19 septembrie 2006 De Susan Voisin 34 comentarii
Dezvăluire: Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Politica de confidențialitate.

cartofi

Îmi place pizza la fel de mult ca următoarea persoană, deși rareori o mănânc din cauza făinii rafinate care intră în crustă. Apoi, în urmă cu câteva săptămâni, Saje, membru al forumului de discuții vegane FatFree, a postat un link către o rețetă pe care tocmai a trebuit să o încerc: Pizza Potatoes, o idee grozavă de la oamenii de pe site-ul All-Creatures. Permiteți-mi să spun că nu voi mai merge niciodată fără pizză!

Ideea este înșelătoare de simplă: luați un cartof mare de copt, îl feliați în lungime în trei bucăți, coaceți feliile, puneți toppinguri și gătiți-le din nou. Nu ați crede că sosul de roșii și toppingurile de legume ar avea un gust atât de grozav pe un cartof, dar la fel cum există un fel de transformare care are loc atunci când aceste ingrediente stau pe o crustă tradițională, combinația este magică.

Deși ideea este simplă, rețeta originală nu a fost simplă sau rapidă. Versiunea mea taie unul dintre pași - prepararea unui sos de „brânză”. Nu am mai avut brânză pe pizza de ani de zile, așa că m-am gândit că nu o să-mi lipsească și am avut dreptate. Cei dintre voi care insistă asupra unei pizza cu brânză poate doriți să urmați rețeta originală sau să presărați puțin brânză vegană deasupra. O praf ușor de parmezan de migdale a fost tot ce mi-a trebuit pentru a-mi face pizza cu cartofi perfectă.

Pizza cu cartofi

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 1 oră

Timp total 1 oră 15 minute

Ingrediente

  • ▢ 1 cartof mare de copt de persoană
  • ▢ sos de pizza (rețetă mai jos)
  • ▢ alegerea dvs. de toppinguri (am folosit ceapa, ardei gras, dovlecei, măsline calamata, măsline verzi și ciuperci)
  • ▢ busuioc proaspăt
  • Parmezan de migdale Mond (opțional)

Sos Pizza (este suficient pentru 2 portii/cartofi):

  • ▢ 1/2 ceapă, tocată
  • ▢ 2 căței de usturoi, tocat sau presat
  • Can 1 cutie de 16 uncii roșii tăiate cubulețe (am folosit stilul italian)
  • ▢ 1/8 linguriță semințe de fenicul
  • ▢ 1/2 linguriță oregano
  • ▢ 1/2 linguriță de busuioc
  • ▢ sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni

Informațiile nutriționale sunt aproximative.

Ați făcut această rețetă? Menționează @SusanFFVK și etichetează #fatfreevegank Kitchen în fotografiile tale de pe Instagram.



Obțineți NewsBites!

Înscrieți-vă la newsletter pentru a primi noi rețete și sfaturi prin e-mail!

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Ooo le fac săptămâna viitoare! Mă gândeam să pun dovlecei și vinete pe acestea, dar mă întrebam dacă trebuie să le pregătesc înainte de a intra în cuptor timp de 15-20 de minute la sfârșit sau dacă se gătesc în timpul procesului respectiv?

Le-am făcut astă-seară pentru familia mea și le-au plăcut! Am pus pe ei ardei verzi și roșii, ceapă mov, dovlecei, un busuioc. Copilul meu de 6 ani a spus că este un „over-over” definitiv. Nu suntem vegani, am doar o alergie gravă la lactate, așa că am pus pepperoni pe copiii mei (deși puteți obține pepperoni fără carne). Vă mulțumim că ați distribuit această rețetă și aștept cu nerăbdare să încerc mai multe!

Câte calorii?

Știu că comentariul dvs. este învechit, dar iată un calculator de rețete pentru informații nutriționale pe care îl puteți folosi în aproape orice. Introduceți doar ingredientele și numărul de porții și iată-le!

Da! Dh-ul meu a devenit recent alergic la gluten și, în timp ce fac o pizza delicioasă, nimic pentru el! deci aceasta ar putea fi o alternativă bună! Mulțumiri.

Am descoperit site-ul dvs. și trebuie să spun că îl ador. Am o alergie la lapte, soia, ou, arahide și o alergie ușoară la năut. Îmi strâng creierul să vin cu lucruri de făcut pentru el și aici am atât de multe pietre, pe care le pot folosi și le pot face pe placul lui.
Site grozav, adoră-l!

Bine, acesta este prânzul mâine! slurp! Am căutat doar acest tip de rețetă creativă, de când am două saci de cartofi de zece kilograme de folosit. acest lucru pare MINUNAT!

