Știm cu toții că o alimentație bună este una dintre cele mai mari chei pentru o sănătate optimă. Ceea ce nu este atât de evident este că, de multe ori, relația noastră cu mâncarea împiedică alimentația sănătoasă. Prea mulți oameni se confruntă cu provocările legate de alimentația excesivă, consumul excesiv, imaginea nefericită a corpului, excesul de greutate și multe altele.

psihologia

Și un număr mare de oameni, în ciuda unei alimentații corecte, poate pierde beneficiile bunelor lor obiceiuri nutriționale, făcând unele greșeli foarte frecvente pe care câteva lecții cheie în psihologia alimentară le pot corecta puternic.

Ați observat cât de mulți dintre noi știu ce să mănânce, știu despre o alimentație bună și au o idee clară despre ce ar trebui și ce nu ar trebui să mâncăm - dar pur și simplu nu o facem?

Este clar că înțelegerea a ceea ce mănâncă sau cât de mult exercițiu nu garantează că vom transpune aceste cunoștințe în acțiune mai ales atunci când ne uităm la pierderea în greutate.

De aceea, sunt încântat să vă prezint lucrarea psihologului nutrițional Marc David și Institutul pentru psihologia alimentației - www.psychologyofeating.com. Marc a fost un prieten apropiat și coleg de-al meu de mulți ani, iar cărțile și instruirile sale au schimbat viața pentru atât de mulți oameni.

Opera sa oferă ingredientul lipsă pe care mulți l-au căutat - o înțelegere profundă și practică a minții celui care mănâncă. Cele două cărți cele mai bine vândute ale lui Marc - Dieta încetinită și Înțelepciunea hrănitoare vă vor învăța cum gândurile, sentimentele, credințele, relaxarea la stres, plăcerea și multe altele - influențează puternic metabolismul și greutatea nutrițională.

Opera lui Marc este o combinație excelentă de știință, psihologie, inimă și suflet. El a creat două noi domenii de ultimă oră - Psihologia dinamică a alimentației și Nutriția corpului minții - care vor schimba puternic modul în care vă vedeți relația cu alimentația și nutriția.

Vă încurajez să aflați mai multe despre munca lui Marc David - accesați doar www.psychologyofeating.com. Există un cadou audio gratuit pe care îl puteți descărca și puteți afla mai multe despre instruirile profesionale unice pe care le oferă Institutul pentru Psihologia Alimentației.

Câteva cuvinte mai scurte: Institutul Marc îi instruiește pe oameni să lucreze cu pierderea în greutate, imaginea corpului, supraalimentarea și o serie de probleme de sănătate legate de nutriție, cum ar fi digestia, oboseala, dispoziția și imunitatea. Programele sale sunt destinate profesioniștilor, celor care caută o nouă carieră și oricui dorește să folosească această nouă abordare extraordinară pentru propriul beneficiu personal.

Este o lucrare foarte inspirată și de ultimă generație, care vă poate duce interesul pentru nutriție la un nivel cu totul nou. Știu că au un nou program de învățare la distanță și câteva stimulente excelente pentru înscrierea timpurie dacă le contactați până la 1 martie.

Astăzi am vrut să împărtășesc un articol pe care l-a scris Marc, care prezintă câteva dintre „secretele” psihologiei alimentelor.

Vă rugăm să vă lăsați gândurile adăugând un comentariu mai jos - dar amintiți-vă, nu putem oferi sfaturi medicale personale online, așa că asigurați-vă că vă limitați comentariile la cele despre recuperarea sănătății noastre!

Spre bună sănătate,

Secretele psihologiei alimentației

De Marc David

Majoritatea dintre noi au fost învățați să creadă că o nutriție bună este pur și simplu o funcție de a mânca mâncarea potrivită și de a lua suplimentele potrivite. Desigur, acest lucru este adevărat, dar există mai multe la ecuație. Ceea ce mâncăm este doar jumătate din povestea unei nutriții bune.

Cealaltă jumătate a poveștii este cine suntem noi ca mâncători. Adică, ceea ce gândim, simțim, credem că nivelurile noastre de stres, relaxare, plăcere, conștientizare și poveștile interioare pe care le trăim au toate un efect real, puternic și științific asupra metabolismului nutrițional.

Progresele recente în științele corp-minte au dovedit ceea ce tradițiile străvechi ale înțelepciunii spun de eoni - că mintea și corpul există pe un continuum rafinat și se influențează profund unul pe altul.

Deci vestea bună este pur și simplu aceasta: îți poți schimba puternic starea de sănătate și starea nutrițională fără a schimba nimic din ceea ce mănânci, dar schimbându-ți mâncătorul.

