De Judy Fitzgibbons, R.D. Servicii media Tribune

ghiveci

Recent, în timp ce treceam prin secțiunea de alimente congelate dintr-un magazin alimentar, am auzit o mamă invitându-i pe copiii ei mici să aleagă plăcinte cu ghiveci congelate. Plăcintele cu oale nu mi-au trecut prin minte de ceva vreme, așa că am fost destul de surprins de amintirile mele aproape instantanee despre aroma lor coaptă, crustele aluate și aroma umpluturilor lor de sos, pe care trebuie să recunosc, mi-au plăcut când eram copil . Pe baza reputației lor pentru că au un conținut ridicat de grăsimi și sodiu și o valoare nutritivă generală scăzută, plăcintele de gheață congelate sunt de pe lista mea alimentară de ani de zile.

Această scurtă întâlnire mentală, combinată cu faptul că companiile alimentare trebuie să pună acum informații nutriționale asupra acestor produse alimentare, m-au determinat să văd dacă valoarea nutrițională a plăcintelor congelate de astăzi se potrivește cu ideile mele preconcepute. La urma urmei, companiile își reformulează produsele pentru a satisface gusturile în schimbare ale consumatorilor.

Cele două mărci principale de plăcinte pentru oală, Banquet și Swanson, oferă fiecare plăcinte pentru carne de vită, pui și curcan. Banchetul vinde și o plăcintă cu oală cu brânză vegetală. Conținutul lor de proteine ​​sugerează că fiecare conține echivalentul a aproximativ o uncie de carne. Unii furnizează o cantitate moderat respectabilă de vitamina A. Pe de altă parte, acești câțiva nutrienți însoțesc 330 până la 390 de calorii, aproximativ 20 de grame de grăsimi totale, 7 până la 9 grame de grăsimi saturate și 710 până la 1.000 de miligrame de sodiu. Pentru un adult tipic american, fiecare plăcintă în oală oferă aproximativ o treime din cantitatea maximă de grăsimi, o treime până la jumătate din grăsimile saturate care cresc colesterolul și un sfert până la o treime din sodiul recomandat pentru aportul zilnic.

În general, aceste plăcinte de ghiveci înghețate sunt alegeri slabe dacă încercați să vă mențineți greutatea. Conțin prea multe calorii și prea multe grăsimi pentru nutrienții pe care îi furnizează. În al doilea rând, banchet de vită și plăcinte cu oală de pui, oferă cele mai puține calorii (330 și 350) și grăsimi (15 și 18 grame) și ar putea lucra, în mod posibil, la meniurile de reducere a caloriilor și a grăsimilor. Valoarea lor nutritivă slabă ar putea fi alcătuită prin consumul unei salate alături de ele din legume bogate în nutrienți, cum ar fi morcovii și spanacul. De asemenea, ar trebui să fim foarte atenți să alegem alimente cu conținut scăzut de grăsimi la alte mese. Compensarea pentru conținutul lor ridicat de sodiu (950 și 1.000 miligrame) ar fi mai dificilă, dar nu imposibilă.

Alte două plăcinte la oală, Swanson Turkey și Swanson Beef, ar putea fi nutriționale rezonabile, ușor de preparat pentru persoanele foarte active care au nevoie de o masă sau o gustare ușoară. Persoanele implicate în programe grele de antrenament care consumă între 3.000 și 4.000 de calorii pe zi (alergători de fond, jucători de fotbal, bicicliști) pot mânca cu ușurință cantitatea de grăsime din plăcinte și se încadrează în liniile directoare pentru consumul de grăsime.

Rețineți că recomandările pentru aportul de grăsimi se bazează pe necesarul total de energie. Pentru a consuma nu mai mult de 30% din totalul caloriilor din grăsimi, persoanele care necesită 3.000 de calorii pe zi ar trebui să-și mențină aportul de grăsimi sub 100 de grame pe zi. Douăzeci de grame de grăsime într-o plăcintă cu oală nu sunt nerezonabile în acest interval de calorii.

Plăcintele de vită Swanson Beef și Turcia câștigă trei stele datorită conținutului moderat de colesterol și deoarece furnizează cel puțin 25% din valoarea zilnică a vitaminei A. În plus, conținutul lor de sodiu este moderat la 710 și 730 miligrame. Îmi îndeplinesc cerința de a furniza mai puțin de două miligrame de sodiu pentru fiecare calorie. Acestea sunt încă prea bogate în grăsimi pentru majoritatea dintre noi.

Celelalte versiuni ale Banquet și Swanson pot face doar două stele și jumătate sau mai puțin. Pe lângă faptul că au un conținut ridicat de grăsimi, conținutul lor ridicat de sodiu și valorile nutriționale slabe îi atrag în calificativele inferioare. Evaluarea nutrițională a lui Fitzgibbons: 3 stele

Swanson Turcia Oală Plăcintă, Swanson Carne Oală Plăcintă Per 1 oală plăcintă: