Vă aduc știrile de ieri din Japonia și Asia, astăzi.

Pofta de brânză, dar la dietă? Încercați „murăturile avansate de tofu!” 【Reţetă】

pofta

Vara are un mod de a ne strecura înainte de a putea vărsa kilogramele în plus în acest sezon al îmbrăcămintei mai scumpe. Ca atare, mulți oameni iau diete, inclusiv propriul reporter, Hotaru. La un moment dat, în timpul controlului greutății, Hotaru a decis să meargă la un restaurant vegan crezând că nu va fi la fel de bogat în calorii ca alte instituții.

Cu toate acestea, când a sosit curry-ul ei, a observat că erau mici bucăți din ceea ce arăta ca brânză deasupra. Au gustat și ca brânză. Confuz de această mâncare non-vegană și dietă, Hotaru a întrebat personalul despre ce este vorba. „Murături de tofu” au răspuns ei.

Hotaru a învățat, de asemenea, de la ei cum să facă acest topping delicios și a găsit că este de fapt incredibil de ușor. Atât de ușor, de fapt, încât ea și-a dezvoltat, de asemenea, propria rețetă „murături avansate de tofu”. Am dori acum să vă împărtășim aceste rețete, astfel încât mulți să vă bucurați de murături de tofu în propria dvs. casă.

Mai întâi, iată cum să faceți murături standard de tofu. Hotaru le compară adesea cu brânza prin gust și textură, dar au aproximativ o șesime din caloriile aceleiași cantități de brânză procesată. Sunt foarte ușoare, dar amintiți-vă că sunt murături și vor dura puțin timp pentru a finaliza, așa că planificați în consecință.

Murături de tofu
Ingrediente

  • Tofu - 150g (5.3oz)
  • Oțet - Cantitate adecvată
  • Ulei de măsline - Aproximativ jumătate din cantitatea de oțet

Si asta e! Nu vă faceți griji, vă vom explica cât de mult oțet și ulei de măsline au fost necesare în curând. O parte din frumusețea acestor rețete este că nu trebuie să măsurați nimic. De asemenea, nu ezitați să utilizați orice fel de oțet doriți.

Modul de a face
1. Așezați tofu pe un vas termorezistent. Apoi puneți cuptorul cu microunde la „dezghețare” și încălziți tofuul timp de 2 minute.
2. Puneți un vas mic deasupra tofu-ului și apoi puneți un pahar deasupra vasului timp de două ore. Aceasta este pentru a scurge excesul de apă.

3. Așezați tofu într-un recipient cu capac suficient de mare, astfel încât să se potrivească cu ușurință. Apoi se toarnă suficient oțet astfel încât să acopere până la două treimi din tofu.

4. Apoi adăugați ulei de măsline până când tofu este complet scufundat.

5. Puneți recipientul la frigider pentru 2 zile. (Da, îmi pare rău, nu mănânci în seara asta!)

După cele două zile, murăturile dvs. de tofu vor fi gata de mâncare. În general, Hotaru le-a găsit foarte ușor de făcut, dar era îngrijorată de calorii, deoarece se folosește atât de mult ulei de măsline. Deci, ea și-a creat propria sa versiune de murături de tofu, adecvată dietei. Deoarece folosește mai multe ingrediente, ea a numit-o „murături avansate de tofu”, dar este de asemenea destul de ușor de realizat.

Murături avansate de tofu
Ingrediente

  • Tofu - 150g (5.3oz)
  • Oțet - 160 ml (5,4 fl oz)
  • Laurul de laur - 1 frunză
  • Miere - 1 lingură
  • Sare - 1 lingură
  • Pudră de usturoi - 1/2 linguriță (sau cât doriți)
  • Seminte de coriandru - 2 ciupituri (sau cat doresti)
  • Ulei de măsline - 1/2 lingură

Din păcate pentru vegani, mierea introduce câteva produse de origine animală în murăturile avansate de tofu. Pentru cei care sunt împotriva tuturor produselor de origine animală, există posibilitatea ca acesta să funcționeze cu miere sau alt îndulcitor.

Realizarea murăturilor avansate de tofu începe în mod similar cu murăturile obișnuite de tofu.

Modul de a face
1. Coaceți tofuul la cuptor cu microunde timp de două minute la setarea de dezghețare, în timp ce îl așezați într-un vas termorezistent.
2. Puneți un vas mic și paharul deasupra tofuului timp de două ore pentru a-l scurge.
3. Puneți totul, în afară de tofu într-un recipient cu capac suficient de mare pentru ca tofu să se potrivească cu ușurință în interior.

4. Așezați tofu în recipient. Apoi umpleți spațiul rămas cu apă.

5. Se pune la frigider peste noapte.

După cum puteți vedea, murăturile avansate de tofu nu sunt chiar atât de avansate. Cea mai mare provocare este urmărirea tuturor condimentelor. De fapt, murăturile avansate de tofu sunt chiar mai rapide de realizat.

Gustul este mai blând decât murăturile obișnuite de tofu, deoarece se folosește mai puțin ulei de măsline, dar pentru unii cei avansați ar putea fi prea acri. În acest caz, puteți reduce (sau crește) cantitatea de oțet utilizată pentru a vă potrivi gustului.

În ceea ce privește servirea, Hotaru recomandă același mod ca și la brânză. A pus-o pe a ei pe niște biscuiți împreună cu o bucată de roșie, dar recomandă, de asemenea, să adăugați câteva ierburi suplimentare pentru a spori senzația de brânză a acesteia. De asemenea, îl puteți folosi pentru a completa un curry, așa cum a făcut-o restaurantul vegan, dar chiar dacă aveți un murăt de tofu în buzunar, posibilitățile sunt nelimitate.