Pasta ușoară picantă de vită măcinată.

O versiune picantă a felului dvs. de mâncare obișnuit din carne de vită și paste.

Este o masă cu o oală pe care o puteți servi direct de la aragaz la masa de cină.

Imaginați-vă că sunteți pe drum, trebuie să ajungeți acasă și să reparați o masă pentru copii pentru prânz sau cină.

Ești obosit și îți dorești ca masa să fie făcută fără nicio bătaie de cap, direct de la bucătărie la masă.

Îmi place să adaug că sunt eu, în majoritatea zilelor.

Unul dintre felurile de mâncare care mă ajută cu mesele pentru astfel de zile este atât de delicios paste picante de vita tocate.

carne

Doriți să economisiți mai mult timp dimineața?

Gatiti carnea tocata cu o seara inainte, raciti-o, pastrati-o.
Tot ce trebuie să faci dimineața este să încălzești carnea tocată, să gătești pastele și să le arunci până se combină.

Ustensile și aparatele necesare.

  • Tăiță și cuțit.
  • Oala mare cu capac pentru a fierbe pastele.
  • Wok pentru a asambla ingredientele principale.

Flux de lucru pentru a face pasta picantă de vită tocată.

  • Faceți sosul de carne pentru paste.
  • Fierbeți și strecurați pastele.
  • combina atat pastele, cat si sosul de carne.

Sfaturi pentru începători cu privire la prepararea celor mai bune paste de carne picantă din carne de vită.

  • O pastă delicioasă începe cu să nu o gătiți prea mult, rețineți că căldura rămasă după fierberea pastelor și aruncarea lor cu un sos fierbinte de vită vă va fierbe în continuare pastele.
    Deci, asigurați-vă că este „al dente” sau pe jumătate gătit.

  • Dacă preparați sosul de carne pentru prima dată, luați-vă timp construind aromele cu fiecare ingredient în timp ce îl gustați în mod constant, la urma urmei, sosul de carne este ceea ce adaugă aromă pastelor.

  • Îmi place să folosesc două linguri de lemn pentru a combina sosul de carne măcinată cu pastele.

  • Busuiocul, pătrunjelul sunt câteva ierburi proaspete pe care le puteți adăuga la final. Am grijă să le toacă mărunt, astfel încât copiii să nu le poată ridica din paste.

  • Dacă îl împachetați pentru școală sau prânz de lucru, asigurați-vă că pastele de vită sunt reci înainte de a închide capacul cutiei de prânz.
  • nu poți să nu ai o pastă ușor rece când servești ca masă în cutia de prânz școlară DAR pastele mereu, repet întotdeauna, au un gust mai bun atunci când sunt servite calde și chiar după ce le gătești.

  • Faceți întotdeauna sosul de carne tocată mai întâi și pe jumătate, începeți să fierbeți apă pentru a găti pastele.

  • veți avea ambele componente de combinat în același timp, astfel puteți evita uscarea pastelor fierte.

Ce ar trebui să fac mai întâi, paste sau sos?

Ideea este să păstrați pastele cât mai proaspete posibil, fără a le lăsa să se usuce.
Aș recomanda să faceți sosul de carne tocată mai întâi și apoi la jumătatea începutului cu pastele (am indicat acest lucru în instrucțiunile rețetei).

Pasta de carne de vită ușoară picantă

(plită).

Asigurați-vă că citiți cu atenție instrucțiunile rețetei pentru a evita greșelile.

Ingrediente

Ingredientele menționate mai jos folosesc căni și linguri standard.

4-5 linguri de ulei

2 cepe de dimensiuni medii feliate fin

1/2 linguriță de pudră de ardei iute (reduceți/creșteți după necesități)

1 lingura de zahar

1 lingură de piper proaspăt măcinat

1 cutie de roșii întregi decojite (puteți folosi și o cutie de roșii tăiate cubulețe, dar îmi place să folosesc prima).

1 lingură de pastă de roșii (am folosit și 2 linguri de ketchup de roșii ca înlocuitor).

500g carne tocată/tocată (puteți urca până la 700g dacă doriți un sos de carne mai gros)

Un pachet/500g de paste rotini

1/4 cană de lapte de nucă de cocos (puteți înlocui crema de gătit)

O mână de frunze de busuioc (garnitură)

Metodă

Cum se face un sos de carne pentru paste.

Scoateți carnea tocată din frigider și puneți-o într-un castron cu apă pentru a le dezgheța.

Se pune un wok sau o tigaie mare la foc mediu, se toarnă uleiul și se adaugă pasta de ghimbir-usturoi, se sotează câteva minute (2-3) sau până când își eliberează aroma și devin aurii.

Adăugați ceapa, frunza de dafin, ardeiul iute verde și continuați să gătiți ingredientele până când ceapa devine translucidă.

Adăugați praf de ardei iute, piper, zahăr combinați câteva secunde, apoi turnați cutia de roșii decojite cu lingura de pastă de roșii.

Reduceți căldura la mediu-mic, rupeți roșiile curățate în timp ce combinați toate ingredientele, condimentați cu sare.

(După cum se menționează în nota pentru începători, începeți să fierbeți apă pentru pastă urmând instrucțiunile dat mai jos despre cum să gătești paste).