Mă întreb cât de „mai sănătos” este un cartof alb cu amidon decât o crustă de făină rafinată. Nu sunt vegan, dar mamei mele nu îi place să mănânce carne și această rețetă este foarte interesantă. Din perspectiva carbohidraților-calorii-grăsimi, cartoful este calea cea mai bună? Oricum, cu siguranță voi încerca!

Cred că voi răspunde la asta ca și cum ar fi 2010 ....

Un cartof este un aliment vegetal întreg format în principal din apă.

O crustă de făină rafinată are o densitate calorică mult mai mare decât un cartof, deoarece boabele au fost măcinate pentru a face făina. Te-ai putea umple de pizza cu cartofi înainte de a consuma prea multe calorii, chiar și cu aceste toppinguri. Nu este așa cu o crustă de făină rafinată.

Făcute astă-seară. Cred că cartofii pe care i-am obținut erau prea mari, pentru că eu și soțul meu am putut mânca doar 2, mai degrabă decât 3. Băiatul meu de 13 luni a mâncat unul, ea părea să se bucure. Foarte interesant și aștept cu nerăbdare să le fac din nou și să experimenteze diferite toppinguri. În seara asta a fost ardei gras, ciuperci, ceapă roșie și măsline negre (cu excepția mea, nu-mi plac măslinele). De asemenea, am presărat pudră de usturoi deasupra sosului înainte de a pune celelalte toppinguri.

Vă mulțumim pentru ideea ca. Ca non-vegan, am schimbat-o puțin, dar totuși delicioasă. Mă jucam cu idei noi de mâncare de luni de zile și când am dat peste asta am știut imediat că trebuie să încerc asta. Mai întâi îmi gătesc sosul, apoi îl pun pe cartofii cruzi, apoi adaug brânza și topping-urile ... apoi coac. Și dacă doriți cu adevărat să faceți o mișcare suplimentară, adăugarea unui mic, dar cu unt de usturoi scoate toată aroma.

Bună Susan,
Sunt un iubitor de cartofi 🙂 și pot mânca orice este făcut din cartofi. Rețeta dvs. arată minunat și este foarte apititoare. Cu siguranță voi încerca această rețetă în acest weekend și vă voi anunța ... și celelalte rețete ale tale sunt minunate ... Îmi place modul în care folosești ingrediente sănătoase ....

Făcându-le pentru cină în seara asta și vedeți încântat să vedeți cum se dovedesc!

Sunt un iubitor serios de cartofi. Mănânc cartofi în fiecare zi, dacă nu chiar de două ori pe zi. Sunt de departe mâncarea mea preferată.

Acestea fiind spuse, nu am încercat niciodată așa ceva. Arată delicios!

În ceea ce privește valoarea nutrițională a utilizării unui cartof în locul unei cruste - desigur, va fi mai sănătos. Cartofii nu sunt doar săraci în calorii, dar sunt PLIN de vitamine și minerale pe care nici boabele îmbogățite nu le au. Cartofii au de două ori mai mult potasiu decât o banană, precum și jumătate din aportul de vitamina C. Sunt un aliment întreg și, în ceea ce mă privește, aceasta este întotdeauna o opțiune mai bună decât cerealele procesate.

Oricum, mulțumesc pentru rețetă! Le voi face mâine.

Doar puneți-le în cuptor cu o bază de pesto vegană în loc de sos Tom) (Tom îmi face lucruri rele!) Abia aștept! le-a acoperit cu măsline negre, ceapă roșie, ananas, spanac sotat și probabil se va presăra cu ceapă de primăvară, DA!

Am văzut o rețetă pentru sos spaghetti/pizza din morcovi și sfeclă, care nu are roșii. Doar iei câte un 15 oz. cutie de morcovi și una de 15 oz. cutie de sfeclă, amestecați-le în blender și adăugați orice condimente pe care le-ați folosi în mod normal. Nu am încercat-o eu, dar merită să încerc!

Iată linkul către rețeta respectivă; lasă doar uleiul:

Dacă îl încercați, vă rugăm să postați cum v-a plăcut!

Ați fost întotdeauna site-ul meu preferat, dar acest lucru ia tortul (fără gluten vegan). Absolut briliant. Le fac astă-seară. MULTUMESC 🙂

Oh, Doamne, acestea arată absolut uimitor! Pun pariu că dovleceii și măslinele sunt o pereche grozavă ... aș pune probabil o mulțime de ceapă și ardei. Abia aștept să încerc și să-i arăt celui mai bun prieten al meu că a fi vegetarian/vegan poate fi minunat.

Vă mulțumesc că mi-ați oferit o alternativă ușoară și delicioasă la tradiționala crustă de pizza din aluat care îi place restului familiei mele. Nu m-aș fi gândit niciodată să folosesc cuptorul cu prăjitor de pâine - pot să le fac în cuptorul obișnuit și să le fac totuși al meu în același timp. Multumesc din nou!

