4 februarie 2020 04:20

sănătate

Dragă Dr. Babuşcă: Un prieten mi-a spus că soțul ei, care are 80 de ani, susține că francezii mănâncă mult unt, smântână, brânză, produse de patiserie și carne roșie și au cea mai mică rată de boli de inimă din lume. Asta mi se pare o nebunie și mă întreb dacă există vreun adevăr. Ea face toate cumpărăturile de mâncare și gătit, iar el se plânge că mesele lor sunt plictisitoare și că dieta lor, care mi se pare destul de sănătoasă, este inutilă de strictă.

Anon.

Povestiri la modă

Franța nu are cea mai mică rată de boli de inimă din lume - Japonia și Coreea de Sud sunt mai mici - dar are cea mai mică rată din Europa. Franța are, de asemenea, o rată ridicată a consumului de grăsimi saturate, iar această discordanță este numită „paradoxul francez”.

Unii, cum ar fi soțul prietenului tău, interpretează paradoxul în sensul că aceste alimente bogate nu sunt deloc rele pentru tine și, deși rămâne o controversă cu privire la cât de rele sunt grăsimile saturate pentru tine, există multe alte motive propuse pentru care francezii au un nivel mai scăzut ratele bolilor de inimă.

Vinul a fost mult timp propus și, deși este adevărat că consumatorii de vin moderat au rate mai mici de boli de inimă, nu există date definitive care să susțină vinul care să reducă riscul bolilor de inimă. Deoarece vinul (ca orice alcool) este cu siguranță dăunător în exces, nu recomand mai mult decât consumul modest de vin.

Ratele obezității sunt mult mai mici în Franța (24%) decât SUA (34%), iar francezii mănâncă mult mai multe fructe și legume. Francezii exercită mai mult ca parte a vieții lor de zi cu zi. Francezii consumă mult mai puțin zahăr, în special în băuturile îndulcite cu zahăr. Alimentația franceză a subliniat în mod tradițional calitatea față de viteză și cantitate, iar dimensiunile porțiilor sunt mult mai mici în Franța decât SUA.

În cele din urmă, dietele din Franța s-au schimbat de-a lungul timpului și este nevoie de decenii până când modificările bolilor de inimă reflectă modificările dietetice. Multe autorități se așteaptă ca ratele bolilor de inimă în Franța să crească pe măsură ce dietele (și exercițiile fizice) se apropie de normele mai puțin sănătoase din America de Nord.

O dietă sănătoasă nu trebuie să fie plictisitoare și poate include toate alimentele pe care soțul prietenului tău le dorește, dar într-o proporție adecvată și ca parte a unei diete care este în mare parte bazată pe plante, adecvată ca mărime și combinată cu exerciții fizice moderate.

Dragă Dr. Babuşcă: Mâncând noaptea târziu te face să te îngrași?

DOMNIȘOARĂ.

Există un mit conform căruia caloriile consumate târziu în noapte sunt cumva mai importante decât cele consumate în alte momente. A mânca târziu noaptea nu duce neapărat la supraponderalitate. Rămâne cât mâncați și cât de mult vă exercitați, ceea ce determină în cele din urmă creșterea sau pierderea în greutate.

Cu toate acestea, există modele de a mânca care sunt mai asociate cu alimentația nesănătoasă și cu creșterea în greutate.

Consumul de noapte este unul care este frecvent asociat cu obiceiuri alimentare slabe. Consumul de noapte poate fi, de asemenea, considerat o tulburare alimentară specifică.

În acest grup, cu criterii stricte de diagnostic, tratamentul cu un antidepresiv a condus la scăderea în greutate de 2,9 kilograme la persoanele supraponderale cu alimentație nocturnă.

Deși nu toată lumea care mănâncă noaptea se va îngrășa, mulți oameni aleg mâncărurile sărace târziu în noapte, care tind să facă creșterea în greutate mai probabilă. Există, de asemenea, dovezi bune că alimentația târzie nu este bună pentru sănătatea dentară. Deci, dacă aveți de gând să mâncați noaptea târziu, alegeți alimente mai sănătoase și practicați o bună îngrijire dentară.