Cum se face piure de dovleac de casă de la zero pentru a fi folosit în rețetele preferate de dovleac. Salt la Rețeta de piure de dovleac ușor sau vizionați videoclipul nostru rapid cu rețete care vă arată cum îl realizăm.

Urmăriți-ne cum facem piure de dovleac

Rețeta necesită doar două ingrediente și asta contează sarea, ceea ce este tehnic opțional! Te uiți la 45-60 de minute de prăjire, dar asta nu este chiar rău, mai ales că face ca casa ta să miroasă uimitor.

Puteți face și piure de dovleac în avans. Se va păstra o săptămână în frigider și luni întregi în congelator. (Unii consideră că textura se schimbă de-a lungul timpului când este înghețată, dar nu am avut încă probleme cu asta. Totuși, vă voi ține la curent.)

VĂ PUTEAȚI, DE asemenea, să vă placă: Cum să faceți de la zero o plăcintă de dovleac clasică, nepretențioasă. Acesta este modul nostru preferat de a face plăcintă cu dovleac. De asemenea, este ușor!

Cum se face piure de dovleac de casă

Doriți să folosiți dovleci mici de copt la prepararea piureului de dovleac. Căutați semne care să spună „dovleac de zahăr” sau „dovleac plăcintă”. Pur și simplu au un gust mai bun decât orice altceva mai mare (în special soiurile dvs. Jack-O-Lantern. Lăsați-le la decor).

Dacă sunteți la o piață a fermierilor, întrebați-l pe fermier ce dovleac să obțină. Vor ști cel mai bine.

până când

Odată ajuns acasă, dați dovleacului o clătire bună, apoi treceți la jumătate. Este destul de ușor, mai ales când folosiți soiuri mai mici.

Dacă dovleacul nu stă fix, tăiați puțin din partea de jos, astfel încât să fie așa. Apoi cufundați un cuțit greu în vârf lângă tulpină și împingeți în jos în jos.

Țineți degetele departe de drum. Am gasit asta o prosop de vase ajută la menținerea dovleacului de la mișcare în jurul meu.

Rotiți dovleacul și faceți din nou o tăietură din tulpină. Înfășurați cuțitul prin fund, astfel încât toate, cu excepția tulpinii, să fie tăiate. Nu încercați să tăiați tulpina, este prea greu.

In cele din urma, îndepărtați cele două jumătăți. În timp ce faceți acest lucru, vârful dovleacului trebuie să se rupă chiar sub tulpină și tulpina poate fi trasă. Apropo, folosim această metodă de tăiere pentru spaghetti squash și am distribuit un videoclip care arată cum o facem.

Și iată-te. Scoateți semințele de dovleac și orice carne subțire, apoi condimentați ușor cu sare.

Așezați jumătățile tăiate cu fața în jos pe o foaie de copt și prăjiți până când carnea este moale și se îndepărtează de piele.

Odată ce dovleacul este prăjit, aruncați carnea înmuiată într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. Uşor!

Această rețetă nu este doar pentru dovleac. Gândiți-vă la schimb alte dovlecei de iarnă ca nuca sau ghinda. Este posibil ca timpul de prăjire să fie ușor ajustat, dar metoda rămâne aceeași. Pur și simplu prăjiți până când dovleacul poate fi ușor străpuns cu un cuțit în mai multe locuri.

Pentru mai multe rețete de la zero, verificați maioneza de casă Fail-Proof, Ketchup From Scratch și Homus Hummus care are atât de multe recenzii pe care nu le putem ține pasul.

Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lasă un comentariu, examinează-l și nu uita să etichetezi o fotografie #inspiredtaste pe Instagram. Gătit fericit!

Piure de dovleac ușor de la zero

  • PREP 10 minute
  • COOK 50mins
  • TOTAL 1 oră

Sari peste cutie și prepară-ți propriul piure de dovleac acasă. Este ușor, miroase incredibil și funcționează perfect în rețetele dvs. preferate de dovleac. Căutați dovleci de copt adesea etichetați „dovleci de zahăr” sau „dovleci de plăcintă”. Există o mulțime de varietate, deci dacă cumpărați direct de la fermierii de pe piețele fermierilor, întrebați-i care dovleac funcționează cel mai bine pentru nevoile dvs. Această metodă funcționează cu majoritatea dovleceilor de iarnă - gândiți-vă la nucă, ghindă sau soiuri interesante, cum ar fi nuci.

Vei avea nevoie

1 dovleac mic de copt, de la 4 la 6 lire sterline

Sare de mare fină, opțională

Directii

Încălziți cuptorul la 400 de grade F și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.

Clătiți și uscați dovleacul. Tăiați dovleceii de la tulpină până la capăt, dar nu încercați să tăiați tulpina (este prea dur). Când ați tăiat dovleacul, îndepărtați fiecare jumătate. Facem acest lucru în două părți. Tăiați o parte de la tulpină până la fundul dovleacului. Scoateți cuțitul, rotiți dovleacul în partea opusă, apoi faceți același lucru. Când există o fantă în jos ambele jumătăți de dovleac, puneți cuțitul și trageți jumătățile. Ar trebui să se separe la tulpină.

Scoateți semințele și majoritatea bucăților cu fir. Condimentați ușor interiorul jumătăților de dovleac cu sare, apoi așezați tăiat cu fața în jos pe foaia de copt. Coaceți până când dovleacul poate fi ușor străpuns cu un cuțit în mai multe locuri și carnea se îndepărtează de piele, 45-60 de minute.

Se răcește până când puteți manipula în siguranță jumătățile, apoi scoateți carnea moale într-un robot de bucătărie - în funcție de cât de mare este dovleacul, poate fi necesar să faceți acest lucru în două loturi. Procesați până la foarte netedă, de la 3 la 5 minute.

Sfaturile lui Adam și Joanne

  • Faceți-vă înainte: Păstrați piureul de dovleac de casă în recipiente sigure pentru alimente în frigider timp de până la 1 săptămână sau congelați până la 3 luni.
  • Înainte de a tăia în jumătate, dacă dovleacul nu stă fix, tăiați puțin din partea de jos, astfel încât să se facă.
  • Date nutriționale: faptele nutriționale furnizate mai jos sunt estimări. Am folosit calculatorul de rețete USDA Supertracker pentru a calcula valorile aproximative.

Dacă faceți această rețetă, faceți o fotografie și hashtag-o # gust inspirat - Ne place să vă vedem creațiile pe Instagram și Facebook! Găsiți-ne: @inspiredtaste