post

Cu toate dietele diferite care circulă în jurul știrilor, poate deveni copleșitor să stabilim ce informații nutriționale sunt corecte și ce nu.

Aproape fiecare aliment de pe planetă a fost criticat de o dietă sau de alta, la un moment dat sau altul - aproape ne-a condus pe toți să credem că niciun aliment nu este sănătos pentru noi și că, probabil, am fi mai bine serviți fără să mâncăm deloc.

În prezent, internetul ne oferă acces ușor la toate cele mai bune informații despre alimente. Singura avertisment că ne oferă, de asemenea, acces rapid la toate cele mai proaste informații despre alimente.

Deci, procesul de găsire a informațiilor corecte necesită uneori puțină cercetare.

Acestea fiind spuse, iată câteva considerații care ne vor ajuta să stabilim ce informații nutriționale ar trebui să credem:

1. Uită-te la acreditările autorului

Dacă autorul are un M.D., acesta este un semn mult mai credibil decât dacă autorul nu are deloc acreditări. Și dacă un autor are un N.D., M.S., C.N.S. sau R.D. atașat la sfârșitul numelui lor, în multe cazuri, ei pot ști chiar mai mult decât un doctorat, deoarece pot fi instruiți în mod specific în nutriție și să adopte o abordare mai holistică.

2. Uită-te la sursele din informație

Dacă informația se întoarce la studii academice care sunt evaluate de colegi, atunci este un semn foarte bun. Aceasta înseamnă că informațiile au fost testate într-o populație reală, adesea prin intermediul unui studiu controlat randomizat, astfel încât să putem ști dacă a funcționat sau nu.

În schimb, dacă informațiile sunt puternic comercializate și însoțite de ceva pe care autorul încearcă să îl vândă, ar trebui să ne opunem să fim vândute imediat. Am achiziționat personal de-a lungul anilor multe produse de nutriție, iar unele dintre ele au fost remarcabile, dar nu m-am bazat niciodată pe ele ca o resursă de sine stătătoare.

3. Luați în considerare publicul mai larg

Privirea la informații care au fost validate în cadrul unui public larg merită mai multă recunoaștere decât informațiile care au fost validate numai în cadrul unui grup mic.

De exemplu, am cumpărat o carte numită Studiul Chinei: cel mai cuprinzător studiu asupra nutriției realizate vreodată și implicațiile uimitoare pentru dietă, pierderea în greutate și sănătatea pe termen lung [https://www.amazon.com/China-Study- Comprehensive-Nutrition-Implications/dp/1932100660]. Ceea ce a făcut această carte atât de fantastică este că împărtășește cercetări incredibil de cuprinzătoare efectuate pe o populație numeroasă pe o perioadă lungă de timp. În cele din urmă, ceea ce a descoperit studiul este că o dietă vegană este cea mai bună abordare pentru a depăși riscul de boli și pentru a obține o sănătate radiantă.

4. Luați în considerare obiectivele și nevoile individuale

Pentru ca un program de nutriție să aibă succes, trebuie să fie foarte personalizat. Atât de multe diete promovează un criteriu unic pentru toți, inducând în eroare mulți oameni cu diferite genetici, compoziții corporale și obiective în urmărirea unui program de nutriție care nu le este potrivit.

Îmi amintesc că am urmat o dietă la vârsta de douăzeci de ani, doar ca să-mi dau seama că m-a determinat să slăbesc prea mult. Deși respectarea numărului de calorii și a raportului de macronutrienți din acel regim alimentar ar fi putut fi minunat de potrivită pentru unii oameni, s-a dovedit a fi o decizie greșită pentru mine.

Pe măsură ce am aflat mai multe despre nutriție de-a lungul anilor, am întâlnit sistemul indian Ayurveda și tipurile de corp primare, cele trei dosha.

Am ajuns să-mi dau seama că am un vata dosha, care este predispus la anxietate și pierderea în greutate - și că, în consecință, am nevoie de un număr mai mare decât media de calorii și alimente preponderent gătite (nu crude). Cei cu Kapha dosha, în schimb, sunt predispuși la depresie și creștere în greutate - necesitând în consecință un număr mai mic decât media de calorii și alimente predominant crude (care nu sunt gătite). Și cei cu Pitta dosha, deși nu sunt imuni la propriul set de probleme, cad undeva între ele.

Rețineți că alimentele gătite sunt mai bune pentru împământarea și stabilizarea corpului-minte, iar alimentele crude sunt mai bune pentru energizarea și revigorarea acestuia. Descoperirea unde se află echilibrul dvs. pe acest spectru yin-yang este în cele din urmă cheia.

