Daily Burn

Benoit Daoust/Shutterstock

În ultimul an, fluxurile noastre de pe rețelele de socializare au explodat în mai multe ocazii din cauza afirmațiilor că consumul de vin la culcare ar putea ajuta să scapi de câteva kilograme. De fapt, această „știre” a generat atât de multă vibrație, încât Snopes, legenda urbană Snopes, a decis să investigheze. Se pare că majoritatea acoperirilor făceau referire la o poveste Daily Mail care se bazează pe relatări anecdotice ale femeilor care susțineau că „vârful de noapte” le-a ajutat să se slăbească. Dar, din păcate, nu a existat un nou raport revoluționar care să arate că un pahar de roșu înainte de culcare era noua armă secretă de slăbit la care visam cu toții. Deci, ce dă?

culcare

Ni s-a spus de mai multe ori că alcoolul nu are loc într-un program de slăbire. Nu numai că oferă calorii goale, studiile confirmă faptul că „a avea câteva” tinde să vă inhibe inhibiția și să vă facă să comandați cartofi prăjiți de miezul nopții - un fenomen cunoscut sub numele de „drunchies”. Din păcate, are sens să înlăturăm ideea „vinului de culcare” în morga de cercetare a sănătății „prea bună pentru a fi adevărată”, care găzduiește și acest titlu seducător: „Un pahar de vin roșu este echivalentul unei ore la sala de sport” Amintește-ți de asta?

Cu toate acestea, cercetările arată că cantități moderate de Malbec nu vă vor deraia complet eforturile de slăbire. Iată ce trebuie să știți despre obiceiul dvs. de vin.

Cazul pentru alcoolul pre-amânat

Cu toții am citit că vinul roșu este o parte sănătoasă a dietei mediteraneene - cea care vă ajută să trăiți mai mult și să mențineți un IMC de invidiat. Chiar și guru-ul stilului de viață Tim Ferris susține că două pahare de vin înainte de culcare în fiecare noapte l-au ajutat să-și atingă fizicul rupt. Și cercetările recente efectuate la șoareci au arătat că resveratrolul, un antioxidant al vinului roșu, poate contribui la transformarea grăsimii albe obișnuite în grăsimi bej de ardere energetică, care pot contribui la pierderea în greutate și la prevenirea obezității (doar în cazul în care nu știați că grăsimea a venit în diferite culori).

În timp ce puteți obține resveratrol în fructe, cum ar fi afinele, autorul principal Min Du, dr., Profesor la Departamentul de Științe Animale de la Universitatea de Stat din Washington, explică faptul că procesul de fermentare a vinului face compușii antioxidanți mai ușor de absorbit, ceea ce poate ajuta accelerează procesul de ardere a grăsimilor. Deși Du nu a testat în mod specific efectul de a da resveratrol șoarecilor noaptea, el recunoaște că ar putea exista un avantaj metabolic al consumului de vin în orele mici.

Când beți vin cu alimente - fie la prânz, cină sau cu o gustare târzie - compușii antioxidanți interacționează cu proteinele într-un mod care împiedică organismul să le metabolizeze pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, atunci când consumați resveratrol pe cont propriu, organismul este capabil să absoarbă compușii mai ușor și, astfel, să maximizeze arderea grăsimilor bej. Acestea fiind spuse, el nu mai susține un pahar neînsoțit de vin la culcare ca strategie de dietă. „Nu am date care să le susțină”, spune el. „Vinul este benefic pentru sănătatea ta, dar nu îl folosești niciodată pentru a-ți controla greutatea corporală. Mai are calorii. ” Ahem, 110 până la 130 de calorii pe pahar, în medie.

Există un alt mod în care vinul poate ajuta la controlul greutății. Doar cantitatea potrivită îi poate ajuta pe oameni să adoarmă mai ușor și, conform studiilor recente, adormirea adecvată este esențială pentru a păstra kilogramele. „Consumul abundent poate perturba somnul, dar o cantitate moderată are un efect sedativ”, explică Greg Traversy, cercetător la Healthy Active Living and Obesity Research Group din Ottawa, Canada, care a scris o lucrare de recenzie privind cercetările care implică alcoolul și obezitatea. „Dacă vă ajută să dormiți, atunci poate că veți obține beneficii de gestionare a greutății în aval, având mai multă energie pentru a fi activ și fără a mânca gustări în ziua următoare”, spune Traversy.

Alcool și pierderea în greutate: când vinul se întoarce

Din păcate, spre dezamăgirea iubitorilor de vin conștienți de greutate de pretutindeni, Traversy nu a găsit studii care să arate că îmbibarea te va ajuta să scapi de kilograme. Cu toate acestea, a fost surprins să găsească dovezi că consumul moderat de alcool nu era neapărat legat de creșterea în greutate. Luați, de exemplu, acest faimos studiu de la Harvard. Cercetarea, care a fost publicată în Arhivele Medicinii Interne în 2010, au constatat că femeile care au băut cu moderație (definite ca unul până la două pahare zilnic) au avut un risc mai mic de a se supraponderaliza peste 13 ani decât femeile care nu au băut deloc. „Nu este clar de ce”, spune el. "S-ar putea să fie pentru că manifestă comportamente moderate în toate domeniile vieții, inclusiv întreținerea greutății." Autorii studiului au subliniat că băutorii moderate au făcut mai mult exercițiu și au mâncat mai puține alimente pentru a face loc caloriilor lor alcoolice.

Vestea proastă este că, dacă bei prea mult, alcoolul interferează cu capacitatea corpului tău de a arde grăsimi. „Alcoolul blochează arderea tuturor celorlalți”, spune Marc Hellerstein, MD, dr., Profesor de nutriție umană la Universitatea din California la Berkeley. "Parcă ar avea un permis VIP special pentru a merge înaintea altor combustibili." Cu alte cuvinte, dacă corpul tău este copleșit de arderea alcoolului, alimentele tale vor fi mai susceptibile de a fi depozitate ca grăsime.

Poate că acesta era secretul vinului târziu. Bând-o la câteva ore după cină, îi oferi corpului tău șansa de a-l digera atunci când nu va trebui să concureze cu mâncarea. „Nu sunt convins”, spune Hellerstein. - Vei arde alcoolul, dar nu și grăsimea. Concluzia: alegeți-vă vinul sau pierderea în greutate.