prepeliță

Dorința de a fi mai autosuficienți a crescut în ultimii ani. De la oameni care își cultivă propriile plante și legume, până la creșterea animalelor individuale pentru carne. În special, alternativele de pui cresc în popularitate.

Despre asta vorbim astăzi, cu un accent specific pe un tip de alternativă de pui și ouă. Iată ouăle de prepeliță: tot ce trebuie să știți.

Cuprins

Ar trebui să mănânc ouă de prepeliță?

Dacă doriți să! Majoritatea oamenilor ezită să încerce ouă pe care nu le găsesc pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, ouăle de prepeliță sunt consumate în mod obișnuit în întreaga lume. Oul este chiar considerat o delicatesă în unele părți din Asia și Europa.

Bucătarii japonezi folosesc adesea oul în rețetele lor, gătite sau crude, cu sushi. În țările sud-americane precum Brazilia, ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar mai des întâlnit. Le puteți găsi adesea ca toppinguri pe burgeri și hotdogs.

Le puteți obține chiar și ca gustări de stradă în unele țări asiatice, și anume Filipine și Vietnam.

Toate aceste culturi folosesc ouă de prepeliță în bucătăria lor și toate folosesc ouăle în moduri diferite. Japonia le folosește crude peste ton și alți pești. Între timp, Brazilia le folosește ca topping, fixând oul fiert în loc cu o scobitoare. Soiul de mâncare de stradă vede oul fiert, înmuiat în aluat și prăjit. Unele zone chiar frigărește oul fiert și îl vând așa cum este.

Deci, cu siguranță le mănânci! În cele din urmă, nu există o mare diferență între consumul unui ou de prepeliță și un ou de găină. Principala diferență este animalul din care provin ouăle. Gustul este chiar aproape identic!

Pot exista unele diferențe în gust și textură, deși totul depinde de modul în care a fost crescută pasărea. În principal, raportul gălbenușului de ou de prepeliță este semnificativ mai mare decât cel al unui ou de pui.

Rezultatul este un ou mult mai gros decât omologul său de pui și mult mai cremos. Totuși, nu este un lucru inerent. Există o mulțime de povești despre oameni care încearcă ouă de prepeliță și trec la ei permanent din cauza texturii.

Pe lângă toate acestea, ouăle de prepeliță sunt de fapt super sănătoase pentru tine. Ouăle conțin un nivel ridicat de vitamina B. Această vitamină funcționează pentru a preveni bolile de inimă, precum și pentru a vă ajuta sistemul digestiv, prevenind tulburările.

Deci, dacă ezitați, întrebați-vă de ce. Nu există într-adevăr niciun motiv pentru a fi îngrijorat. Ouăle au același gust, așa că de ce să nu le dai o încercare?

Cum arată ouăle de prepeliță?

Dacă nu ați văzut niciodată un ou de prepeliță, atunci ați putea fi surprins de aspectul său, mai ales dacă sunteți obișnuiți să vedeți ouă de pui. Ouăle de prepeliță nu seamănă de fapt cu ouăle de pui, chiar dacă cele două au același gust, deși există similitudini.

Când vedeți pentru prima dată un ou de prepeliță, ar trebui să observați cât de mic este decât un ou de pui. În ciuda diferenței uimitoare de mărime, forma oului este aproape acel oval familiar.

Culoarea ouălor de prepeliță este de asemenea diferită. În loc de acea culoare cafenie caisă, ouăle de prepeliță sunt adesea mai întunecate și mai colorate crem. Ouăle sunt, de asemenea, decorate cu mici stropi de culoare neagră și maro în jurul cochiliei.

Este un ou ciudat de drăguț, fiind mult mai mic decât un ou de rață sau de pui. Există, de asemenea, avantajul că arăta de parcă ar fi fost pictat de un copil de cinci ani. De fapt, puteți obține chiar și un ou care are dimensiunea unui jellybean, în funcție de rasa dvs. de prepeliță.

Cu cât de multe ouă de prepeliță mai mici sunt comparate cu ouăle de pui, s-ar putea să bănuiți diferențe în cantitățile de ouat. Bănuielile tale ar fi la fața locului. S-ar putea să fie pentru că ouăle sunt mai mici sau doar pentru că prepelițele sunt straturi prolifice de ouă. Oricum, unele rase pot ieși până la 300 de ouă într-o singură sesiune. Yikes.

În plus, prepelițele încep să depună ouă și mai devreme în viață. În timp ce găinile încep să depună ouă la 24 de săptămâni, prepelițele încep la șase. Așadar, nu numai că veți avea mai multe ouă, ci și mai repede.

Totuși, există un dezavantaj pentru prepelițe în comparație cu puii de găină și asta este durata de viață. Puii au o speranță de viață de aproximativ opt ani. Prepelițele au o speranță medie de două. Aceasta este o diferență deprimantă. Deși, înseamnă doar că veți obține o explozie mare de ouă într-un interval scurt de timp.

Deci, cântăriți diferențele de abordare pe care ați prefera-o. În timp ce obțineți mai multe ouă mai repede cu prepelița, aveți nevoie și de mai multe ouă datorită dimensiunii. Cu puii, obțineți mai puține ouă distanțate pe o perioadă mai lungă de timp, iar ouăle sunt mai mari.

Ouăle de prepeliță au beneficii pentru sănătate?

