Orezul de conopidă este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare keto - și pentru un motiv bun! Este rapid de făcut, plin de substanțe nutritive și o substituție perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru orezul tradițional sau cuscusul. Dacă sunteți în căutarea unei rețete de orez ceto, citiți mai departe!

conopidă

Conopida pe dieta Keto

Conopida este o legumă atât de versatilă. De la sine, aroma conopidei este foarte neutră. Deci, este ușor de aromatizat cu propriile condimente și condimente.

Este gingaș când este gătit, dar încă păstrează forma sa de „orez”. Este în mod natural sărac în carbohidrați și foarte delicios! Nu este de mirare că este preferatul cookie-urilor pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Conopida este una dintre cele mai sănătoase legume crucifere pe care le puteți cumpăra. Este încărcat cu substanțe nutritive, inclusiv fibre, vitaminele C, K și B6 și potasiu. Conopida are 25 de calorii pe cană, 5g carbohidrați în total și doar 2,9 carbohidrați neti.

Ce este orezul de conopidă?

Orezul de conopidă sau „orezul cauli”, așa cum se numește uneori, este ușor și rapid de făcut. Este pur și simplu conopidă tăiată în bucăți mici de aproximativ mărimea unui bob de orez. Puteți mânca este crud în salate sau gătit în feluri de mâncare fierbinți. În plus, face o garnitură delicioasă pentru a servi alături de felurile principale de ceto. Îl puteți folosi pentru a face orez prăjit keto, în ardei umpluți keto, cu curry de pui keto sau alături de orice fel de mâncare pe care l-ați servi în mod normal orez.

O kilogramă de conopidă va produce aproximativ 4 căni de „orez”. Un cap mare de conopidă cântărește 1,5 până la 2 lbs și va produce aproximativ 6-8 căni de „orez”.

Dacă sunteți în căutarea unei modalități excelente de a vă strecura mai multe legume în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați, citiți mai departe pentru a afla 3 modalități ușoare de a face „orez” din conopidă.

Cum se face orez de conopidă cu un cuțit

Cea mai simplă modalitate de a face orez de conopidă este să îl tăiați în bucăți de orez cu un cuțit mare de bucătar.

Mai întâi, îndepărtați frunzele exterioare și tulpina.

Apoi, împărțiți conopida și îndepărtați miezul.

Lucrați în fiecare trimestru, tocați conopida în boabe mici de „orez”.

Acum, desigur, această metodă durează cel mai mult timp. Dar nu necesită alte instrumente sau echipamente speciale în afară de un cuțit și o tăietură. Deci, dacă nu aveți o răzătoare de cutie sau un robot de bucătărie, puteți face orez de conopidă. În plus, este o modalitate excelentă de a vă exersa abilitățile de cuțit, haha!

Cum se face orez de conopidă cu răzătoare

De asemenea, puteți face orez de conopidă cu o răzătoare de cutie sau o răzătoare în stil Microplane cu găuri de dimensiuni medii. Mai întâi, folosiți un cuțit pentru a tăia capul conopidei în florete mari - păstrați-le pe dimensiunea mai mare, astfel încât să fie ușor de ținut. Împingeți fiecare buchet peste orificiile răzătoarei pentru a face bucăți de mărimea orezului.

Cum se face orez de conopidă într-un procesor de alimente

Al treilea și cel mai rapid mod de a face orez de conopidă se află într-un robot de bucătărie.

Mai întâi, utilizați un cuțit pentru a tăia conopida în flori de dimensiuni medii - suficient de mici, astfel încât să se potrivească în castronul robotului de bucătărie.

Umpleți vasul robotului de bucătărie cam 3/4 din drum. Veți dori să lăsați suficient spațiu pentru ca conopida să se miște atunci când porniți robotul de bucătărie. În funcție de mărimea capului de conopidă, poate fi necesar să o prelucrați în loturi.

Puneți conopida până se toacă în bucăți mici. Dacă bucățile se blochează, puteți scoate capacul și puteți folosi o spatulă pentru a zgâria părțile laterale ale bolului.

Aveți grijă să nu procesați prea mult - nu doriți ciuperci! Dacă există câteva bucăți mari încăpățânate, scoateți-le din castron, turnați orezul de conopidă și procesați din nou acele bucăți mari.

Cum se gătește orezul de conopidă pe plită

După ce ați tăiat orezul de conopidă, se gătește ușor și rapid! Pentru a găti orezul de conopidă pe aragaz, îl puteți fierbe într-o tigaie mare la foc mediu în 1 lingură de ulei.

Puteți acoperi tigaia cu un capac pentru primele 5 minute de gătit, astfel încât conopida să se aburească și să devină mai fragedă. Scoateți capacul și gătiți încă 3-5 minute, amestecând ocazional. Când orezul de conopidă este fraged, condimentați după dorință și serviți.

Cum să aburi orezul de conopidă

De asemenea, puteți aburi orez de conopidă. Aburul ar putea fi cel mai rapid mod de a găti orezul de conopidă!

Pentru a aburi orezul conopidă, adăugați orezul crud într-o inserție cu abur. Acoperiți și gătiți timp de 3-5 minute, sau până când orezul de conopidă este moale.

Cum se gătește orezul de conopidă în cuptorul cu microunde

Pentru a găti orezul de conopidă la cuptorul cu microunde, așezați orezul de conopidă într-un vas de copt pentru cuptor cu microunde (pahar sau porțelan). Acoperiți cu un capac sigur pentru cuptor cu microunde sau folie de plastic și cuptor cu microunde timp de 3 minute (sau 5 minute de la congelat).
Apoi, scoateți orezul de conopidă din cuptorul cu microunde, ridicați cu atenție capacul sau folia de plastic (urmăriți aburul) și pufuiți cu o furculiță.

Cum să congelați orezul de conopidă

Unul dintre lucrurile minunate despre orezul conopidă este că congelează foarte bine. Și gătești orez de conopidă direct din congelat fără a trece prin dificultatea de a-l dezgheța.

Acest lucru face ca orezul de conopidă să fie perfect pentru prepararea mesei. Pentru că nu știu despre tine, dar dacă voi trece prin necazul de a-mi curăța robotul de bucătărie, poți paria că o să merit făcând un lot mare de orez de conopidă.

Deci, faceți un lot mare și apoi înghețați porții individuale într-o pungă de plastic cu fermoar pentru data viitoare când aveți nevoie.

Pentru a congela orezul de conopidă, transferați pur și simplu orezul de conopidă crud, tocat în pungi de congelare și așezați plat pentru a congela. Puteți depozita orez de conopidă gătită congelat în congelator până la 3 luni.

Pentru a găti orezul de conopidă din congelat, îl puteți sote într-o tigaie acoperită timp de 10-12 minute. (La fel cum ați face pentru orezul proaspăt de conopidă.) Dacă orezul congelat este un bloc mare, va trebui doar să-l amestecați mai des pentru a-l rupe.

Ce se servește cu orez de conopidă

Conopida este foarte versatilă și poate merge cu o varietate de feluri de mâncare principale keto. Încercați-l cu pui prăjit la cuptor olandez, Fajitas de pui cu foaie sau cu pâine cremă de ciuperci cu parmezan și bacon.