5. Luați în considerare macronutrienții

Observați dacă informațiile nutriționale promovează o dietă bine echilibrată și diversă. Dacă o dietă încearcă să te convingă să elimini cu totul un întreg macronutrienți, fii suspect. Deși raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați va diferi în funcție de nevoile și obiectivele indivizilor, o anumită porțiune din fiecare dintre ele ar trebui să fie întotdeauna prezentă.

Fiecare dintre cei trei macronutrienți principali îndeplinește funcții foarte importante în corpul uman:

A. Proteine

Consumul de proteine ​​vă ajută să vă mențineți țesuturile corpului. Dar exact câtă proteină ar trebui să consumăm rămâne o chestiune de dezbatere.

Conform unui studiu, în timp ce multe linii directoare emergente sugerează că o gamă de 1,2 până la 1,6 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală - 98 până la 130 de grame de proteine ​​pe zi dacă sunteți un bărbat de 180 de kilograme - este adecvată (în special printre sportivi) aceasta este mai mare decât consumul de referință dietetic (DRI), care prescrie doar suficient pentru a compensa deficiența. Pur și simplu nu există dovezi actuale că astfel de niveluri recomandate de consum ridicat de proteine ​​sunt esențiale, deși rămâne destul de clar că aproximativ 20 până la 25 de grame de proteine ​​după un antrenament sunt destul de importante în maximizarea creșterii și recuperării musculare.

B. Grăsime

Consumul de grăsimi vă ajută corpul să absoarbă vitaminele și este esențial pentru sistemul nervos. Consumul de grăsimi, contrar așteptărilor, nu se traduce neapărat cu mai multă grăsime pe corp, deoarece unele grăsimi protejează efectiv corpul împotriva acumulării de grăsimi rele. În timp ce grăsimile saturate și grăsimile trans contribuie la creșterea în greutate nesănătoasă, grăsimile polinesaturate și mononesaturate nu.

Unele dintre grăsimile mele monosaturate preferate provin din migdale, avocado și uleiuri de măsline. Și unele dintre grăsimile mele polinesaturate preferate provin din nuci, semințe de in și semințe de chia.

O meta-analiză a relevat că aportul de grăsimi polinesaturate corespunde în special glicemiei îmbunătățite, rezistenței la insulină și capacității de secreție a insulinei - cu alte cuvinte, scăderea nivelului de zahăr din sânge și mai puțin stocarea efectivă a grăsimilor în organism.

C. Carbohidrati

Consumul de carbohidrați are o serie de beneficii, deoarece acestea sunt o sursă neprețuită de energie și fibre. Deși sunt supuse multor critici între numeroasele diete populare, tipurile potrivite de carbohidrați promovează o sănătate durabilă.

Unele dintre carbohidrații mei preferați provin din quinoa, cartofi dulci și linte, care sunt mult superiori făinurilor de grâu îmbogățite, care sunt răspândite în atâtea pâini, cereale și paste.

O meta-analiză a examinat 17 studii, care au analizat asocierea dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și mortalitatea. Rezultatele studiului au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au fost de fapt asociate cu o rată mai mare de mortalitate.

6. Luați în considerare micronutrienții

Doar pentru că ne putem respecta prescripția ideală de calorii și raportul de macronutrienți la McDonalds nu înseamnă că ar trebui să o facem. Spuneți că sunteți un om care încearcă să construiască mușchi slabi. Deși poate fi adevărat că într-o singură zi, 3.000 de calorii, cu un raport de 450 de grame de carbohidrați, 150 de grame de proteine ​​și 70 de grame de grăsime, pot fi potrivite în mod ideal pentru dvs. - nu toate caloriile sunt create egale. Majoritatea caloriilor de la McDonald's sunt calorii goale, ceea ce înseamnă că sunt lipsite de orice micronutrienți. Nu numai atât, multe dintre aceste calorii sunt dăunătoare, deoarece sunt abundente în grăsimi saturate și trans și sirop de porumb bogat în fructoză.

Micronutrienții sunt gazda vitaminelor și mineralelor esențiale pentru bunăstarea radiantă. Iată o listă a acestora. Unele dintre vitaminele și mineralele mele preferate provin din verdeață cu frunze - cum ar fi spanacul - și fructe de pădure, în special afine. Lipsa anumitor micronutrienți din dietă poate duce la deficiențe.

7. Luați în considerare termenul lung

Multe diete promovează programe de remediere rapidă care pot atenua temporar problemele, dar nu promovează sănătatea pe termen lung.

La sfârșitul zilei, este important să adoptați o dietă bine rotunjită, care să promoveze fundamentele bune și să nu încurajeze nicio extremă nesustenabilă în ceea ce privește cantitatea de alimente pe care le consumăm și ce tipuri de alimente consumăm.

Dacă nu puteți urmări cu ușurință o dietă pe o perioadă de 8 săptămâni, șansele sunt puternice că nu este potrivită pentru dvs. pe termen lung.