Părinților noștri le place să vorbim despre educația copiilor noștri. Dar, în afară de școlile potrivite, profesorii potriviți și păstrarea la început a temelor, ce mai trebuie copiii noștri pentru a străluci la școală?

Ce zici de o dietă îmbogățită cu vitamine, minerale și acizi grași? Poate că este timpul să renunțați la Nutella, Frosties, pepite de pui și Coca-Cola și să începeți să construiți o relație mai sănătoasă cu mâncarea?

Nutriția joacă un rol vital în susținerea dezvoltării fizice, emoționale și cognitive a unui copil, astfel încât alegerea corectă a alimentelor este fundamentală pentru a ajuta copiii de toate vârstele să își atingă potențialul.

O alimentație sănătoasă începe devreme

Legătura dintre alimentație și sănătate este bine documentată. Numeroase studii arată că stabilirea unor obiceiuri alimentare sănătoase la începutul vieții încurajează alimentația sănătoasă ca adult. Cu alte cuvinte, mâncarea pe care o consumă acum copiii dvs. le va afecta fără îndoială sănătatea mai târziu în viață.

Dar pe măsură ce copiii cresc și devin independenți, încep să facă propriile alegeri alimentare - și nu sunt întotdeauna sănătoși. Mass-media este plină de mesaje contradictorii și confuze despre alimente și dietă, care sunt adesea superficiale sau pur și simplu greșite. Adolescența este un moment în care relația unui copil cu mâncarea poate fi expusă riscului.

Tulburările de alimentație sunt în creștere

Adolescenții își fac griji cu privire la greutatea lor din cauza nesiguranțelor legate de imaginea de sine. Fetele, în special, își limitează adesea alimentația pentru a face față presiunii crescânde de a fi subțiri. Acest lucru este în detrimentul sănătății lor, deoarece lipsa nutrienților face imposibile funcțiile normale ale corpului. În același timp, rata obezității în rândul copiilor și adolescenților continuă să crească, punându-i pe aceștia la risc de boli de inimă, diabet, slabă atingere și stima de sine scăzută.

Anxietatea copilăriei a crescut drastic

Copiii au toate activitățile planificate pentru ei și au puțină libertate de exprimare. Stresul îi împinge spre alimente cu conținut de zahăr care blunt sentimentele anxioase și le fac să se simtă temporar mai bine.

Mâncătorii pretențioși din belșug

Copiii au devenit selectivi, nu doar despre fructe și legume, ci și surse de proteine. Unii au învățat că a fi „pretențios” le permite să obțină mâncarea pe care o doresc. Așteptarea soluționării problemei poate provoca deficiențe de nutrienți sau agrava dinamica la masa de cină.

Prea multă junk food și insuficient de fructe și legume

Mulți nu primesc suficient calciu, zinc și fier, esențiali pentru oase puternice, creștere și pentru prevenirea anemiei. Băuturile încărcate cu aditivi artificiali și zahăr contribuie la ADHD, hiperactivitate și probleme digestive. Intoleranțele alimentare la lactate și gluten pot declanșa modificări ale dispoziției și agresivitate.

păstrarea

Deficiențe nutriționale frecvente la copii

Fier: Copiii au nevoie de fier pentru a produce hemoglobina, o proteină care transportă oxigenul din plămâni către restul corpului. Fără suficient fier, copiii pot dezvolta anemie care poate duce la letargie și la o funcționare cognitivă slabă. Adolescența este o perioadă a nevoilor crescute de fier din cauza expansiunii volumului de sânge și a creșterii masei musculare. Băieții adolescenți dezvoltă uneori deficit de fier în timpul creșterii rapide a pubertății. Dar fetele adolescente au deficiență de fier mai des, deoarece corpul lor nu poate stoca atât de mult fier și pierde sânge în timpul menstruației. Tinerii sportivi care fac mișcare deseori tind să piardă mai mult fier și pot deveni, de asemenea, cu deficit de fier. Sursele bune includ carne roșie durabilă, carne de porc, carne de pasăre, fructe de mare, fasole, mazăre, linte, legume cu frunze de culoare verde închis, fructe uscate, cereale fortificate cu fier, pâine și paste.

Calciu: Recunoscut pe scară largă drept vinovatul din spatele dezvoltării slabe a dinților și oaselor puternice a unui copil. Cu toate acestea, aportul de calciu afectează și funcționarea musculară, reglarea inimii, coagularea sângelui, funcționarea enzimelor și sistemul nervos. Pur și simplu, copiii au nevoie de calciu mai mare decât restul familiei. Știți deja că laptele și produsele lactate conțin mult calciu, dar există multe alte alternative pentru vegetarieni și pentru cei cu probleme de lactoză. Legumele organice cu frunze verzi întunecate, soia și tofu, nucile (untul de migdale), semințele și cerealele îmbogățite sunt toate surse bune.