În cei 30 de ani de psiholog nutrițional, am văzut atât de multe descoperiri profunde la clienți și studenți în ceea ce privește greutatea, supraalimentarea și o listă lungă de condiții de sănătate când au început să practice unele dintre principiile simple ale psihologiei alimentației. Luați în considerare câteva dintre aceste „secrete” cheie pe care cred că ar trebui să le știe toată lumea:

1. Stresul poate pune greutate - relaxarea îl poate îndepărta

Este fascinant cum stresul, frica, anxietatea, furia, judecata și chiar vorbirea de sine negativă pot crea literalmente un răspuns fiziologic la stres în corp. Aceasta înseamnă că generăm mai mult cortizol și insulină, doi hormoni care au efectul nedorit de a semnaliza corpului să stocheze greutatea, să stocheze grăsimea și să nu mai construiască mușchi. Oricât de ciudat ar părea, ne modificăm literalmente capacitatea de a arde calorii atunci când suntem stresați. Totuși, ceea ce este mai incredibil este că, pe măsură ce învățăm să zâmbim mai mult, să ne ușurăm viața și să respirăm mai adânc, corpul intră într-un răspuns fiziologic de relaxare. În această stare, de fapt, creăm metabolismul nostru optim de ardere a caloriilor în fiecare zi. Așadar, ați putea urma cea mai bună dietă de slăbit din lume, dar dacă sunteți o mizerie anxioasă, puterea minții dvs. limitează pierderea în greutate a corpului. Prea mulți oameni adoptă strategii stresante de slăbit - imposibil de urmat diete, programe de exerciții fizice intense, mâncare fără gust și planuri de masă extrem de scăzute în calorii - toate acestea pot crea genul de chimie a stresului care asigură greutatea noastră va rămâne pe loc. Este timpul să vă relaxați în pierderea în greutate.

2. Fericirea este cel mai bun ajutor digestiv

Îți poți aminti ce se întâmplă când mănânci în timpul anxietății sau stresului? Mulți oameni raportează astfel de simptome precum arsuri la stomac, crampe, gaze și tulburări digestive. În timpul stresului, corpul trece automat la răspunsul clasic de luptă sau fugă. Această caracteristică a sistemului nervos a evoluat de-a lungul a milioane de ani ca un mecanism de siguranță strălucitor care să ne sprijine în timpul evenimentelor care pun viața în pericol. În momentul în care răspunsul la stres este activat, se întâmplă ceva foarte interesant - sistemul digestiv se oprește. Este perfect logic că atunci când te aperi de o gorilă furioasă, nu trebuie să pierzi energie digerând micul dejun. Toată energia metabolică a organismului este îndreptată spre supraviețuire. Așadar, ați putea mânca cele mai sănătoase alimente din univers, dar dacă nu mâncați în starea optimă de digestie și asimilare - ceea ce se întâmplă să fie relaxare - literalmente și metabolic nu primiți întreaga valoare nutritivă a mesei.

3. Supraalimentarea - este mai simplu decât crezi

Majoritatea oamenilor cred că mănâncă în exces, deoarece au o problemă de voință. "Dacă aș putea să-mi controlez pofta de mâncare, atunci aș înceta să fiu o slăbiciune atât de puternică și aș începe să slăbesc." Ei bine, iată veștile bune - nu aveți o problemă de voință. Problema pentru majoritatea consumatorilor excesivi este că nu „mănâncă” atunci când mănâncă. Ceea ce sugerez este că nu suntem întotdeauna pe deplin prezenți la masă, conștienți de gustul acesteia, mâncând-o încet sau pur și simplu simțindu-ne hrăniți de mâncare. Când se întâmplă acest lucru, creierul, care necesită gust și satisfacție, pierde o fază cheie a experienței nutriționale. Creierul crede literalmente că nu a mâncat sau nu a mâncat suficient. Și pur și simplu țipă înapoi către noi - „Flămând!” Deci, vă puteți scădea în mod dramatic supraalimentarea, crescând conștientizarea și prezența la fiecare masă.

4. Consumul mai lent înseamnă un metabolism mai rapid

Una dintre întrebările mele nutriționale preferate pe care trebuie să le adresez unui client sau student este „Ești un consumator rapid, un consumator moderat sau un consumator lent?” Dacă răspunsul este „rapid”, atunci este timpul pentru o revizuire. Acest lucru se datorează faptului că actul de a mânca repede este considerat de către organism un factor de stres. Oamenii pur și simplu nu sunt cablați biologic pentru a mânca cu viteză mare. Deci, atunci când mâncăm repede, corpul intră din nou în răspunsul la stres fiziologic, ceea ce duce la scăderea digestiei, scăderea asimilării nutrienților, creșterea excreției nutrienților, scăderea ratei de ardere a caloriilor și apetitul mai mare. Concluzia este că vă puteți întări literalmente metabolismul nutrițional pur și simplu încetinind. Ceea ce este fascinant este că, pentru mulți care mănâncă rapid, încetinirea este o provocare. Dar încercați acest lucru - nu mâncați doar lent - mâncați senzual, simțiți-vă hrăniți de mâncare și luați toate senzațiile mesei.

