Abstract

Introducere

În 2014, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a propus o serie de modificări la liniile directoare din 1992 privind etichetarea faptelor nutriționale pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri în cunoștință de cauză. Până în prezent, puține studii au examinat asocierea dintre utilizarea de către consumatori a etichetei nutriționale și sănătatea. Obiectivul acestui studiu a fost de a evalua asocierea dintre utilizarea etichetei nutriționale și sănătate și de a determina dacă asocierea diferă în funcție de sex.

review

Metode

Folosind datele dintr-un sondaj aleatoriu bazat pe populație, aleatoriu de 1.503 de participanți, efectuat în Nebraska în 2013, am efectuat χ 2 teste pentru a examina asociațiile bivariate între variabilele de sănătate selectate și utilizarea etichetei nutriționale, urmată de analiza de regresie logistică pentru a estima aceste asociații într-un multivariat cadru.

Rezultate

A fost observată o relație în formă de U între sănătatea autoevaluată (SRH) și utilizarea etichetei nutriționale. Atât SRH-ul excelent, cât și cel slab au fost asociate cu o probabilitate mai mare de utilizare a etichetei nutriționale decât cele 3 categorii de SRH între ele. Fiind obezi sau având 1 din 4 afecțiuni cronice (hipertensiune arterială, diabet, boli de inimă, colesterol ridicat) au fost ambele asociate cu cote mai mari de utilizare a etichetei nutriționale (raportul cotei [OR] = 2,63, statistici P 2 și valorile P aferente pentru a determina dacă asociațiile Am efectuat apoi 3 analize de regresie logistică în care am examinat relația dintre utilizarea etichetei nutriționale și indicatorii de sănătate după ce am controlat variabilele selectate din punct de vedere demografic, SES, comportamentele de sănătate și alte variabile selectate ale întregului eșantion și ale bărbaților și femeilor. analizele au fost efectuate cu eșantionul ponderat în SPSS, versiunea 21 (IBM Corp).