Secretul meselor grozave este în planificare. Adevărul este că mulți oameni gândi urăsc să gătească atunci când pur și simplu nu și-au dat seama cum să planifice ce a găti. Când vă planificați meniurile pentru cină din timp, mâncați mai sănătos, economisiți bani, reduceți stresul și vă bucurați de mâncăruri delicioase. Planificarea meniului nu este o intervenție chirurgicală pe creier. Când veți vedea cât de simplu este să vă planificați propriile mese, veți fi uimiți.

zile

Cunoașterea beneficiilor planificării meniului

Poate crezi că nu ai timp să te așezi și să planifici mese în valoare de două săptămâni. Dar când planificați 14 meniuri simultan, eliminați nevoia de noapte de a afla ce este la cină după o zi grea de muncă. Luând cina gătind (în aragazul lent) sau plângând în frigider (un rest), este o modalitate de a vă crește durata de viață și de a reduce ritmul cardiac! Sună puțin extrem, dar este adevărat.

Mulți oameni doresc să economisească timp, dar petrecând puțin timp la început, se merită adesea. Consultați aceste avantaje ale planificării meniului:

Preluarea controlului orelor de masă și a serilor: Când vă planificați mesele pe săptămână la rând, aveți mult mai mult timp să faceți ceea ce ați dori cu adevărat să faceți și entuziasm să vă prezentați familiei cele mai bune mese din oraș.

Îmbunătățirea sănătății familiei: Planificarea meniului va îmbunătăți starea generală de sănătate și va stabili obiceiuri alimentare bune pentru copiii mai mici, precum și îmbunătăți obiceiurile alimentare pentru restul familiei. Scăderea sodiului și a grăsimilor saturate în timp ce crește fibrele din dietă face minuni pentru sănătatea și bunăstarea generală.

Economisind bani: Planificarea economisește bani. Cine nu vrea să ofere o ușurare bugetului alimentar, mai ales când vremurile sunt dificile? Urmați aceste sfaturi pentru a vă întinde banii:

Profitați de vânzări și cupoane.

Folosiți cu înțelepciune resturile.

Cumpărați produse în sezon.

Luați în considerare opțiunile conservate și congelate.

Decizia cu privire la meniul pentru cină

O cină sănătoasă implică mai mult decât o bucată de carne (sau altă formă de proteină) și ceva cu care să o speli. Pentru a construi un meniu, începeți cu felul principal. De acolo, completați cu diferite tipuri de garnituri (amidon, legume și salate), apoi încheiați cu un desert (partea preferată a tuturor mesei). Iată câteva indicații despre planificarea unei mese de top:

Începeți cu antetul: Antilele se prezintă în două forme: feluri de mâncare combinate care combină o proteină cu un amidon sau o legumă - gândiți-vă la caserole - și proteine ​​vechi simple - gândiți-vă la un piept de pui, o felie de friptură de vită, o cotlet de porc sau o bucată de pește.

Alegeți părțile: Puteți adăuga amidon, legume și salate la masă pentru a adăuga nutrienți, aromă și interes. S-ar putea să doriți să serviți legume ca feluri de mâncare, deoarece au atât de multe beneficii, inclusiv:

Diferitele culori arată fabulos pe farfurie și măresc valoarea nutrienților.

Legumele sunt mult mai puțin costisitoare decât proteinele întregi.

Legumele adaugă tot felul de mâncare, textură și interes.

Sunt ușor de pregătit.

Legumele te umplu, astfel încât să nu mănânci în exces.

Încheiați-vă cu desertul: Puteți avea desert în timpul săptămânii, dar păstrați-l simplu - o bucată de fruct este ideală. Weekendul este un moment bun pentru a avea un dulce special.

Crearea propriului plan de meniu de două săptămâni

Când sunteți gata să vă creați propriile planuri de meniu, începeți mic și planificați mese în valoare de 14 zile. După ce obțineți planificarea meniului, puteți planifica mai multe săptămâni simultan.

Pentru a începe, sunați la o întâlnire de familie. Când toată lumea este așezată, împărțiți caiete și creioane. Explicați obiectivul - să planificați meniurile ca familie pentru următoarele două săptămâni, luând în considerare programele și gustările și antipatiile alimentare.

Apoi, stabiliți o cină. Pentru a determina un timp care funcționează cel mai bine pentru toată lumea, acordați fiecărei persoane o grilă goală de două săptămâni. Completați în grilă activitățile sociale, școlare, bisericești și alte activități ale familiei (precum și timpul și durata acestora).

Acum este vorba de preferințele alimentare. Permiteți fiecărei persoane să afirme două sau trei antipatii, cu prevederea că antipatiile nu pot fi toate de orice. În schimb, faceți-i copiii (sau soțul/soția) să aleagă cel mai rău din categoria ofensatoare. Nu puteți exclude toate legumele, dar puteți exclude o legumă care nu-i place nimănui. După ce toată lumea și-a notat antipatiile, cereți un vot. Regulile majorității.

Acum este timpul să alegeți ce veți mânca. Decideți ce antipas (carne de vită, porc, pui, miel, fără carne și așa mai departe) veți avea pentru fiecare dintre cele 14 zile. Scrieți-le pe grila principală.

Apoi rotunjiți fiecare masă cu alimente pentru a merge cu felul principal. Aceste feluri de mâncare pot necesita rețete sau pot fi la fel de simple ca o salată pe care trebuie să o asamblați sau o legumă care necesită microunde.

După ce ați planificat fiecare masă, găsiți o rețetă pentru fiecare antipas și garnitură. Acum, singurele lucruri rămase de făcut sunt să cumperi ingrediente pe care nu le ai la îndemână, să pregătești masa de fiecare noapte și să te bucuri de el împreună cu familia ta.