5. Asigurați-vă că aveți suficientă vitamina P - Plăcere!

Prea mulți oameni sunt învățați să creadă că plăcerea este ceva frivol. Ei bine, de fapt este cerut de biologia noastră. Toate organismele de pe planeta Pământ, fie ele leu, șopârlă, amibă sau om, sunt programate la cel mai primitiv nivel al sistemului nervos pentru a căuta plăcere și a evita durerea. Ei bine, dacă mănânci și nu fii atent, creierul te va determina să cauți mai multă plăcere prin supraalimentare. Ce este mai rău, dacă ești stresat în timp ce mănânci, excesul de cortizol din sistemul tău ne sensibilizează la plăcere - așa că va trebui să mănânci mai multe alimente pentru a obține plăcerea pe care o căutăm. Concluzia este următoarea: dacă doriți mai multă plăcere de la mâncare, nu este nevoie să mâncați mai mult din înghețată. Pur și simplu respirați, relaxați-vă, deconectați-vă, bucurați-vă și acordați atenție, iar corpul va experimenta în mod natural plăcerea pe care o caută. Și vestea minunată este că, deoarece plăcerea catalizează un răspuns de relaxare, aceasta alimentează de fapt digestia și asimilarea

6. Mâncarea emoțională - nu este inamicul

În centrul nostru, suntem ființe emoționale - creaturi bogate, complexe, suculente, imprevizibile, pline de senzație. Ne place, sărbătorim, râdem, plângem, ne descompunem, ne ridicăm ... Deci, cum am putea să nu fim consumatori emoționali? Ne place mâncarea. Ne place restaurantul nostru preferat. Ne place cum mâncarea ne face să ne simțim bine. Unii dintre noi adoră gătitul pentru alții. Unii dintre noi suntem pasionați de nutriție. Este timpul să treci peste asta - dacă ești om, vei aduce emoționalitatea la masă. Odată ce îmbrățișăm realitatea că suntem genetic conectați la expresie emoțională, ne putem relaxa puțin mai mult. Sub căutarea eradicării alimentației emoționale din viața cuiva se găsește adesea o dorință ascunsă de a elimina sentimentele incomode. Ne străduim să ajungem la un obiectiv imposibil de atins, care ne lasă în permanență frustrat și în eșec. Da, acest lucru numit mâncare emoțională poate fi foarte dureros. Dar nu este problema reală - este un simptom care indică ceva mai profund. Este un mecanism de alertă din înțelepciunea corpului care ne cheamă să ne înscriem și să urmărim fluxul de emoții din interiorul nostru pentru a vedea unde sufletul nostru solicită mai multă conștientizare și perspectivă.

7. Scapă de convingerile nutriționale toxice

În cele din urmă, mulți dintre noi am absorbit convingeri nutriționale toxice care sunt la fel de dăunătoare și debilitante ca oricare dintre toxinele din alimentele noastre. Iată ce vreau să spun: este surprinzător de obișnuit ca oamenii să creadă că „mâncarea este dușmanul”, sau „mâncarea mă îngrașă” sau „grăsimea din alimente va deveni grasă pe corpul meu” sau „pofta de mâncare este dușmanul” sau de îndată ce voi avea corpul perfect, atunci voi fi în sfârșit fericit ”. Astfel de credințe pot părea inofensive, dar pot crea o relație cu mâncarea și sinele, plină de suferințe și durere imense. Gândiți-vă la asta - dacă „mâncarea este inamicul”, atunci suntem în permanență într-o luptă sau răspuns de stres de fugă ori de câte ori mâncăm, sau chiar gândim la mâncare. Un astfel de factor de stres puternic poate provoca toate problemele de oprire digestivă indusă de stres, scăderea capacității de ardere a caloriilor și o viață interioară care este rareori liniștită. Întrebarea este: relația dvs. cu alimentele este hrănitoare sau pedepsitoare?

Sperăm că ați observat că există o modalitate mai multă pentru o alimentație bună decât pur și simplu mâncarea în sine. Ne aducem pe toți la masă - speranțele, temerile, gândurile, sentimentele, dramele și visele noastre. Și cu cât includem un profil nutrițional bine rotunjit - Vitamina R - relaxare, Vitamina P - plăcere, Vitamina S - lentă și Vitamina L - dragoste - cu atât mai mult ne putem hrăni literalmente la fiecare nivel.

Marc David este fondatorul și directorul Institutului pentru psihologia alimentației, un vizionar de frunte, profesor și consultant în psihologia nutrițională, și autorul clasicelor și best-seller-urilor Nourishing Wisdom, The Slow Down Diet și Mind Body Nutrition . Institutul pentru Psihologia Alimentației este singura organizație didactică din lume dedicată unei abordări pozitive și holistice a psihologiei nutriționale. IPE este revoluționar în abordarea sa - învățând studenții și profesioniștii cum să lucreze eficient cu cele mai frecvente provocări alimentare din vremurile noastre. Aflați mai multe la psychologyofeating.com

Vă doresc sănătate și fericire,

Mark Hyman, MD

  •