Vitamina D: Esențial pentru absorbția calciului și, astfel, pentru o creștere osoasă optimă, precum și pentru sănătatea mintală și imună. În calitate de părinte, probabil că sunteți familiarizat cu abordarea imediată a problemelor legate de vitamina D de către medicii pediatri la nașterea copilului dumneavoastră. Nou-născuții se supun uneori tratamentului cu lumină UV în maternitate, iar mamelor li se administrează adesea un supliment de vitamina D pentru a fi introdus în alăptare. Deficiențele sunt mai frecvente la copiii cu pielea mai închisă la culoare și la cei care au expunere limitată la lumina soarelui. Copiii pot obține unele vitamine D consumând pește gras (somon și sardine), ouă și alimente durabile îmbogățite cu vitamina D, cum ar fi anumite produse lactate, lapte de soia, ouă și cereale. Deoarece alimentele nu sunt o sursă bună de vitamina D, recomand suplimente, mai ales iarna.

Zinc: Esențial pentru creșterea copilului, digestie, dezvoltarea hormonilor sexuali și o imunitate puternică. Zincul este deosebit de important în timpul pubertății, deoarece ajută la divizarea celulelor, ceea ce se întâmplă rapid și frecvent în timpul pubertății. O deficiență poate avea un impact negativ, de la păr, piele și unghii la funcționarea cognitivă și înălțimea copilului dumneavoastră. Surse bune sunt semințele de susan, semințele de dovleac, caju, arahide, fructe de mare, carne, fasole gătită, mazăre și linte. Alte opțiuni includ cereale precum amarantul, ovăzul, împreună cu unele fructe și legume, cum ar fi avocado, mazăre și fructe de pădure.

Acizi grasi omega-3: Vitali pentru dezvoltarea unui copil, majoritatea copiilor (și adulților) nu obțin suficient din aceste grăsimi sănătoase. Nasurile curgătoare, infecțiile urechii, constipația, setea excesivă sau rănile cu vindecare lentă sunt indicatori buni că copilul dumneavoastră are nevoie de mai mulți omega 3 în dieta sa. Copiii cu ADHD, alergii, astm, febră de fân, eczeme, erupții cutanate și probleme digestive sunt, de asemenea, susceptibile de a avea deficit de EFA. Nucile, semințele, ouăle ecologice și peștele gras sunt surse bune de hrană. Vă sfătuiesc să luați și un supliment.

Învățați rapid

Din fericire, copiilor le place să învețe despre alimente, deoarece principala modalitate de a învăța diferența dintre alimentele hrănitoare și alimentele nesănătoase este prin școală și prepararea alimentelor acasă. Știind de unde provin mâncarea, cum sunt cultivate și cum producția alimentară își afectează mediul, îi ajută să își asume responsabilitatea pentru sănătatea lor și le crește încrederea în capacitatea lor de a face alegeri alimentare mai sănătoase. Depinde de noi să ne încurajăm copiii să dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase care durează!

Pentru mai multe informații despre o gamă largă de probleme de sănătate ale copiilor, contactați Susan Tomassini, nutriționist autorizat BSc (Hons) Dip BCNH @ 06 17481114


ovăz peste noapte

Acesta este un mic dejun excelent pe care toată familia îl va iubi!

Lazy Apple Pie Oats de la Clever Kitchen:

1 cană de ovăz (îi menține pe copii să meargă puternic toată dimineața)
¼ cană de fâșii de migdale (sursă bună de proteine ​​și calciu)
½ cană stafide (antioxidanți)
2 linguri semințe de in (fibre solubile pentru a vă simți mai pline mai mult timp)
1 măr ras decojit
350 ml lapte ne lactat - ovăz, migdale, orez, quinoa, alune, lapte de cocos (sursă bună de vitamina D dacă este întărită)
2 lingurițe de esență de vanilie
1 linguriță de scorțișoară
vârf de sare roz Himalaya

Pur și simplu adăugați toate ingredientele la un Tupperware conținut cu o seară înainte și puneți la frigider. Este chiar atât de simplu.

Dacă amestecul este prea gros adăugați puțină apă sau mai mult lapte. Lichidul va fi absorbit peste noapte, așa că dorește să fie ușor curgător la frigider.

Pentru un plus de dulceață adăugați miere

Încercați alte combinații, cum ar fi afine și măr, goji și nucă, dud și nuci, curmale și migdale, chipsuri de ciocolată și nucă de cocos, nuci de brazil și caise - fiți aventuroși și încercați noi arome!

Pentru un super boost adăugați semințe de chia, maca sau cacao
Pentru un plus de gust, o picătură de nucșoară sau ghimbir măcinat oferă o lovitură bună.
Asigurați-vă că testați înainte de a păstra la frigider pentru satisfacția papilelor gustative!
Serviți-l direct din frigider sau cu iaurt și fructe, sau se păstrează și el bine.