caesar

Acest dressing de casă caesar fără hamsii prime face rușine pansamentele cumpărate din magazin! Puteți să o biciuiți în câteva minute în robotul dvs. de bucătărie folosind ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână și să creați cea mai bună salată vreodată înainte să o cunoașteți.

Am creat acest lucru pentru a-mi aminti de felul de sos de salată caesar pe care îl primești la un restaurant când ajung chiar la masă. EXCEPȚIA, am vrut același gust grozav, dar fără hamsii.

Notă adăugată în 2020: Aceasta a devenit una dintre cele mai populare 3 rețete populare de pe XO & So, împreună cu mușcăturile mele de conopidă de bivol și crutoanele de casă cu unt de usturoi. Sunt atât de încântat încât voi o iubiți la fel de mult ca mine!

Apropo, acele crutoane pe care le-am menționat sunt lucrul PERFECT cu acest pansament caesar. Sunt crocante, cu unt, delicioase și nicio salată nu este completă fără pâine, dacă mă întrebați! Laugh out Loud.

De când am devenit vegetarian în urmă cu aproximativ șase ani, am pierdut cu adevărat salatele bune de cezar atunci când nu găsesc o rețetă bună fără hamsii. Deci, am decis să-mi fac propria mea!

Am primit un nou robot de bucătărie KitchenAid (sunt îndrăgostit) și l-am folosit pentru a bate acest dressing de casă caesar în doar câteva minute.

Și permiteți-mi să vă spun ... acest pansament mi-a adus viața.

Cum se folosește acest pansament

Este o bază în bucătăria mea. Nu numai că îl folosesc cu romaine pentru o salată de cezar, ci și o baie minunată. Preferatul meu este să scufund în el licitații crocante cu șapte cereale Gardein. Yummmm!

Îmi place să țin un borcan de zidărie din acest pansament în frigider, astfel încât să îl pot apuca și să-l folosesc oricând vreau.

De asemenea, am preparat o salată de paste Caesar de câteva ori și este una dintre mesele mele preferate.

Am folosit tăiței rotini, salată română, crutoane, pui pe bază de plante și multe sosuri pentru a crea masa perfectă care poate fi consumată caldă sau rece.

Îmi place că acesta este genul de lucruri pe care le poți păstra în frigider pentru a te bucura toată săptămâna. Este, de asemenea, o masă plăcută pentru mulțime, deoarece este un fel de mâncare destul de universal plăcut!

Apropo, am și o altă salată vegetariană grozavă care se îmbracă pe site-ul meu. Puteți găsi aici rețeta mea de salată de quinoa grecească. Este o altă masă care poate fi consumată caldă sau rece și face resturi grozave.

Ce se servește cu salată Caesar

Salata Cezar este o masă grozavă, fără îndoială. Dar este, de asemenea, asocierea perfectă pentru multe alte rețete vegetariene!

Iată câteva idei pentru a servi cu salata Caesar dacă încercați rețeta mea:

De ce pansament Cezar fără hamsii?

Este foarte ușor să uităm că unele alimente conțin produse de origine animală atunci când acestea nu sunt caracteristica principală.

Exemplu: majoritatea sosurilor de salată caesar cumpărate de la magazin nu au un gust deosebit de pește (în comparație cu tipul făcut în casă la restaurant), dar majoritatea au încă hamsii în ele.

Am găsit câteva pansamente caesar cumpărate de la magazin, fără hamsii, dar niciunul nu m-a mulțumit așa cum am vrut.

Iată toate ingredientele înainte de a fi procesate!

Și apoi această rețetă a venit în viața mea.

Sunt atât de fericit cu asta și aș putea să-l mănânc serios din borcan lângă lingură. Dacă aveți un robot de bucătărie, încercați acest lucru cât mai curând posibil și nu veți pierde hamsia!

Acesta este același robot de bucătărie pe care îl am, cu excepția că al meu nu este roșu, dar acum aș vrea să fie.

De ce se numește o salată Caesar?

Colegilor tocilari de mâncare, s-ar putea să vă bucurați, de asemenea, să aflați istoria rețetelor și ingredientelor noastre preferate. Este posibil să fi auzit că salata Cezar este atribuită lui Iulius Cezar, deoarece a fost „masa lui preferată”.

Este un gând distractiv, dar originile sale nu sunt la fel de vechi. În schimb, se spune că istoria salatei Cezar își are originea în Mexic, mai degrabă decât în ​​Italia, așa cum se așteaptă mulți dintre noi.

Fapt amuzant: se pare că m-am referit la Iulius Cezar drept „tipul de salată care ți-a tăiat urechile”. Cred că am combinat „împrumută-mi urechile ...” cu el ca fiind un fel de măcelar. Hopa.

Dar există o componentă italiană la origini: se spune că salata a fost inventată de restauratorul italo-american Caesar Cardini din Tijuana, Mexic. Se pare că a vizat turiștii americani frustrați de Interzicerea din America către restaurantul său din Mexic. Dar, din nou, multe din acestea sunt speculații.

Celălalt lucru cu adevărat interesant de remarcat sunt ingredientele originale: conform multor cercetări, salata originală Caesar nici măcar nu conținea hamsii.

Cea mai bună presupunere

Iată ce are de spus Cooking America despre această istorie a acestei prolifice salate:

„Rețeta sa originală a inclus romaine, usturoi, crutoane și brânză parmezană, ouă fierte, ulei de măsline și sos Worcestershire. Salata originală a fost pregătită lângă masă. Când sosul de salată a fost gata, frunzele de romaine au fost acoperite cu pansamentul și așezate tulpina cu fața în afară, în cerc și servite pe o farfurie plată, astfel încât salata să poată fi consumată cu degetele.

În 1926, Alex Cardini s-a alăturat fratelui său, Caesar, la restaurantul Tijuana. Alex, pilot as al Forțelor Aeriene Italiene din timpul Primului Război Mondial, a adăugat alte ingrediente, dintre care unul era hamsii, și a numit salata Salată Aviator ”în onoarea piloților de la baza aeriană Rockwell Field din San Diego. Se spune că versiunea lui Alex a devenit foarte populară, iar mai târziu această salată a fost redenumită „Salată Caesar”.

Ar trebui să rețin, această rețetă necesită sos Worcestershire, iar tipul clasic are de obicei hamsii în el, dar eu folosesc o marcă generică fără hamsii.

Dacă doriți o rețetă fără pește, asigurați-vă că căutați și un sos Worcestershire fără pește.