Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!

Ouă braconate italiene

Pentru această rețetă ușoară de ouă, ouăle se fierb într-un sos copios de roșii înainte de a fi stropite cu ulei de măsline, stropite cu pătrunjel și presărate cu brânză parmezană. Super ușor. Super delicios.

italiene

Acesta este micul meu dejun preferat când am companie. Ouăle sunt pochite într-un sos bogat de roșii italiene și completate cu brânză parmezană. Pentru a termina, toată tigaia primește un apel de trezire cu stropi de pătrunjel proaspăt.

Ouă fierte într-un sos copios de roșii? Nu sună simplu și fermecător? Vă puteți auzi șoptind: „Să facem asta”? Da? M-am gândit eu.

Pentru a începe această rețetă, turnați o cutie întreagă de roșii chiar în tigaie cu condimente. Când auzi tigaia spargând, reduce focul și crapă câteva ouă.

Acoperiți tigaia, astfel încât ouăle să se stabilească. Apoi, feliați niște pâine, astfel încât să fiți gata să scoateți bunătatea roșiilor. Chiar înainte de a mânca, stropiți ulei de măsline peste tot și presărați-l cu parmezan mărunțit. O scurtă tăietură rapidă de foarfece de bucătărie aterizează niște pătrunjel în loc.

Vedeți cât de ușor se reunește această rețetă în acest videoclip:

Ouă braconate italiene

  • Autor: Christine Pittman
  • Timp de pregătire: 5 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timp total: 15 minute
  • Randament: 2 porții

Descriere

Ouăle se pun la foc mic într-un sos copios de roșii înainte de a fi stropite cu ulei de măsline, stropite cu patrunjel și presărate cu brânză parmezană.

Ingrediente

  • și 28 oz. cutie de roșii mici cubulete
  • sare
  • piper
  • 1/8 linguriță. fulgi de ardei rosu
  • 1/2 linguriță. oregano uscat
  • 4 ouă mari
  • 1 linguriță. ulei de masline
  • 1/4 cană parmezan ras
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat (sau busuioc)

Instrucțiuni

  1. Se toarnă conserva de roșii cu sucul lor într-o tigaie mare. Adăugați 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru grosier, fulgii de ardei roșu și oregano. Încălziți-l la foc mediu-mare până începe să spargă. Reduceți focul la minim și fierbeți sosul timp de 5 minute. Gust. Adăugați mai multă sare dacă este necesar.
  2. Folosiți spatele unei linguri pentru a împinge unele roșii. Spargeți cu grijă un ou în lichidul în care erau roșiile. Faceți loc pentru un alt ou și apoi spargeți-l. Repetați cu ouăle rămase. Ouăle nu ar trebui să fie scufundate, ci trebuie cuibărite printre roșii.
  3. Măriți căldura la mediu-mic și acoperiți tigaia. Gatiti timp de 7-10 minute, pana cand albii s-au solidificat, dar galbenusurile sunt inca curgatoare. Rețineți că cu aragazul și tigaia mea trebuie să întorc tigaia periodic, astfel încât ouăle să se încălzească uniform și să se gătească în același timp. Poate că va trebui să faceți același lucru.
  4. Când ouăle sunt fierte până la coacerea dorită, stropiți fiecare ou cu 1/4 linguriță de ulei de măsline, acoperiți cu un vârf mic de piper negru grosier și un sfert din parmezan. Presărați pătrunjelul peste tot.
  5. Utilizați o lingură mare de servit pentru a scoate ouăle împreună cu sosul pe farfurii. Asigurați-vă că există ceva pâine prăjită sau asemănătoare pâinii pentru a vă scufunda în ouă și a absorbi sosul.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @cookthestory pe Instagram și hashtag-l #cookthestory

Videoclip de Leigh Olson. Articol, fotografii și rețetă de Christine Pittman.

Această rețetă a făcut inițial parte din Brunch Week 2013, când un grup de bloggeri s-au reunit pentru a-și împărtăși rețetele preferate de brunch pe site-urile lor. Iată link-uri către rețete de brunch de la unii dintre ceilalți săptămâni de brunch care au distribuit.

Rețete de băuturi pentru brunch

Rețete de ou de brunch

O rețetă italiană ușoară de ou de Cook the Story
Asparagus Tomato Frittata de Big Bear’s Wife
Briose de cârnați și ouă de Small Wallet Big Appetite
Menonite Gold Hash & Eggs by The Vintage Cook
Omletă Brie și Herb de Noshing With The Nolands
Hangover Breakfast Burrito by Cooking In Stilettos

Rețete de brunch pentru pâine, cereale, cereale și tipuri de clătite

Croissantele de migdale după dragoste și confecții
Granola Pancakes de Jane’s Adventures in Dinner
Blueberry Scones with Lemon Glaze de Katie’s Cucina
Scones de căpșuni de la Real Housemoms