Oamenii obișnuiau să folosească măr oţet a fost folosit de secole ca aditiv îmbunătățitor Gustul alimentelor și pentru conservarea alimentelor. De asemenea, a fost apreciat pentru efectele sale antimicrobiene și antiseptice. A fost utilizat pe scară largă ca dezinfectant pentru răni și paraziți. Astăzi, există multe indicații de cercetare care, pe lângă gustul și proprietățile sale de siguranță, măr oţet are multe avantaje pentru proprietățile noastre sănătoase.

oțet

Oțetul de mere - cum este făcut și ce proprietăți are

Oțet de mere se face din mere zdrobite, apă și drojdie. Un astfel de amestec trebuie ținut închis timp de aproximativ 30 de zile. În acest timp, drojdia transformă zaharurile din mere în alcool. Acesta este urmat de un proces de fermentare cauzat de bacteriile Acetobacter, care transformă alcoolul în oțet acid. Acest lucru are ca rezultat o substanță bogată în nutrienți, enzime digestive, pectină, aminoacizi și polifenoli. Oțet malic este, de asemenea, o sursă bună de multe vitamine B, vitamina C și acid folic. De asemenea, are multe elemente esențiale pentru buna funcționare a organismului: magneziu, potasiu, fosfor, sodiu și fier.

Oțet de mere - utilizați

măr oţet ar trebui să fie prezent în fiecare trusă de prim ajutor la domiciliu, mai ales înainte de lunile de iarnă, când riscul de infecție crește semnificativ. Este o alternativă excelentă. pentru toți agenții sintetici pentru răceală și gripă. Are capacitatea de a dilua secrețiile, ceea ce face ca să scăpăm mai repede de frigul sau de tuse supărătoare. Oţet măr este, de asemenea, o sursă de bacterii probiotice valoroase Lactobacillus și Bifidobacterium care ne stimulează rezistența, îmbunătățesc procesele digestive, previn diverse afecțiuni gastro-intestinale și accelerează procesul de recuperare. măr oţet este un mod natural și sigur de a reduce sau elimina multe dintre simptomele asociate cu sindromul intestinului iritabil. Cercetările au arătat că măr oţet are caracteristicile antibacteriene, ceea ce înseamnă că este capabil să învingă germenii patogeni care provoacă răceli. Datorită conținutului natural de vitamine și minerale ale măr oţet este o sursă foarte bună de mulți nutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului nostru.

Numeroasele sale proprietăți benefice includ scăderea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici. măr oţet ajută la reducerea absorbției glucidelor și reduce indicele glicemic al alimentelor pe care le consumăm, ceea ce la rândul său poate fi util pentru persoanele care doresc să slăbească. Studiile arată că consumul de oțet de mere cu o masă ajută la creșterea senzației de sațietate, ceea ce reduce pofta de mâncare și reduce pofta de mâncare cantitatea de calorii pe care o luăm în timpul zilei.

Un pahar de apă caldă fiartă cu o lingură de oţet măr iar mierea este o modalitate excelentă de a scăpa de arsurile la stomac. Un astfel de amestec influențează și refacerea florei bacteriene adecvate în cavitatea bucală, prevenind gustul și mirosul neplăcut.

măr oţet este unul dintre cele mai bune naturale oteturi in lume. a sistemului cardiovascular. Reglează eficient tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului rău din sânge, crescând în același timp nivelul acestui bun.

Tradiţional, măr oţet a fost utilizat pentru purificare și dezinfectare, tratamentul infecțiilor fungice, de ex. în micoza unghiilor, infecțiile urechii și ca mijloc de a ucide paraziții și a îndepărta mameloanele.

Oțet de mere pentru slăbire

Oțetul de mere este recomandat de nutriționiști și antrenori personali ca un produs excelent pentru slăbire. Există multe mituri despre capacitatea de a slăbi cu oțetul de mere. Să vedem care este adevărul.

Oțetul de mere ajută la pierderea rapidă a excesului de grăsime corporală

În timpul tratamentului cu oțet de mere efectele sunt vizibile foarte repede. Din păcate, greutatea mai mică se datorează în principal eliminării excesului de apă din alimentarea cu apă. a corpului. Când beți cantitatea adecvată de lichide, susținem că efectul de detoxifiere al oțetului de mere este următorul.

Oțetul de mere accelerează reducerea grăsimilor

Consumul de oțet de mere pe o dietă de reducere poate contribui la efectele mai rapide ale pierderii în greutate. Se întâmplă din cauza compușilor conținuți în mere care provoacă fisiunea celulelor adipoase și astfel le ard mai repede.

Oțetul de mere susține metabolismul

Consumul sistematic de oțet de mere are un efect pozitiv asupra digestiei și accelerează rata metabolică. Cantități de oțet consumate Cu toate acestea, merii trebuie selectați cu atenție, deoarece dacă sunt, bem prea mult din el, putem irita mucoasa gastrică.

Consumul de oțet de mere este suficient pentru a slăbi.

Dacă vrem să slăbim rapid și eficient și să menținem rezultate bune, trebuie să urmăm diete bune și să facem exerciții fizice în mod regulat. Consumul de oțet de mere singur va ajuta la digestie, dar doar puțin. va contribui la scăderea în greutate.

Oțet de mere - cum să-l folosiți?

măr oţet poate fi adăugat la alimente și luat ca băutură diluată. O doză tipică zilnică este de 1-2 linguri de oțet diluat în 250 ml de apă fiartă. Pentru a îmbunătăți gustul, o lingură de miere poate fi adăugată la o băutură preparată în acest fel, ceea ce va crește și mai mult valoarea sa pentru sănătate.

Rețetă pentru oțet de mere de casă

La alegere măr oţet într-un magazin, acordați atenție următoarelor informații despre cele nefiltrate și nepasteurizate. Un astfel de oțet este ușor tulbure.

De asemenea, este foarte ușor să te pregătești acasă, natural măr oţet după o rețetă simplă.

  • 1 și 1/2 kg de mere acre (Anthony sau Pulpwood). Merele trebuie să fie coapte, adică conțin cantități adecvate de fermentare a zaharurilor.
  • 1 și 1/2 l de apă filtrată.
  • 3-5 lingurițe de miere naturală ca nutrient natural pentru bacterii.

Modul de pregătire:

Puneți merele spălate și tocate cu pielea și cuiburile de semințe (fără pețiole) într-un vas pre-copt. Turnati peste ele apa rece, filtrata, astfel incat merele sa fie complet acoperite si adaugati cateva lingurite de miere. Se amestecă bine cu o lingură de lemn opărită și se acoperă cu o cârpă de in, care se fixează cu o bandă de cauciuc. Un astfel de „capac” ne protejează oțetul de la obținerea muștelor fructelor. Așezați vasul într-un loc cald și într-un loc umbros. Întregul proces de producere măr oţet durează aproximativ 4 săptămâni. Procesul de fermentare se termină atunci când apa încetează să spumeze. Apoi turnați oțetul prin tifon steril în sticlele de sticlă, care sunt apoi sigilate strâns și lăsate într-un loc întunecat. Oțetul astfel preparat poate fi depozitat timp de câțiva ani.

Vezi și: Efedrina - eficientă pentru reducere?

Merită să știți:

Oțetul de mere organic are o mare importanță pentru menținerea pH-ului normal în stomac.