Dimensiune de servire Aproximativ 3 uncii de carne și 3 uncii de sos
Calorii 229

beacon

Grasime monosaturataGrăsime saturatăGrăsime totalăSodiuColesterolFibre dieteticeProteină
Suma pe servire
5 g
3 g
9 g
184 mg
95 mg
1 g
31 g

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:

Calorii: 2.000 2.500 Grăsime totală Grăsime saturată Colesterol Sodiu Glucide totale Fibre dietetice
Mai puțin decât 65g 80g
Mai puțin decât 20g 25g
Mai puțin decât 300 mg 300 mg
Mai puțin decât 2.400mg 2.400mg
300g 375г
25g 30g

Calorii pe gram:

Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine ​​4

Pieptul de rumenire conferă o adâncime de aromă, în timp ce ingredientele acide și timpul de gătit îngroșează această tăietură dură de carne de vită.

Ingrediente

  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 1/2 lire piept de vită, tăiat de grăsime și tăiat în 8 bucăți de dimensiuni aproximativ egale
  • Ardei măcinat
  • 1 1/2 cesti de ceapa tocata
  • 4 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii și lichide fără sare
  • 1/4 cană oțet de vin roșu
  • 1 ceașcă de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu sau vin roșu

Directii

Încălziți cuptorul la 350 F.

Într-un cuptor olandez mare sau oală grea, încălziți 1 lingură de ulei la foc mediu-mare. Condimentează pieptul cu piper. În loturi, gătiți carnea, întorcându-vă ocazional, până la maro închis pe toate părțile. Transferați pieptul pe o farfurie.

Adăugați ceapă în oală. Gatiti si amestecati pana se rumenesc. Adăugați usturoiul și cimbru și gătiți și amestecați până la parfum, aproximativ 1 minut.

Adăugați roșii (nedrenate), oțet și brânză sau vin. Aduceți la fierbere. Puneți carnea de vită în oală, acoperiți-o, apoi introduceți oala în cuptor. Gatiti pana cand carnea de vita este frageda, 3 pana la 3 1/2 ore.