Adăugați carnea tocată în tigaie, combinați toate ingredientele și gătiți câteva minute în timp ce spargeți carnea (mai puțin de 5-7 minute). gustati si condimentati cu sare daca este necesar.



Odată ce carnea este descompusă și combinată cu sosul de roșii, turnați laptele de cocos, reduceți focul la minim, gătiți timp de cinci minute.

Rezultatul final ar trebui să fie un sos gros cu carne dacă găsiți sosul de carne prea gros pentru gustul dvs., turnați 1/4 cană de apă pentru a-l subția.

Odată ce ai un sos de carne gros, gusta din nou pentru a verifica aromele și adaugă pastele în sos, folosește două linguri de lemn pentru a combina ambele ingrediente, ornează cu parmezan și busuioc.

Serviți în timp ce pastele sunt încă calde pentru cele mai bune rezultate.

Cum fierbeți și gătiți pastele.

Chiar înainte de a găti pastele verificați timpul de gătire menționat pe pachetul de paste. (de obicei, durează 8-12 minute).

Folosiți întotdeauna o oală destul de mare, ceea ce ar permite pastelor să se extindă pe măsură ce se gătește fără să se aglomereze și să nu se lipească.

Așezați tigaia peste aragaz și turnați în apă, va trebui să umpleți tigaia cu apă suficientă pentru a scufunda pastele (poate 10 sau mai multe căni).

Adăugați 2-3 linguri de sare în apă.

Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți apa la fierbere rapidă cu căldură crescută și adăugați pastele în apa clocotită, dați un amestec cu o lingură de lemn pentru a îndepărta orice paste lipite împreună.

5 minute de gătit pastele, opriți focul și lăsați căldura rămasă să gătească pastele încă 2 minute.

Pastele ar trebui să fie fierte în acest moment, scurgeți imediat pastele într-o strecurătoare și treceți apă rece prin el pentru a evita prepararea excesivă a pastelor.

Ați făcut această rețetă?

Vă rog să nu uitați pentru a evalua rețeta pe cartea de rețete, astfel încât alți cititori să o găsească de ajutor și să-mi arate rețeta ta etichetându-mă # islandsmile178 pe Instagram.

PASTA DE VIAȚĂ PICANTĂ UȘOARĂ PICANTĂ.
O VERSIUNE PICANTĂ A VASELULUI TAU REGULAR DE VIE ȘI PASTA.
ESTE O MASĂ DE UN OALU PE CARE O PUTEȚI SERVI DREPT DE LA SOBĂ LA MASA DE CINE.

Ingrediente

  • 4-5 linguri de ulei
  • 1 lingura de pasta de ghimbir-usturoi
  • 2 cepe de dimensiuni medii feliate fin
  • 1-2 frunze de dafin
  • 2 ardei iute verzi tocat
  • 1/2 linguriță de pudră de ardei iute (reduceți/creșteți după necesități)
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingură de piper proaspăt măcinat
  • 1 cutie de roșii întregi decojite (puteți folosi și o cutie de roșii tăiate cubulețe, dar îmi place să folosesc prima).
  • 1 lingură de pastă de roșii (am folosit și 2 linguri de ketchup de roșii ca înlocuitor).
  • 500g carne tocată/tocată (puteți urca până la 700g dacă doriți un sos de carne mai gros).
  • Un pachet/500g de paste rotini
  • 1/4 cană de lapte de nucă de cocos (puteți înlocui crema de gătit)
  • O mână de frunze de busuioc (garnitură)
  • 1/4 cană parmezan
  • Sare pentru condimentare

Instrucțiuni

Cum se face un sos de carne pentru paste.

Cum fierbeți și gătiți pastele.

  1. Chiar înainte de a găti pastele verificați timpul de gătire menționat pe pachetul de paste. (de obicei, sunt 8-12 minute).
  2. Folosiți întotdeauna o oală destul de mare, ceea ce ar permite pastelor să se extindă pe măsură ce se gătește fără să se aglomereze și să nu se lipească.
  3. Așezați tigaia peste aragaz și turnați în apă, va trebui să umpleți tigaia cu apă suficientă pentru a scufunda pastele (poate 10 sau mai multe căni).
  4. Adăugați 2-3 linguri de sare în apă.
  5. Acoperiți tigaia cu un capac și aduceți apa la fierbere rapidă cu căldură crescută și adăugați pastele în apa clocotită, dați un amestec cu o lingură de lemn pentru a îndepărta orice paste lipite împreună.
  6. 5 minute de gătit pastele, opriți focul și lăsați căldura rămasă să gătească pastele încă 2 minute.
  7. Pastele ar trebui să fie fierte în acest moment, scurgeți imediat pastele într-o strecurătoare și treceți apă rece prin el pentru a evita gătirea excesivă a pastelor.

Fiecare rețetă de pe acest blog a fost scrisă cu multă grijă și dragoste, în măsura posibilităților mele, ținând cont de tine.
Este gratuit și pe blog, pentru a încerca oricând.

Tot ce vă cer este să nu-l salvați în nicio aplicație, cutie de rețete sau grupuri online care să mă afecteze în calitate de blogger alimentar și creșterea acestui blog. Aș aprecia dacă împărtășiți doar linkul, nu rețeta completă.

Toate imaginile și textul de pe acest site web sunt protejate prin drepturi de autor .