Clasicul prânz școlar a primit un upgrade.

Sezonul de întoarcere la școală (împreună cu toate prânzurile școlare pe care le-am pregătit, OMG) m-a făcut să simt tot felul de nostalgie pentru clasicele prânzuri școlare din tinerețe. Unele dintre ele probabil nu ar fi plăcute pentru palatul meu acum (Prânzuri, eww), dar există un cuplu care cred că ar rezista testului timpului.

Vă amintiți plăcinte cu cremă de fulgi de ovăz? Mama le-ar împacheta în prânzul meu, poate o dată pe săptămână, și mai pot gusta entuziasmul de a-mi deschide cutia de prânz pentru a găsi unul acolo. Glazura făcută între două fursecuri de scorțișoară a fost o combinație de arome direct din cer.

Ei bine, prieteni, sunt bucuros să vă raportez că, din moment ce nu mai sunt interesat să cumpăr produse ambalate puternic procesate, am făcut treaba și am creat cea mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă plăcintă cu cremă de ovăz de casă, perfectă pentru prânzurile școlare, orrr ... Orice alt moment al zilei sau al nopții. Derulați pentru deete. 1 din 7

ovăz

Această rețetă a început de fapt cu intenția de a face pur și simplu un prăjitură delicioasă cu fulgi de ovăz, care era plină cu o mulțime de lucruri hrănitoare, așa că nu m-am simțit rău în privința copiilor mei care le mănâncă ca gustare după școală. Vorbim nuci, semințe, fructe uscate, unt de arahide, banane, multă ovăz integral și nu mult zahăr. În plus, i-am făcut fără gluten, astfel încât și prietenii lor GF să se răsfețe.

Rezultatul final este atât de delicios, încât cu siguranță ai putea să te oprești cu cookie-ul și să fii un camper atât de fericit. Desigur, în ziua în care le-am împușcat pentru site, Phoebe a venit să lucreze cu mine și ne-a venit ideea să înghețăm sandwich-ul între straturi. Să spunem doar că nu a crescut exact factorul de sănătate (nu există nimic virtuos în această rețetă de îngheț), dar a crescut factorul de distracție cu mai multe puncte.

Câteva gânduri despre produsul final: întregul cookie este foarte mare, ca și în cazul în care, chiar și Phoebe nu a putut termina unul întreg după școală. Aveți câteva opțiuni aici:

  1. Faceți cookie-urile de fulgi de ovăz propriu-zise mult mai mici, astfel încât să obțineți o mușcătură pufoasă delicioasă în fiecare dintre ele.
  2. Fă-le deschise cu fața! Aceasta a ajuns să fie soluția noastră preferată - după ce am înghețat o parte, le-am înfipt în frigider pentru a lăsa înghețarea să se întărească și a fost foarte bine.
  3. Du-te la halvsies sau mergi la plin, sincer dacă vrei să mănânci unul la prânz, nu voi judeca.

Și știți că sunt vorba despre cookie-ul make-forward. Dacă doriți să înghețați aluatul de prăjitură ne-coaptă, astfel încât să aveți întotdeauna la îndemână prăjituri de ovăz proaspete, aruncați aluatul în bile și așezați-l pe o farfurie în congelator pentru câteva ore până când se întărește ( în acest fel, aluatul nu va îngheța împreună.) Puneți bilele într-un pungă congelator ziploc și păstrați-le la frigider timp de până la 2 luni. Le puteți coace direct din congelator.

7 din 7

Derulați pentru rețetă și mi-ar plăcea să aud în comentariile despre gustarea nostalgică preferată de la școală!

Plăcinte cu cremă de ovăz de casă mai sănătoase

Serveste 2 duzini de cookie-uri; 1 duzină de sandvișuri cu plăcintă cu cremă de ovăz

Plăcinte cu cremă de ovăz de casă mai sănătoase

Ingrediente

pentru cookie-uri:

  • ½ cană unt topit
  • 1/2 cană zahăr brun
  • 1 ou mare
  • 1 piure de banane
  • 3 linguri unt de arahide
  • 2 lingurite de vanilie
  • 1 cană de făină fără gluten (îmi place aceasta)
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță praf de copt
  • ½ linguriță sare de mare
  • ½ linguriță scorțișoară
  • 1½ cană de ovăz rostogolit întreg
  • 1/2 cană de afine
  • 1/4 ceașcă de nuci prăjite
  • 1/4 cană semințe de floarea soarelui
  • coaja de 1 portocală + 1 lingură suc de portocale

pentru cremă de unt de scorțișoară:

  • 1 băț (1/2 cană) unt, înmuiat
  • 1 3/4 cani zahăr pudră
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 lingură jumătate și jumătate

Instrucțiuni

faceți cookie-urile:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament.
    În vasul unui mixer în picioare, combinați untul topit, zahărul, oul, banana, untul de arahide și vanilia. Bate pe mediu-mare până se combină bine.
  2. Cu mixerul oprit, adăugați făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și scorțișoară și amestecați puțin ingredientele uscate împreună cu o furculiță înainte de a readuce mixerul la cea mai mică setare. Bateți până se încorporează ingredientele uscate.
  3. Adăugați ovăz, afine, nuci pecan, semințe, coajă și suc și bateți la cea mai mică setare până la combinare. Puneți aluatul în frigider timp de 30 de minute înainte de coacere.
  4. Scoateți aluatul în bile (aproximativ 1 lingură fiecare), rotiți-le cu mâinile, apoi aplatizați-le ușor pe foaia de copt.
  5. Coaceți 5 minute, apoi scoateți din cuptor și folosiți o spatulă pentru a aplatiza din nou blaturile la mijlocul cuptorului. Reveniți la cuptor și gătiți încă 5 - 7 minute, până când devin aurii. Lăsați să se răcească pe tigaie timp de 2-3 minute, apoi terminați răcirea pe rafturi.

faceți umplutura cu scorțișoară de scorțișoară:

  1. Spălați și uscați vasul mixerului, apoi bateți untul pe mediu-mare cu accesoriul pentru paletă timp de aproximativ 5 minute. Da, este mult timp, dar este ceea ce face ca untul să fie ușor și pufos.
  2. Întoarceți mixerul în jos și adăugați treptat zahărul pudră. Continuați să amestecați la viteză mică până când zahărul pudră este complet încorporat. Adăugați vanilie, scorțișoară și jumătate și jumătate și amestecați până se combină.
  3. Puneți mixerul înapoi la viteză medie-mare și bateți amestecul pentru încă 3-5 minute. Dacă este necesar, adăugați puțină zahăr pudră jumătate și jumătate SAU 1 linguriță odată, dacă cremă de unt trebuie să se usuce sau prea. umed.
  4. Când cookie-urile sunt complet reci, folosiți un cuțit pentru a întinde umplutura de cremă pe partea plană a jumătății cookie-urilor și puneți cookie-urile rămase deasupra. Sau, faceți așa cum am făcut și bucurați-vă de ele cu fața deschisă!

* Îmi plac aceste cookie-uri cel mai bine atunci când sunt ținute în frigider, astfel încât crema de unt se întărește între straturi. De asemenea, îngheață frumos! Doar lăsați-i să se dezghețe în frigider peste noapte sau introduceți într-o cutie de prânz și va fi dezghețat până la prânz.