Pentru că sunt deja două felii în ...

acasă

Nimic nu ajunge pe loc, cum ar fi pizza, amirite? Acea crustă crocantă-masticabilă, sosul acidulat și brânza gooey sunt lucrurile din care sunt făcute visele. Dar acea felie de noapte sau plăcintă de livrare nu pare tocmai. sănătos.

Sau este? Ar putea plăcinta dvs. brânză să facă parte dintr-o masă sănătoasă?! (Vă rugăm să spuneți da. Vă rugăm să spuneți da.)

Spune-mi adevărul: pizza este sănătoasă?

„Nu se poate nega că pizza este în general bogată în sodiu, calorii, grăsimi saturate și carbohidrați rafinați”, spune Ginger Hultin, R.D., purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. (Booo.) Ea spune că cei mai mari vinovați nutriționali sunt brânzeturile procesate și toppingurile de carne.

Dar adevărul este că pizza este alcătuită din aceleași componente ca orice altă masă - carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, spune Cara Harbstreet, R.D., creatorul Street Smart Nutrition. „Vă oferă aceleași lucruri: energie, aromă și satisfacție", spune ea. „În plus, sosul de roșii este bogat în vitamine și antioxidanți."

Dar tipul de pizza contează. De exemplu, două felii de pizza Pizza Hut Supreme - acoperite cu pepperoni, carne de porc condimentată, carne de vită, ciuperci, ardei grași verzi și ceapă roșie - pachete:

  • 770 de calorii
  • 41 g de grăsimi (16 de grăsimi saturate)
  • 71 g carbohidrați
  • 1780 mg sodiu
  • 6 g fibre
  • 33 g proteine

Iată veștile bune: pizza poate fi sănătoasă. „Pizza poate fi un vehicul minunat pentru legumele de multe soiuri”, spune Hultin. A-ți face propria pizza acasă poate face o mare diferență. De fapt, o pizza sănătoasă la domiciliu - ca această rețetă din ziua femeii - poate fi o alegere mai hrănitoare. O porție (aproximativ două felii) iese la:

  • 490 de calorii
  • 16 g grăsimi (3 g saturate)
  • 66 g carbohidrați
  • 520 mg sodiu
  • 6 g fibre
  • 18 g proteine

„Există o mulțime de moduri de a face pizza, iar unele sunt mai ușoare și mai bogate în nutrienți decât altele”, spune Melissa Joy Dobbins, R.D.N.

Cum pot face pizza mai sănătoasă?

Începeți cu crusta. „Puteți reduce foarte mult caloriile și sodiul având o crustă mai subțire decât o crustă normală groasă sau umplută”, spune Hultin. Vrei un impuls de fibre? Încercați în schimb o crustă de cereale integrale. Dacă doriți să fiți creativi, schimbați-vă crusta obișnuită cu o ciupercă portobello sau crustă de conopidă pentru legume și nutrienți suplimentari.

Alegeți un sos sănătos. Sosul roșu tradițional este bogat în vitamina A, C și licopen și este o opțiune mai bună în comparație cu sosurile cremoase. Dacă nu sunteți un fan al sosului de roșii, Harbstreet vă recomandă să încercați pesto sau un sos pe bază de ulei de măsline pentru a adăuga grăsimi sănătoase.

Fii atent la brânză. Depinde chiar de dvs., dar Harbstreet vă sfătuiește să folosiți o cantitate normală de brânză sau o mână mai ușoară. Brânza oferă calciu și proteine, deci are câteva avantaje. Pur și simplu nu treceți peste bord.

Alegeți toppinguri inteligente. Dobbins sugerează să rămâneți cu legume, care sunt bogate în fibre și diverse vitamine. Limitați carnea sau alegeți carne slabă, cum ar fi pui, șuncă sau carne macinată de vită. (P.S. Hultin spune că ghidurile actuale sugerează limitarea aportului de carne procesată, cum ar fi slănină, cârnați și pepperoni, care sunt bogate în sodiu și grăsimi saturate.)

Nu uitați porțiile. În timp ce contează pizza pe care o ai, contează și cât mănânci. „Porția este un lucru de luat în considerare, indiferent dacă mâncați o pizza mai ușoară sau vă bucurați de o versiune mai decadentă”, spune Hultin.

Dar la sfârșitul zilei, dacă doriți pizza, nimic nu va ajunge la loc ca o felie de brânză frumoasă. Hei, totul este despre moderare. Hultin spune: „Dacă vrei pizza, mănâncă pizza!”