prăjit

Sâmbătă, am sărbătorit Anul Nou Lunar alături de familia mea. La prânz, soțul meu și cu mine am avut niște dim sum, carne de porc la grătar și carne de porc friptă. Pentru cină, ni s-au alăturat la restaurantul nostru local favorit Szechuan, fiii și nora mea. A fost un timp distractiv și plăcut petrecut cu familia mea. Duminică, am folosit porcul prăjit rămas pentru a face acest orez prăjit cu lechon. În congelator am rămas legume mixte congelate pe care le-am adăugat la orezul prăjit. Am folosit aceiași pași de bază pe care îi folosesc întotdeauna în prepararea orezului prăjit, cu excepția faptului că am rumenit carnea de porc friptă separat și le-am adăugat la orezul prăjit chiar înainte de servire. În acest fel, carnea de porc rămâne frumos maro și crocantă. Orezul prăjit de porc s-a dovedit gustos și foarte sățios. O ploaie de condimente lichide a făcut-o și mai bună!

Ingrediente

  • Carne de porc friptă - principala proteină din acest fel de mâncare
  • Ulei de masline
  • Ouă
  • Usturoi
  • Mix de legume
  • Orez fierte la rece
  • Sunt sos
  • Garnitură: ceapă verde
  • Opțional: condimente lichide

Cum se face orez prăjit Lechon

Pentru a face acest orez prăjit cu lechon, gătiți mai întâi ouăle condimentate în ulei fierbinte și puneți-le deoparte. Apoi, sotati usturoiul impreuna cu carnea de porc fript. Când friptura de porc este bine rumenită, puneți-o deoparte. Apoi, gătiți legumele amestecate în ulei fierbinte până se înmoaie și adăugați orezul rece gătit. În cele din urmă, adăugați ouăle fierte și condimentați vasul cu sosul de soia. Decorați orezul prăjit cu un strop de ceapă verde feliată.