnice (populații vulnerabile pentru bolile cardiovasculare). 5

Deși există multe căi promițătoare pentru OMG-uri din punct de vedere nutrițional, acestea nu vin fără capcane. Trebuie luate în considerare întrebări importante cu privire la durabilitate și conservare. De exemplu, dăunătorii rezistenți la OMG-uri au devenit din ce în ce mai abundenți, creând noi tulpini care sunt mai greu de omorât ca niciodată. Pădurile tropicale și habitatele naturale au fost defrișate în favoarea culturilor modificate genetic, punând în pericol ecosistemele naturale. În cele din urmă, întrebările persistă asupra intențiilor producătorilor de OMG - plasând potențial profiturile peste preocupările de sănătate și siguranță. 6

Acum comunitatea științifică trebuie să găsească un echilibru între pozitivele și negativele OMG-urilor. Aceste produse demonstrează potențialul de a ajuta la introducerea alimentelor nutritive în zonele inaccesibile și infertile anterioare. Culturile rezistente la dăunători sunt necesare pentru a asigura supraviețuirea anumitor specii de fructe (adică citrice în America). 7 Dar trebuie să lucrăm simultan pentru a ne asigura că problemele legate de habitatele naturale, siguranța biochimică și preocuparea publicului sunt abordate. Profesioniștii din domeniul sănătății trebuie să fie pregătiți să discute acest subiect cu pacienții și colegii lor, cunoscând și înțelegând avantajele și dezavantajele - deoarece dezbaterea despre OMG-uri nu pare să dispară în curând.

  • Aflați mai multe despre Științele nutriționale la Michigan Public Health.
  • Susțineți studenți precum Sam.

  1. Ce este un OMG? 2017. Bellingham: Proiect non-OMG [accesat la 1 decembrie 2017].
  2. Bushak, L. 2015. O scurtă istorie a organismelor modificate genetic: de la reproducerea preistorică la biotehnologia modernă [articol site-ul web]. Daily Medical. [accesat la 1 decembrie 2017]. http://www.scientificstyleandformat.org/Tools/SSF-Citation-Quick-Guide.html.
  3. Etichetarea OMG-urilor în Congres. 2017. Washington DC: Just Label It [accesat la 1 decembrie 2017].
  4. Chow L. 2016. 8 state de câmp de luptă în lupta pentru etichetarea OMG-urilor [postare pe blog]. EcoWatch. [accesat la 2 decembrie 2017]. https://www.ecowatch.com/8-battleground-states-in-the-gmo-food-labeling-fight-1882162099.html.
  5. Waas, M. (2015). OMG-uri: acolo unde știința stă pe nutriție și progres agricol. Chicago Policy Review (Online).
  6. Christou, P., Buiatti, M. și Pastore, G. (2013). Aplicarea OMG-urilor în agricultură și în producția de alimente pentru o nutriție mai bună: două puncte de vedere științifice diferite. Gene și nutriție, 2013, vol. 8, nr. 3, p. 255–270.
  7. Hokanson, K. E., Dawson, W. O., Handler, A. M., Schetelig, M. F. și Leger, R. S. (2014). Nu toate OMG-urile sunt plante de cultură: aplicații OMG ne-vegetale în agricultură. Cercetare transgenică, 23 (6), 1057-1068.

Despre autor

Sam Chey este candidat la masterat în sănătate publică la Universitatea din Michigan, care studiază științele nutriționale. El are un interes deosebit în facilitarea schimbării stilului de viață față de terapiile medicamentoase standard pentru tratarea bolilor cronice și interesele secundare în politica nutrițională, sustenabilitatea și serviciile comunitare. Sam intenționează să urmeze școala de medicină după ce a obținut MPH .