păstor

O plăcintă de cioban cu roșii de pui rețetă care este o modalitate delicioasă de a consuma restul de pui, combinându-l cu legume într-un bulion unic de roșii și completând totul cu piure de cartofi și brânză. Servirea plăcintei în ramekinuri individuale o face foarte ușoară, dar o puteți face și într-o farfurie pentru plăcintă - depinde de dvs.

Unele linkuri din acest articol sunt linkuri afiliate și dacă faceți clic pe ele, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs.

Am făcut această rețetă pentru o plăcintă de ciobanesc pe bază de roșii de mulți ani, deși pare să o facă pe meniurile noastre de doar câteva ori pe an. Probabil pentru că în mintea mea am nevoie de resturi de piure de cartofi pentru acest lucru, pe care nu-l avem adesea pentru că familia noastră își iubește piureul de cartofi.

Cu toate acestea, umplutura este atât de bună și ușor de făcut cu ingrediente de cămară și congelator pe care le am de obicei la îndemână, încât am venit cu câteva moduri de a face această rețetă și mai ușoară, astfel încât meniul să fie mai des:

  • Uneori voi face rețeta doar cu brânză deasupra și voi sări peste cartofi (știu -erezia?).
  • Am venit cu o rețetă rapidă de piure de cartofi care adaugă doar 5 minute la timpul de gătire, de când le preparați în timp ce umplutura fierbe.
  • Făcându-le în ramekini individuale, le face atât de ușor de servit, mâncat și păstrat resturile, deși funcționează și o farfurie pentru plăcinte sau o tigaie de copt.

Ce este vorba despre ramekine care ridică o caserolă normală la noi înălțimi?

Prezentarea este mult mai plăcută decât o lingură de glop și, de fapt, par să aibă un gust mai bun - cred că toppingul nu se pierde în umplutură în timpul coacerii sau servirii.

Umplutura rămâne, de asemenea, mai caldă mai mult timp când este coaptă în ramekins, ceea ce este minunat dacă trebuie să le faceți mai devreme sau pentru o familie care mănâncă în schimburi. De aceea, îmi place să fac și fructe de pădure mari crude în ramekins.

Dacă doriți să utilizați ramekins, dimensiunea de 1 cană (8 uncii) sau mai mare funcționează cel mai bine pentru această rețetă, care este ceea ce folosesc eu. Iată un exemplu bun în alb clasic și iată un set colorat de ramekini.

Efectuarea umpluturii cu sos de roșii mărește și aroma - este diferit de alte rețete de „plăcintă cu oală” pe care le-am încercat. Și într-un mod bun.

Rețetă de plăcintă cu pastor de roșii de pui

Ingrediente:

  • pui, gătit sau nu (puteți folosi și carne de vită măcinată, curcan, carne de porc sau cârnați)
  • ceapă
  • fasole verde (acesta este un loc minunat pentru a folosi fasolea ta verde congelată - conopidă, morcovi tăiați, ciuperci și mazăre)
  • sos de rosii
  • condimente și usturoi
  • piure de cartofi, proaspeți sau rămași
  • brânză pentru topping, orice fel doriți
  • unt și o picătură de sos Worcestershire

Directii

Deși poate părea complicat, aceasta este o rețetă de bază în care sotezi ceapa (și carnea dacă trebuie gătită), apoi adaugi pur și simplu toate celelalte ingrediente - cu excepția toppingului de piure de cartofi și brânză - și amestecă.

Dacă preparați piure de cartofi pentru această rețetă, veți dori să începeți fierberea cartofilor mai întâi, înainte de a amesteca umplutura. Iată o rețetă rapidă de piure de cartofi, care va fi suficientă pentru a acoperi umplutura (inclusă și pe cartela de rețetă tipărită):

Piure rapid de cartofi

  • 1 kilogram de cartofi
  • 2 linguri unt
  • 1-2 linguri de lapte (după consistența care vă place)
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru (opțional)
  1. Curățați și tocați cartofii în cuburi de 1 la 1 1/2 inch.
  2. Acoperiți cu apă, aduceți la fierbere și reduceți focul pentru a fierbe timp de 10 minute sau până când se înmoaie. (În timp ce cartofii fierb, continuați cu plăcinta ciobanului.)
  3. Scurgeți cartofii și amestecați-l cu unt, lapte, sare și piper dacă folosiți.
  4. Puneți deoparte în timp ce terminați rețeta de plăcintă cu cioban.

Așezarea umpluturii în ramegine în loc de o caserolă mare adaugă doar câteva minute la preparat și merită în totalitate, deoarece cartofii nu se vor pierde în umplutură, așa cum se întâmplă adesea atunci când încercăm să scoatem o porție din caserolă.

Cu toate acestea, puteți, de asemenea, cu ușurință să umpleți umplutura într-o placă de plăcintă de 8 inci, tigaie sau caserolă și deasupra cu cartofi și brânză.

Și o cină sănătoasă cu un singur fel de mâncare, care folosește ingrediente de cămară și congelator - ȘI are nevoie de doar 15-20 de minute practice? Aceasta este o rețetă câștigătoare, care va găsi acum în meniul dvs. din nou și din nou!

Pot să fac plăcintă de cioban în avans?

Da, acest lucru se menține la temperatura camerei timp de câteva ore și poate fi refrigerat 3-4 zile și reîncălzit, ceea ce îl face excelent pentru resturi.

Pot congela această rețetă?

Puteți congela umplutura și piureul de cartofi separat. Când este momentul să coaceți, dezghețați-le pe timpul nopții și continuați cu rețeta. S-ar putea să fie nevoie să adăugați mai mult lapte/lichid la cartofi - amestecați-i înainte de a acoperi umplutura pentru a vedea.