6 ecuații eGFR (beta)

pagina

Potasiul este un mineral care se găsește în toate alimentele pe care le consumăm: unele au mai mult, altele mai puțin. Când rinichii tăi erau sănătoși, ți-au eliminat orice potasiu în plus din corp. Există un pericol de niveluri ridicate de potasiu în sânge (hiperkaliemie) atunci când funcția renală este limitată sau nu există.

Potasiul vă reglează bătăile inimii și vă ajută ceilalți mușchi să funcționeze corect. Dacă aveți prea mult potasiu în sânge, puteți dezvolta bătăi rapide ale inimii sau slăbiciune musculară generală, crampe sau rigiditate. Aceste simptome trebuie considerate grave și primesc atenție imediată.

Nivelurile ridicate de potasiu pot fi cauzate de alte motive decât dieta. Hiperpotasemia poate apărea ca urmare a unei infecții sau chiar a unei probe de sânge proaste. Cea mai frecventă cauză este ratarea tratamentelor de dializă. Un tratament ratat înseamnă că ați avea potasiu în sânge de 4 până la 5 zile, ceea ce poate duce la un atac de cord! Nu săriți sau scurtați tratamentele!

Pentru cei care primesc dializă, vestea bună este că tratamentele sunt eficiente în eliminarea potasiului. Pacienții care primesc dializă peritoneală pot avea chiar nevoie de suplimente de potasiu. Pacienții care primesc hemodializă trebuie să mențină un aport constant de potasiu, de obicei între 2000 și 2500 de miligrame pe zi; există diferențe individuale și dieteticianul dvs. vă va putea spune un nivel sigur pentru dieta dvs. individuală.

Sursele majore de potasiu din dietă sunt fructele și legumele. Cu toate acestea, cu alegeri bune nu este dificil să mențineți un nivel sănătos de potasiu. De exemplu, iată câteva fructe care sunt populare la micul dejun cu conținutul lor de potasiu (porții de 1 cană):

  • afine (congelate) 138 mg
  • căpșuni 276 mg
  • O banană medie 467 mg

După cum puteți vedea, afinele au 1/3, iar căpșunile au 2/3 din cantitatea de potasiu din banană.

Modul de procesare a produselor face, de asemenea, o diferență. Roșiile sunt considerate fructe bogate în potasiu, dar forma lor poate face o diferență uriașă (1 porție de cană):

  • pasta de rosii 2455 mg
  • piure de roșii 1065 mg
  • roșii, proaspete 400 mg

Este clar aici că un sos de roșii din roșii proaspete, fără pastă de roșii, ar fi cel mai bine.

Cartofii sunt, de asemenea, o legume populare cu conținut ridicat de potasiu. Există tehnici care ajută la reducerea conținutului lor de potasiu

  • , dar fierberea singură ajută:
    • Cartof copt 844 mg
    • Cartof fiert 515 mg
    Orezul și pastele sunt înlocuitori buni pentru cartofi și ar trebui cel puțin rotiți cu cartofi pe tot parcursul săptămânii: orez alb (1 cană) 222 mg; spaghete (1 cană) 43 mg. Chipsurile de cartofi contează și ele. O uncie de chipsuri de cartofi are 494 mg de potasiu, în timp ce chipsurile de porumb au aproximativ 40 mg - o zecime din cantitate!

    Alte substituții pot fi mai similare, ca în cazul verdeturilor (porții de 1 cană):

    • sfeclă verde 1309 mg
    • spanac 839 mg
    • varza 296 mg
    • napi 292 mg
    Evident, navele sunt o alegere mai bună decât sfecla verde.

    Alimentele proteice precum carnea, păsările de curte și peștele au, de asemenea, potasiu, dar din cauza nevoii organismului de proteine, nu le restricționăm aportul. În general, în scopuri de numărare, puteți calcula 100 de miligrame de potasiu pentru fiecare uncie de proteină. Pentru dieta medie, ar fi aproximativ 400-500 de miligrame pe zi.

    TINE MINTE! Un ultim element care este foarte important este să nu îl utilizați înlocuitori de sare. Acestea se fac adesea prin înlocuirea sodiului cu potasiul! Acestea sunt foarte periculoase pentru pacienții cu dializă și nu trebuie utilizate în niciun caz.

    Cheia controlului potasiului este identificarea alimentelor preferate și a conținutului lor de potasiu. Dacă sunt mari, încercați să vă gândiți la înlocuitori. Dacă sunt alimente pe care le consumați frecvent, poate fi necesar să reduceți porțiile și frecvența acestor alimente. Dieteticianul dvs. vă poate ghida în a face alegeri alimentare bune și vă poate ajuta să vă încadrați alimentele preferate în dieta dumneavoastră.

    Exemple de conținut diferit de potasiu în alimente
    (mg, 1/2 cana portii, Sursa: USDA) Scazut mediu ridicat
    Suc de afine (30) Suc de mere (150) Suc de portocale (250)
    Afine (65) Grapefruit (160) Cantalup (215)
    Struguri (90) Portocaliu (150) Stafide (550)
    Castravete (80) Țelină (180) Tomate (210)
    Muștar verde (100) Colier verde (125) Dovleac de nucă (200)

    (Conținut de potasiu din USDA SR 17)

    Acest site respectă standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere:
    verificați aici.