De David Anderson

greutate

20 aprilie 2017 - Ultima actualizare pe 14 mai 2018 la 10:45 GMT

Etichete similare: Ceai

Marea Britanie, Franța și alte țări europene vor fi piețele țintă pentru noi amestecuri de ceai și cafea care conțin fibre solubile de mazăre și pretind că ajută la scăderea în greutate prin reducerea apetitului consumatorilor.

Ceaiul, lansat la începutul acestui an, și cafeaua, lansate mai târziu în acest an, sunt ideea fondatorului Honesty Foods, Johnathan Middlemiss, un antreprenor britanic care are 25 de ani de experiență în industria alimentară și care crede că a văzut un decalaj pe piață.

„Nu există nimic care să concureze cu asta ca un ceai sau o cafea”, a spus el pentru NutraIngredients.

„Există o mulțime de produse care ar trebui să-ți reducă pofta de mâncare și sunt de obicei în formatul suplimentului sau pilulei, dar nu există nimic care să combine acel gust al ceașcii tale medii de ceai cu beneficiile fibrelor.

„Am adaptat [ceaiul] pentru piața din Marea Britanie pentru că bem atât de mult ceai. Dar cred că cafeaua ar putea fi mai potrivită pentru piața europeană și americană. ”

Ceaiul, numit Brewfull, conține fibre solubile de mazăre - alfa-galacto-oligozaharide (GOS) - care hrănește bacterii bune în intestin și produce hormoni care spun creierului că este plin.

Honesty Foods susține că cercetările arată că consumul a două căni de Brewfull în fiecare zi timp de două săptămâni poate reduce apetitul cu aproape 20%.

Cercetările timpurii nu au reușit testul gustului

Brewfull a fost testat pentru prima dată în 2015, dar nu a reușit testul gustului cu consumatorii, deoarece conținea doar extract de ceai și nu aromă, astfel gustul a fost îmbunătățit prin adăugarea unei arome sub formă de pudră.

„Am trecut de la inulină la GOS de mazăre pentru că era un produs mult mai pur și nu a existat o problemă de miros când ați adăugat apă fierbinte”, ne-a spus Middlemiss.