Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Institutul Absolvent de Științe ale Metabolismului și Obezității, Universitatea Medicală Taipei, Taipei, 11031 Taiwan
Departamentul de Bioresurse, Universitatea Da - Yeh, Changhwa, 515 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Departamentul de Biotehnologie Medicală și Științe de Laborator, Universitatea Chang Gung, Tao - Yuan, 333 Taiwan
Centrul de Cercetări în Medicină Moleculară, Colegiul de Medicină, Universitatea Chang Gung, Tao - Yuan, 333 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Centrul de cercetare Rong Hsing pentru medicina translațională și Centrul iEGG, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Corespondenţă
Prof. Chuan-Mu Chen
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Institutul Absolvent de Științe ale Metabolismului și Obezității, Universitatea Medicală Taipei, Taipei, 11031 Taiwan
Departamentul de Bioresurse, Universitatea Da - Yeh, Changhwa, 515 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Departamentul de Biotehnologie Medicală și Științe de Laborator, Universitatea Chang Gung, Tao - Yuan, 333 Taiwan
Centrul de Cercetare în Medicină Moleculară, Colegiul de Medicină, Universitatea Chang Gung, Tao - Yuan, 333 Taiwan
Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Centrul de cercetare Rong Hsing pentru medicina translațională și Centrul iEGG, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402 Taiwan
Corespondenţă
Prof. Chuan-Mu Chen
Abstract
Domeniul de aplicare
Obezitatea a atins proporții epidemice la nivel mondial. Obezitatea este o tulburare metabolică complexă care este legată de numeroase complicații grave de sănătate cu morbiditate ridicată. Prezentul studiu a evaluat efectele peptidelor de chefir asupra obezității induse de dietă bogată în grăsimi (HFD) la șobolani.
Metode și rezultate
Peptidele Kefir au îmbunătățit în mod semnificativ obezitatea, inclusiv creșterea în greutate corporală, reacțiile inflamatorii și formarea depozitelor de grăsime a țesutului adipos în jurul epididimului și rinichilor și dimensiunea adipocitelor. Tratarea șobolanilor obezi induși de dietă bogată în grăsimi (HFD) cu peptide kefir a redus semnificativ proteina sintază a acizilor grași și a crescut proteina p - acetil - CoA carboxilază pentru a bloca lipogeneza ficatului. Peptidele de kefir au crescut, de asemenea, oxidarea acizilor grași prin creșterea expresiilor proteinelor proteinei kinazei AMP-fosforilate, a receptorului-α activat cu proliferatorul peroxizomului și al carnitinei hepatice palmitoiltransferaza-1 din ficat. În plus, administrarea peptidelor de chefir a redus semnificativ răspunsul inflamator (TNF-a, IL-1β, și TGF - β) pentru a modula daunele oxidative.
Concluzie
Aceste rezultate demonstrează că tratamentul cu peptide kefir îmbunătățește obezitatea prin inhibarea lipogenezei, modularea daunelor oxidative și stimularea oxidării lipidelor. Prin urmare, peptidele de chefir pot acționa ca un agent anti-obezitate pentru a preveni acumularea de grăsime corporală și bolile metabolice legate de obezitate.
Numărul de ori citat conform CrossRef: 23
- Yi - Hsieng Samuel Wu, Yi - Ling Lin, Chien Huang, Chih - Hsien Chiu, Sasitorn Nakthong, Yi - Chen Chen, Protecția cardiacă a puiului funcțional - hidrolizați hepatici în dieta bogată în grăsimi indusă daune cardio-renale prin susținerea homeostaziei autofagice, Journal of the Science of Food and Agriculture, 10.1002/jsfa.10261, 100, 6, (2443-2452), (2020).
Tabel suplimentar S1. Compozițiile de lapte praf comercial și praf de peptide de chefir
Tabel suplimentar S2. Informațiile seturilor de primer folosite în detectarea nivelurilor de expresie genică prin RT - PCR în timp real
Tabel suplimentar S3. Greutatea corporală (g) în diferite grupuri tratate pe parcursul celor 8 săptămâni ale perioadei experimentale
Figura suplimentară S1. Izolarea și identificarea peptidelor fermentate cu kefir (KFP) prin dispozitive de filtrare centrifugă cu excludere a mărimii de 30 kD și 3 kD și apoi identificarea profilului peptidelor acestora prin HPLC semipreparativă. (A) Profilul HPLC al pulberii totale de peptide de chefir. (B) Profilul HPLC al fracției KFP> 30 kD. (C) Profilul HPLC al fracției KFP de 3-30 kD. (D) Profilul HPLC de 30 kD, 3-30 kD și ## p 30 kD, 3-30 kD și ## p
- Peptidele de Kefir previn hiperlipidemia și obezitatea la șobolanii obezi induși cu diete bogate în grăsimi prin lipide
- Suplimentarea cu licopen și pulbere de roșii inhibă în mod similar obezitatea indusă de dietă bogată în grăsimi,
- Aderarea ridicată la o dietă mediteraneană la vârsta de 4 ani reduce excesul de greutate, obezitatea și obezitatea abdominală
- Deficitul de leucotrien A4 hidrolază protejează șoarecii de obezitatea indusă de dietă prin creșterea energiei
- Activitatea hipolipidemică a Moringa oleifera Lam, Moringaceae, indusă de o dietă bogată în grăsimi