Ingrediente

  • 600g piept de pui fără piele
  • ¼ linguriță chimen măcinat
  • ¼ linguriță boia
  • 5 cani de spanac tocat grosolan
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • ½ linguriță fulgi de ardei iute
  • 120g brânză cremă ușoară, la temperatura camerei
  • 50g parmezan ras fin
  • 500g morcovi
  • 2 linguri suc de portocale
  • ¼ cană de cimbru proaspăt, plus un plus de servit
  • Salată de cartofi
  • 500g cartofi bebeluși
  • 8 cani (120g) rucola pentru rachete pentru copii X
  • 1 cană iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
  • ¼ cană de mentă proaspătă

  • Instrucțiuni

    1 Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Căptușiți un vas de cuptor mare cu hârtie de copt. Pulverizați ușor pieptul de pui cu ulei de măsline și presărați condimente. Cu un cuțit ascuțit, tăiați un buzunar în partea laterală a fiecărui piept de pui.

    salată

    2 Între timp, într-o tigaie mare, la foc mare, puneți o cană de apă, spanac, usturoi și fulgi de ardei iute. Gatiti pana cand spanacul este doar ofilit. Se ia de pe foc și se scurge.

    3 Într-un castron mic, combinați cremă de brânză și parmezan cu amestec de spanac și lingura în buzunarele de piept de pui. Așezați pe vasul de cuptor pregătit și aranjați morcovii în jurul puiului. Stropiți cu ulei de măsline, stropiți cu suc de portocale și condimentați cu piper negru și cimbru. Gatiti la cuptor pentru 20-25 de minute pana cand puiul este fiert.

    4 Într-o oală mare cu apă puneți cartofii și dați la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de 12-15 minute până când se înmoaie. Se scurge și se transferă într-un castron mediu. Se combină cu rachete, iaurt și frunze de mentă.

    5 Când pieptul de pui este gătit, serviți imediat cu salata de cartofi, morcovi prăjiți și cimbru extra proaspăt.

    Variații

    Fă-l fără gluten: Verificați condimentele măcinate și crema de brânză sunt fără gluten.

    Fă-l redus FODMAP: Omiteți usturoiul și folosiți o lingură de ulei infuzat cu usturoi. Utilizați iaurt simplu fără lactoză.

    Tip HFG

    NOTĂ: Dacă aveți alergie la nuci și utilizați produse ambalate în rețete, vă rugăm să verificați avertismentul alergenic din pachet cu privire la nuci.