Am vorbit puțin despre asta mai devreme. În timp ce ouăle de prepeliță sunt cunoscute pentru că au un conținut ridicat de vitamina B, beneficiile merg de fapt mult mai departe. Înainte de a ne arunca cu capul în acest sens, este util să cunoaștem câteva informații nutriționale.

Un ou de prepeliță, sau 9 grame, conține:

Riboflavină: 6% din valoarea zilnică sau DV.

Colină: 4% DV.

Acid pantotenic: 3% DV.

Folat: 2% DV.

Vitamina B12: 6% DV.

Vitamina A: 2% DV.

Fier: 2% DV.

Seleniu: 5% DV.

Fosfor: 2% DV.

Acest lucru pare probabil o grămadă de prostii pentru majoritatea dintre voi și este în regulă! Tot ce trebuie să știți este că, în ciuda dimensiunilor ouălor, acestea sunt pline de gemuri pline de substanțe nutritive. Cu toate acestea, pentru cei care știu, aceasta este o informație interesantă.

Să descompunem mai multe aceste informații. Riboflavina și seleniul sunt doi nutrienți care vă ajută corpul să descompună alimentele. Cei doi ajută, de asemenea, la conversia alimentelor în energie.

Conținutul de fier și vitamina B12 vă ajută să vă întăriți celulele roșii din sânge pentru a vă menține energia ridicată. În plus, cei doi vă pot ajuta cu funcționarea sistemului nervos.

De fapt, au fost efectuate câteva teste și studii privind beneficiile pentru sănătate ale ouălor de prepeliță pentru oameni. A fost efectuat un studiu de o săptămână pe 77 de persoane care suferă de rinită alergică.

Subiecților testați li s-a administrat un supliment de zinc și un antioxidant de ou de prepeliță. Studiul a constatat că a existat o îmbunătățire vizibilă a simptomelor în decurs de o oră. Cu toate acestea, nu se știe cât din acest lucru a fost opera antioxidantului singur.

De asemenea, a fost efectuat un studiu pe șoareci. În acest sens, cercetătorii au descoperit că gălbenușul de ouă de prepeliță ar putea fi utilizat pentru a trata o afecțiune inflamatorie numită esofagită eozinofilă. Aceasta este o inflamație periculoasă a gâtului cauzată de alergiile alimentare.

Este cu siguranță lucruri interesante, iar cantitatea de cercetări pe această temă este surprinzătoare. Cu toate acestea, este mai necesar un studiu mai uman, înainte ca orice să poată fi pus în piatră.

Ce prepeliță să crească pentru ouă

Există o mulțime de rase diferite de prepeliță acolo, fiecare cu propria sa nișă. De exemplu, există butonul de prepeliță, care este mai mult un animal de companie decât orice altceva. Apoi, există Coturnix, care este minunat dacă sunteți în căutarea unei păsări cărnoase.

Cu toate acestea, când vine vorba de ouă, există o singură prepeliță care merită timpul tău. Aceasta este prepelița japoneză. Prepelița japoneză urmează ciclul tradițional de speranță de viață și de maturare și poate depune 200 de ouă plus doar în primul său an.

Ceea ce vă hrăniți prepelița nu este important doar pentru sănătatea păsării. Dieta cu care mergeți poate afecta, de asemenea, calitatea și gustul ouălor de prepeliță. Dieta unei prepelițe este în principal semințe și boabe, cu proteinele bonus ale anumitor gândaci și larve aruncate acolo.

Pe lângă hrănirea prepelițelor, este o dietă naturală; ar trebui, de asemenea, să lăsați păsările să crească. La fel ca rațele și găinile, ouăle de prepeliță în aer liber sunt de o calitate mult mai înaltă decât ouăle de găină. Nu numai în aromă, ci și în nutrienți.

Diferența dintre ouăle naturale, liberă și ouăle produse în masă este de fapt foarte vizibilă. Dacă prepelița își mănâncă dieta naturală, gălbenușul oului ar trebui să fie mult mai strălucitor. În plus, ar trebui să existe mult mai multă aromă pentru ou, în timp ce celălalt tip de ou va fi fad.

Având în vedere cât de repede prepelițele depun ouă și cât poate depune fiecare pasăre, s-ar putea să vă regăsiți cu câteva resturi. Dacă doriți, puteți vinde aceste ouă suplimentare pentru un pic de profit. Înființarea unui magazin la piața fermierilor ar fi cel mai bun pariu, deși ați putea vinde și la supermarketuri sau direct la restaurante.

În mare parte a lumii occidentale, ouăle de prepeliță sunt văzute ca fiind exotice și rare. Aceasta înseamnă că puteți încărca ceva mai mare pentru ouă. Cel puțin, mai mare decât cea a ouălor de pui și rață, în ciuda dimensiunilor.

Cu toate acestea, aveți nevoie de o licență pentru a vinde ouă de prepeliță în unele state, așa că asigurați-vă că respectați legea. Dacă nu sunteți sigur, o căutare rapidă pe Google ar trebui să vă spună dacă aveți sau nu nevoie de o licență.

rezumat

Asta era totul despre ouăle de prepeliță. Sperăm că ți s-a părut de ajutor. Dacă sunteți mai mult un observator și mai puțin un cititor, vă recomandăm să le oferiți o imagine. Arată bine în călătoria ta de creștere a prepelițelor, colectarea ouălor!