Deci, foarte încântat să încerc această rețetă în seara asta. Am o dorință foarte puternică de pizza și tocmai am găsit această rețetă. Aproximativ tot ce va trebui să adaug este ananas și ardei jalapeno. Mulțumesc.

În drum spre Tokyo astăzi, lucrând ca însoțitoare de zbor, voi pregăti un sandwich E2 Portobello Mushroom. Dacă ne-am oferi pasagerilor acest tip de masă! Motorul 2 are nevoie de o alianță aeriană. Îți împărtășesc mesajul și rețetele partenerilor mei de zbor.

Le-am făcut astă-seară pentru un prieten. Au fost un hit IMEN.

Căutam ceva rapid de făcut pentru prânz care să fie compatibil cu McDougall MWL. Acestea au fost perfecte! Aveam deja cartof gătit la frigider. Am folosit sos Muir Glen și am acoperit cu ciuperci, varză și spanac. Ar fi trebuit să arunci și câteva cepe, dar altfel DA! Aștept cu nerăbdare să experimentez cu acesta.

Bună Susan,
M-am bucurat atât de mult să văd postarea ta de rulouri de varză vegană. După cum se întâmplă, m-am despărțit și am făcut rulouri de varză umplute cu carne măcinată/orez în sos de roșii dulci și acri, după ce am cumpărat câteva într-o supermarket kosher. Au gustat la fel cum a făcut răposata mea mamă, așa că am avut de făcut propriile mele. Desigur, nu am găsit nimic vegan, așa că am urmat o rețetă kosher pe YouTube. Am folosit orez crud, mare greșeală, pentru că a aspirat tot sucul. Am folosit și metoda „punerea verzei la congelator”. Asta funcționează destul de bine. Dar pentru a face acest fel de mâncare, este o afacere toată ziua pentru mine. Am înghețat majoritatea pentru porții individuale pentru mese pe tot parcursul iernii, deoarece trăiesc singur și urăsc să gătesc în fiecare seară. Așadar, când îmi iau suficient curaj, îți fac cu siguranță versiunea ta vegană. Sper să înghețe bine. Sunt foarte mare în a face asta.

Acum, PRINCIPALA mea întrebare este: Când eram la dieta Nutrisystem în 1996 și am pierdut 53 de kilograme. Obișnuiam să mănânc brioșe minunate în fiecare dimineață pentru a lua masa cu cafeaua. Acum sunt o persoană care nu poate mânca un mic dejun „normal” în dimineața, deoarece stomacul meu este neliniștit în AM. Am fost așa din copilărie. Dar am putut să am aceste 2 brioșe mici. Erau brioșe de tip tărâțe foarte hrănitoare. Mă întrebam dacă aveți o rețetă sau mă puteți direcționa către o rețetă pentru o brioșă densă cu nutrienți. Nepotul meu mi-a adus ieri o pungă mare de mere și cartofi. Deci, orice ar fi inclus, ar fi minunat.

Vă mulțumesc mult pentru asta. M-am săturat să mănânc paste/pâine ... căutând rețete proaspete/rapide cu tone de legume.și acest lucru este perfect! ar fi atât de umplut! O fac diseară ! ... și îmi place cum poate fi atât de personalizat (restul familiei își poate lua pepperonii!). 🙂

Pun pariu că ai putea pre-coace feliile de cartofi și le vei îngheța, pentru a economisi timp. Apoi, scoateți-vă când sunteți gata să acoperiți și mâncați și coaceți ultima porție a rețetei.

I-am făcut astea la cină diseară. Oh, atât de bine. Foarte sățioasă. Am copt-o pe a mea puțin mai mult, deoarece am vrut ca cartofii să fie puțin crocanți, așa că aș sugera să coacem cartofi timp de aproape o oră până când sunt crocanți (am luat și 4 felii din fiecare cartof.) pepperoni și brânză pe el, (a crezut că sunt cel mai bun lucru pe care l-a avut de mult timp, l-am dus pe al meu cu sos de pizza și ciuperci gătite, ardei roșii și ceapă, cu puțin usturoi. Am fost amândoi fericiți! Data viitoare, Probabil că voi tăia un cartof mediu în jumătate, voi sapa o parte din cartof după o oră, apoi voi umple cu toppinguri de pizza. Cred că pielea crocantă de cartof adaugă o aromă bună.

Salut Susan! Am scos la vânzare o pungă de 5 lb de cartofi și nu am găsit o modalitate bună de a le folosi pe toate. Aceasta este o idee minunată, ușoară și prietenoasă cu legumele. Mulțumiri!

Vreau să încerc să fac acestea cu cartofi mici pentru aperitive. Asta înseamnă că voi putea obține doar o măslină sau o bucată de piper pe fiecare: p, dar sunt sigur că ar fi un mare succes (și umplut!).