Știm cu toții că ar trebui să ne urmărim caloriile, dar caloriile din băuturi se ascund adesea sub radarul nostru.

centrul

- Ce ai vrea să bei cu asta? întreabă chelnerița. Gândește-te de două ori înainte de a răspunde. Este posibil ca organismul dvs. să nu înregistreze caloriile din băuturi, precum și caloriile din alimente. Deci, atunci când consumați un sifon sau alte calorii lichide înainte sau cu o masă, este posibil să nu mâncați mai puține alimente mai târziu în timpul zilei pentru a compensa. Înrăutățind lucrurile: dimensiunile de servire pentru băuturi sunt baloane ... la fel ca și americanii.

Băuturile contribuie enorm la obezitate. Sunt jucători importanți care deseori sunt trecuți cu vederea.

Caloriile ascunse din băuturi

Într-un studiu, oamenii au fost rugați să consume în fiecare zi 450 de calorii din boabe de jeleu în fiecare zi timp de patru săptămâni și 450 de calorii în valoare de sifon în fiecare zi timp de încă patru săptămâni.

În zilele în care au mâncat boabe de jeleu, participanții au compensat consumând cu aproximativ 450 de calorii mai puține din alte alimente. Așa că nu au ingerat mai multe calorii decât de obicei.

Dar în zilele în care au băut sifon, participanții nu au compensat. Au ajuns să mănânce cu aproximativ 450 de calorii mai mult decât de obicei.

Caloriile din băuturi nu împiedică mecanismele noastre de satietate. Pur și simplu nu se înregistrează.

Mai multe dovezi că caloriile lichide trec neobservate: Studiile pe termen scurt arată că, dacă bei o băutură care conține calorii cu o masă, vei ajunge să consumi mai multe calorii la acea masă decât dacă bei o băutură fără calorii.

Dar ce se întâmplă pe termen lung? Cercetătorii de la Centrul Monell Chemical Senses din Philadelphia au oferit 20 de bărbați și femei aproximativ 40 de uncii pe zi, fie cu cola obișnuită, fie cu dietă (făcută cu îndulcitor artificial aspartam). După trei săptămâni, femeile care au băut cola obișnuită au câștigat în medie două kilograme; greutatea bărbaților nu s-a schimbat. Pe baza de sifon dietetic, bărbații au slăbit un kilogram și greutatea femeilor nu s-a schimbat.

Nu contează dacă le beți cu o masă sau înainte de masă, caloriile din băuturi se adaugă - mai degrabă decât înlocuiesc - caloriile alimentelor.

Și asta a contribuit la epidemia națională de obezitate. Ne-am îngrășat, dar ceea ce s-a schimbat cu adevărat este că bem mult mai multe calorii decât am mai făcut până acum.

Cupa fără fund

În anii 1950, o sticlă de Coca-Cola de dimensiuni familiale avea 26 de uncii. Dar acele zile au dispărut de mult. Dimensiunile băuturilor răcoritoare la McDonald’s pentru o persoană variază acum de la 12 uncii (pentru copii) la 30 uncii. Un „Double Gulp” la 7- Eleven magazine alimentare are 64 de uncii. Sunt opt ​​cești - o porție uriașă chiar dacă o primești cu gheață. Și băuturile răcoritoare pe care le primești la cinematografele precum Loews și unele AMC (care pot atinge 44 de uncii) vin adesea cu reumpleri gratuite.

Băuturile răcoritoare îndulcite adaugă mai multe calorii în dieta noastră decât orice altă băutură.

Și, deși pofta de mâncare a băuturilor răcoritoare din America începe în sfârșit să încetinească, noi bem tot mai mult din ea decât orice altă băutură.

Dar nu sunt doar băuturi răcoritoare. Un Caffè Latte „venti” la Starbucks are 20 de uncii. Un shake mare la McDonald’s sau un Dunkin ’Donuts Coolata are 32 de uncii. Și o sticlă cu o singură porție de aproape orice băutură - Arizona Iced Tea, Gatorade, Fruitopia, așa numiți - poate ajunge până la 20 de uncii.

Uitați-vă la etichetele „Fapte nutriționale” de pe acele sticle și veți vedea calorii în băuturi ca acestea listate pentru o porție de opt uncii (o cană) (ca și cum oamenii ar împărți sticla în porții de 21/2).

Dar, în afară de copiii care primesc o cutie de lapte de opt uncii cu prânzul școlar, este greu de știut cine se oprește la o ceașcă. Nici măcar nu puteți cumpăra o băutură de opt uncii la multe restaurante. O băutură „mică” la McDonald’s are 16 uncii. Și lanțuri mari de restaurante, precum Applebee’s, Chili’s, Denny’s, Olive Garden, Outback Steakhouse și T.G.I. Vinerea începe cu 14 până la 22 uncii de sifon ... și oferă reîncărcări gratuite.

Preia inițiativa

Nu ne înțelegeți greșit. Nu doar 300 de calorii din băuturi îi fac pe americani să fie înțepenți. Sunt, de asemenea, Cinnabons de 670 de calorii, sandvișuri de salată de ton de 800 de calorii, Mac-uri și cartofi prăjiți de 1.000 de calorii, comenzi de 1.200 de calorii de piei de cartofi umplute, platouri de 1.600 de calorii de pui General Tso și 2.400 de farfurii de calorii de brânză.

Dar cel puțin unii oameni se gândesc de două ori înainte de a înghiți 1.000 de calorii de alimente. Este posibil să nu pună la îndoială caloriile „ascunse” din băuturi.

Cu toate acestea, sunt atât de ușor de evitat. Persoanele care tin dieta pot avea probleme cu consumul de alimente mai putine pe termen lung. Dar cu siguranță s-ar putea obișnui să bea băuturi non-calorice cu și între mese.

Persoanele care doresc să-și țină greutatea sub control au două opțiuni: Fie începe să consume mai multe băuturi non-calorice, cum ar fi apă, ceai, cafea sau sodă dietetică. Sau bea orice vor, dar încearcă să compenseze mâncând mai puțină mâncare.

Surse: internat. J. Obezitate 24: 794, 2000. Fiziol. Comportă-te. 48: 19, 1990. Am. J. Clin. Nutr. 51: 963, 1990.