O pâine de banane cu tort de morcovi mai sănătoasă, cu înghețată fără brânză. Această rețetă este făcută cu făină de ovăz, făină de migdale, sirop de arțar și acoperită cu o glazură de iaurt grecesc brânză ușoară. Bucurați-vă la micul dejun sau la un brunch de vacanță!

tort

Tortul cu morcovi poate fi unul dintre cele mai bune moduri de a sărbători sezonul de primăvară. Condimentele sale calde care se amestecă cu morcovii mărunțiți aduc un segway perfect din iarnă până în primăvară. Mai bine crezi că, odată ce vremea începe să se schimbe și florile încep să înflorească, coacerea unei prăjituri cu morcovi face ca aceasta să ajungă pe lista de sarcini.

Această pâine de banane cu tort de morcovi este o combinație delicioasă de pâine sănătoasă cu banane și tort clasic de morcovi. Are gust de pâine cu banane, dar ambalat cu morcovi mărunțiți și suplimente optime, cum ar fi stafide și nuci, și o înghețare fără brânză. Ingredientele nutritive fac o pâine sănătoasă, care are un gust incredibil de indulgent. Este cel mai bun din ambele lumi, fără a compromite gustul și aroma!

Dacă sunteți în căutarea unei rețete spectaculoase de primăvară, aceasta este! Este completarea perfectă la meniul de brunch de primăvară sau la sărbătoarea Paștelui. Vă puteți bucura de această pâine de banane cu tort de morcovi ca opțiune de mic dejun dulce sau brunch sau ca desert mai sănătos!

Pâine de banane cu tort de morcov mai sănătos

Deci, ce face ca această pâine cu banane să fie sănătoasă?

Pentru început, această pâine cu banane obține majoritatea zaharurilor din banane extra coapte și o notă de sirop de arțar. Aceasta face ca o rețetă rafinată fără zahăr să fie mult mai scăzută în zahăr decât majoritatea prăjiturilor tradiționale de pâine cu banane sau morcovi.

Baza acestei pâine de banane cu tort de morcovi este, de asemenea, făcută cu o combinație de făină de ovăz și făină de migdale. Acest lucru adaugă cereale integrale, grăsimi sănătoase și fibre, păstrându-le în același timp fără gluten. Puteți spori nutriția și aroma acestei pâini adăugând stafide, nuci sau chiar nucă de cocos. Cu toate acestea, știu că acest lucru poate fi controversat, așa că aleg să le las în afara lor. Dar, din toate punctele de vedere, nu ezitați să fiți creativi!

În cele din urmă, glazura de brânză cremă fără lactate! Deși această adăugare este opțională, o recomand cu drag. Este o prezentare uimitoare și face ca pâinea să aibă un gust mai indulgent. Se face cu cremă de brânză pe bază de migdale, iaurt în stil grecesc (am folosit această marcă) și o notă de zahăr pudră sau sirop de arțar. Pentru o opțiune de zahăr fără rafinament, puteți folosi fructe de călugăr pudră, zahăr de arțar sau zahăr de cocos. Acestea fiind spuse, zahărul de arțar pudră sau zahărul de cocos vor face glazura mai întunecată.

Vă recomandăm să folosiți o notă de zahăr pudră pentru cele mai bune rezultate. Sunt doar trei linguri din întregul lot. Simțiți-vă că folosiți două linguri de sirop de arțar, cu toate acestea, este puțin mai subțire și mai puțin ferm decât opțiunea de zahăr pudră.

Hrănit de faptele nutriționale

Morcovi

Când credeți că nutriția morcovului, probabil vă vine în minte vederea! Morcovii sunt o sursă excelentă de beta-caroten pe care organismul o transformă în vitamina A. Acest antioxidant promovează o bună viziune și este necesar pentru creștere, dezvoltare și funcția imunitară. (1) (2) Morcovii vin într-o mare varietate de culori, de la portocaliu la galben, roșu și violet, fiecare conținând concentrații unice de diverși antioxidanți, cum ar fi luteina, licopenul și poliacetilenele. Acestea sunt importante pentru sănătatea ochilor și reducerea riscului de cancer și boli de inimă. Morcovii sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, vitamina K, potasiu, biotină și B6. (3) (4)

Banane

Bananele sunt cunoscute pentru zaharurile lor naturale. Acest lucru le face perfecte pentru îndulcirea smoothie-urilor și a produselor de patiserie fără prea mult sau niciun adaos de zahăr. Zaharul lor natural oferă, de asemenea, energie rapidă, făcându-i o gustare excelentă înainte de antrenament. În afară de zahărul natural, bananele conțin o cantitate bună de potasiu, vitamina B6, vitamina C, fibre și mai mulți antioxidanți.

