Ploughman’s Lunch, cunoscut și sub numele de Plowman’s, este versiunea din Marea Britanie a Snacky Lunch. Ceea ce a fost odată masa unui muncitor acum pare a fi o farfurie cu brânză și carne foarte elegantă. Faceți-vă propriul dvs. acasă pentru mai puțin!

gustativ

Căutați o masă ușoară, fără gătit, dar doriți să se simtă puțin specială.

V-ați săturat de aceleași opțiuni vechi de cină, dar aveți nevoie de o masă rapidă care să vă satisfacă.

Tânjești după mese simple, cu puțină agitație. Fără a recurge la cutii și amestecuri în cutie.

Ei bine, în orice zi a săptămânii aș spune că pantalonii de carne și brânză-fantezie, deși nu sunt deloc dificili, care îți umplu hrana de Instagram de câțiva ani acum (aka Prânzul Snacky) este o soluție ideală.

Nu numai că acest lucru răspunde dilemei dvs. de rezolvare rapidă, dar vă permite, de asemenea, să luați o masă în deplasare, să serviți o mulțime și chiar să liniștiți o mică râvnă în același timp.

Wanderlust? Despre ce vorbește, Willis?

Gandeste-te la asta. Un platou Mezze vă permite să explorați Marea Mediterană în timp ce placa tradițională Charcuterie vă duce în Franța și placa antipasto în Italia.

Prânzul plugarului? De ce este un bilet rapid către veche Anglia veselă, nu-i așa?

Aproape fiecare cultură a avut propria sa versiune a Snacky Lunch, cu mult înainte ca prânzurile să fie concepute vreodată. Iar versiunea Angliei este destul de gustoasă, într-adevăr.

Ce aveți la prânzul unui plugar?

A prânzul plugarului (adesea prescurtat în just plugarului) este o masă rece engleză care se bazează pe pâine, brânză și ceapă, de obicei însoțită de unt și o formă de murături. Se pot adăuga articole suplimentare, cum ar fi șuncă, salată verde, ouă fierte și mere. După cum sugerează și numele său, prânzul unui arator este cel mai frecvent consumat la prânz. Masa este asociată în special cu casele publice și este adesea însoțită de bere.

În călătoriile noastre în Anglia, multe meniuri de pub-uri au prezentat o versiune a Ploughman’s Lunch, deși nu mai este o bază de pub. Pub-urile care o oferă pot diferi în ceea ce privește ofertele lor, dar există unele aspecte comune.

Staunton Arms - unde am luat una dintre cele mai bune mese din viața mea - oferă șuncă și stilton cu pâine crustă și murături. Bath Brew House - unde Bryan spune că fac cel mai bun burger din Anglia - își amestecă „panourile de partajare” în fiecare sezon de-a lungul unor teme ușor diferite, dar cu inima Ploughman’s Lunch. Sherlock Holmes oferă jambon de șuncă, pâine lipicioasă cu cârnați, cheddar, chutney cu mere și curmale, ceapă murată, o mini pâine și unt

Ploughman’s Lunch este rapid de asamblat și ușor de împărțit, făcându-l o opțiune excelentă fără gătit pentru propriile mese acasă. Și pentru că acesta este secolul al XXI-lea, vă puteți juca cu raportul pâine la carne la brânză la legume/fructe cât doriți.

Cu toate acestea, în versiunea de astăzi am inclus câteva elemente de bază: pâine crustă bună, șuncă, brânză, ou gătit tare, fructe, ceapă murată, unt și murături englezești. Puteți așeza toate elementele de fixare și lăsați oamenii să-și asambleze propriile lor sau să le distribuie pe plăci individuale pentru un serviciu mai răsfățat.

Puteți găti singur ouăle și murăturile englezești, cu până la o săptămână în avans, sau le puteți cumpăra pe amândouă la magazin gata de plecare. (Psst. Unii spun că ouă scoțiene sunt tradiționale în acest platou, dar noroc să le găsești pe cele bune, dacă există, în state.)

Este de la sine înțeles că, dacă vă răsfățați, berea sau bere sunt băutura preferată cu această masă.

Cum fac acest lucru bine:

Ori de câte ori este posibil, îmi place să gătesc cu ingrediente vechi simple. În timp ce confortul amestecurilor și al sosurilor conservate este frumos, mă simt mai bine când îmi hrănesc familia cu mâncare adevărată ori de câte ori este posibil. (Mergeți aici pentru câteva dintre motivele mele pentru toate acestea.)

Faptul că această rețetă pentru un Ploughman’s Lunch nu este în general gătit nu înseamnă că nu putem fi pretențioși în ceea ce privește calitatea ingredientelor. Dacă vă puteți coace propria pâine sau puteți cumpăra o pâine de bună calitate, faceți-o. Dacă îți poți face propriul murat englezesc, da! Este un apel bun dacă îți poți muri propria ceapă - durează doar câteva minute! - sau cumpărați castraveți murați fără coloranți și conservanți.

Cum fac asta ieftin:

Iată câteva dintre strategiile pe care le folosesc pentru a face această rețetă mai economică:

  • Faceți o comparație de preț. Știu că Costco este cel mai bun loc pentru a cumpăra ingrediente în vrac, în special felii de carne și brânzeturi de lux. Urmăresc prețurile, astfel încât să știu cine are cea mai bună ofertă unde.
  • Stocați-vă cu ingrediente atunci când acestea sunt la vânzare. De exemplu, când văd un preț excelent la carne de vită măcinată la magazin alimentar, cumpăr mult.
  • Întindeți articolele mai scumpe cu omologii mai puțin costisitori. Sigur, carnea și brânza ar putea fi scumpe în acest fel de mâncare, dar puteți folosi fructe în sezon și puteți coace propria pâine pentru a compensa costurile.

După ce v-ați bucurat propriul Ploughman’s Lunch acasă, mi-ar plăcea să veniți să dați rețetei o recenzie cu stea. Vă mulțumim anticipat pentru feedback. Mă ajută să mă asigur că te ajut să mănânci bine fără să te sperie sau să te sperie.