Probabil că ați auzit despre dieta ketogenică - o dietă care pune accentul pe consumul unei cantități scăzute de carbohidrați și pe o mulțime de proteine ​​și grăsimi. Scopul dietei este de a elibera mai multe cetone - un tip de acid pe care organismul îl poate folosi pentru combustibil - în sânge, pentru a ajuta la declanșarea pierderii în greutate. Dar cetonele ar putea ajuta și la combaterea bolii Alzheimer?

alzheimerului

Un studiu recent susține acest lucru. Publicat în Jurnalul de Neuroștiințe și condus de cercetători, printre care Aiwu Cheng, biolog la Institutul Național pentru Îmbătrânire, studiul susține că creșterea cantității de cetone din organism poate ajuta la combaterea bolii Alzheimer.

Cetone și creierul în Alzheimer

În stadiile incipiente ale bolii Alzheimer, creierul poate pierde interneuronii GABAergici, care ajută la menținerea altor neuroni din creier de la focul excesiv. În Alzheimer, este posibil ca beta-amiloidul să afecteze funcția acestor interneuroni. Beta-amiloidul dăunează, de asemenea, mitocondriilor, sursa metabolică din celule. Face acest lucru prin slăbirea SIRT3, o proteină care păstrează mitocondriile și neuronii.

Pentru a testa efectul cetonelor asupra creierului, Cheng și colegii săi cercetători șoareci modificați genetic pentru a avea niveluri mai scăzute de SIRT3. Când au fost luați pe o dietă suplimentată cu cetone, șoarecii au avut mai puține probleme asociate cu scăderea SIRT3: au experimentat mai puține convulsii și au șanse mai mari de a-și prelungi durata de viață. Se pare că cetonele au fost legate de creșterea nivelului de SIRT3, conducând cercetătorii la concluzia că cetonele pot contribui la creșterea sănătății creierului în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer.

Cercetările anterioare au identificat capacitatea cetonelor de a crește activitatea mitocondrială și de a acționa ca un supliment pentru creier în loc să se bazeze pe glucoză. Din aceste motive, este explorat ca un posibil canal terapeutic pentru Alzheimer.

Studiul poate sugera beneficiile unei diete ketogenice. Cu toate acestea, Cheng este rapid să sublinieze că cetonele nu se găsesc în mod natural în alimentele pe care le consumăm; mai degrabă, acestea sunt produsul unui proces metabolic în ficat care le eliberează în organism. Și respectarea unei diete ketogenice poate să nu fie cea mai bună modalitate de a obține mai multe dintre ele.

„Avem îngrijorări cu privire la efectele secundare ale dietei ketogenice”, a spus Cheng într-un interviu acordat pentru Being Patient. „Dieta ketogenică, bogată în grăsimi, poate crește cetonele, dar crește și trigliceridele și colesterolul”, ceea ce nu este atât de bun pe termen lung.

În schimb, Cheng susține: „Exercițiile fizice și postul intermitent sunt alte două modalități de a stimula generarea cetonelor în organism”. Ea a adăugat că „atunci când am crescut cetonele în modelul animal, a fost benefic în combaterea bolii Alzheimer”.

Cercetările anterioare au examinat postul ca o modalitate de a combate deteriorarea creierului. Un studiu a constatat că postul a declanșat o creștere a mai multor metaboliți asociați cu o mai bună sănătate a creierului, inclusiv leucina, izoleucina și acidul oftalmic.

Ce este dieta ketogenică?

O tendință populară în ultimii ani, dieta ketogenică a făcut o rundă în rândul persoanelor care se străduiesc să piardă în greutate, precum și în rândul culturistilor și celor care doresc pur și simplu să-și sculpteze dietele pentru o sănătate bună.

Cu toate acestea, dovezile din spatele dietei ketogenice, ca glonț magic pentru sănătate, rămân nesubstanțiate. Unele studii nu au găsit suficiente dovezi pentru a susține aceste afirmații. Dar dieta încă păstrează o anumită fascinație și continuă să fie investigată pentru efectele sale asupra creierului și asupra sănătății generale.

Ed Blonz, nutriționist și profesor asistent clinic la Universitatea din California, San Francisco (UCSF), crede că ideea suplimentării corpului cu cetone poate avea un sens pentru creier. Într-un interviu trecut cu Being Patient, el a explicat că creierul poate folosi cetone, care sunt un produs secundar al metabolismului grăsimilor, dacă nu are suficientă glucoză pentru energie. Unul dintre obiectivele cheie ale dietei ketogene este să mănânce cât mai puțini carbohidrați pentru a forța organismul să producă cetone ca sursă de energie de rezervă.

„Unul dintre combustibilii secundari este un produs defalcat al grăsimilor”, a spus Blonz. „Acum, când nu mâncăm, folosim grăsimi pentru a alimenta corpul, dar când nu avem glucoză, grăsimile nu ard complet. Sunt metabolizate doar parțial și unul dintre aceste bi-produse este ceea ce se numește cetonă sau corp cetonic. Aceasta este substanța care are capacitatea de a intra în sângele nostru, de a traversa bariera hemato-encefalică și de a furniza combustibil creierului, chiar și atunci când nu am mâncat de câteva zile sau săptămâni. ”

Aceste cetone pot deține cheile sănătății creierului și posibile terapii pentru boala Alzheimer, dar cercetătorii sunt încă în curs de a le investiga în continuare.

Între timp, Blonz repetă ideea lui Cheng conform căreia dieta ketogenică poate să nu fie cea mai bună modalitate de a stimula cetonele în organism.

„La nivel biochimic, utilizarea cetonelor ca sursă de energie pentru creier are un sens”, a spus Blonz într-un alt interviu cu Being Patient. „De fapt, organismul se bazează pe această sursă alternativă de combustibil atunci când nu există alimente disponibile - probabil un avantaj evolutiv atunci când aprovizionarea cu alimente este mai puțin stabilă. Cu toate acestea, o persoană nu trebuie să adopte o dietă ketogenică pentru a produce cetone. Pe lângă faptul că se amestecă cu echilibrul acido-bazic al organismului, carbohidrații sunt eliminați dintr-o dietă ceto sau la un nivel minim, iar acest lucru împinge multe alimente sănătoase - fructe și cereale sănătoase - de pe farfurie. "