Pecanii

Aceste nuci sănătoase pentru inimă sunt adesea trecute cu vederea, în ciuda profilului lor nutrițional incredibil. Pacanii sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase mononesaturate și polinesaturate. Aceste grăsimi nesaturate pot ajuta la reducerea colesterolului total, precum și a LDL (colesterolului rău) și la creșterea nivelului de HDL (colesterol bun) din sânge. (5) Pecanii conțin mai mult de 19 vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina E, acid folic, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fitonutrienți, cum ar fi vitamina E, beta-caroten, luteină și zeaxantină. Acești antioxidanți protejează organismul de boli, cancere, precum și infecții prin reducerea radicalilor liberi. (6)

Dacă îți place asta tort de morcovi pâine cu banane, te vei bucura și tu ...

    • Pâine de banane cu făină de migdale (fără zahăr adăugat)
    • Pâine de banane speltată
    • Tort de gustare cu dovleac cu cremă de caju
    • Biscuiți sănătoși pentru micul dejun cu tort de morcovi - Cookie + Kate prin Broma Bakery
    • Tort de foaie de morcovi de nucă de cocos - Dolly și fulgi de ovăz
Imprimare

Tort sănătos cu morcovi Pâine cu banane

O pâine de banane cu tort de morcovi mai sănătoasă, cu înghețată de brânză fără lapte. Această rețetă este făcută cu făină de ovăz, făină de migdale, sirop de arțar și o cremă de brânză ușoară glazură cu iaurt grecesc.

  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 45 min
  • Timpul total: 55 minute
  • Randament: 10 felii 1 x

Ingrediente

1 1/2 căni de făină de ovăz

1/2 cană de făină de migdale

1 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță nucșoară

2 lingurite praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1/4 linguriță sare

1 cană piure de banane extra coapte (aproximativ 3 banane)

1/3 cană sirop de arțar

1 linguriță de vanilie

2 linguri de ulei de avocado sau ulei de cocos topit

1 cană de morcovi mărunțiți (aproximativ 2 morcovi mari)

1/4 cană de nuci tocate sau nuci pecan + mai mult pentru topping (opțional)

Pentru înghețarea cu brânză cremă:

4 oz cremă de brânză fără lactate (îmi place Kite Hill)

2 1/2 linguri iaurt fără lactate în stil grecesc

3 linguri zahăr pudră (sau 2 linguri sirop de arțar) **

1/4 linguriță vanilie

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350F. Tapetați o tigaie de 8 × 4 cu hârtie pergament sau acoperiți ușor cu ulei de avocado sau nucă de cocos

Într-un castron mare, combinați făina de ovăz, făina de migdale, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara; pus deoparte.

Într-un castron mediu, amestecați împreună piure de banane, siropuri de arțar, ouă, ulei și vanilie până când sunt bine combinate. Îndoiți morcovii. Adăugați ingrediente umede la ingredientele uscate și amestecați până se combină. Aveți grijă să nu amestecați prea mult. Îndoiți ușor 1/4 cană de nuci tocate sau nuci pecan, dacă utilizați

Se toarnă în tigaia pregătită și se coace timp de 50-55 minute. Pâinea se face când o scobitoare introdusă în centru iese curată cu câteva firimituri atașate.

Scoateți din cuptor și așezați tava pe grătar pentru a se răci timp de 15 minute. Scoateți pâinea din tigaie și așezați-o pe grătar pentru a termina răcirea complet înainte de înghețare sau tăiere

Pentru a face glazura de brânză cremă: Într-un castron mare, bateți crema de brânză, iaurtul grecesc, zahărul pudră (sau siropul de arțar), vanilia și extractul de migdale împreună, folosind un mixer manual sau un mixer stand cu viteză medie până la omogenizare. Se întinde peste pâine răcită. Presărați cu 2 linguri nuci tocate sau nuci pecan, dacă doriți.

Pâinea de banane cu tort de morcovi durează într-un recipient etanș în frigider timp de până la 5 zile sau în congelator timp de 3 luni.

Note

Utilizarea siropului de arțar face o înghețare mai subțire, dar aroma este delicioasă. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni mai mici de zahăr, vă recomandăm fructe de călugări praf.

AȚI FĂCUT ACEASTA REȚETĂ?

Mi-ar plăcea să aud cum ți-a ieșit! Lasă un comentariu mai jos și împărtășește o poză pe Instagram cu hashtagul #nourishedbynutriton.