sfaturi

Poți mânca Asters?

Asterii sunt plante perene superbe de toamnă care pot fi găsite sălbatice în America de Nord și sudul Europei. De asemenea, denumite starworts sau flori de îngheț, genul Aster include aproximativ 600 de specii. Cuvântul „aster” este derivat din greacă cu referire la florile asemănătoare stelelor.

Rădăcina asterului a fost folosită de secole în medicina chineză. Ce zici de mâncarea restului plantei aster? Sunt asterii comestibili? Da, frunzele și florile asterilor sunt comestibile și se pretinde că au o serie de beneficii pentru sănătate.

Utilizările plantei Aster

Florile și frunzele pot fi consumate proaspete sau uscate atunci când mănâncă plante aster. Nativii americani au recoltat aster sălbatic pentru o multitudine de utilizări. Rădăcinile plantei au fost folosite în supe, iar frunzele tinere au fost gătite ușor și utilizate ca verdeață. Oamenii iroizi au combinat asterul cu rădăcina de sânge și alte plante medicinale pentru a face un laxativ. Ojibwa a folosit o infuzie de rădăcină asterică local pentru a ajuta la durerile de cap. Porțiuni de floare au fost, de asemenea, utilizate pentru tratarea bolilor venerice.

Consumul de plante aster nu mai este o practică obișnuită, dar își are locul în rândul indigenilor. Astăzi, în timp ce comestibilitatea florilor aster nu este pusă în discuție, ele sunt mai frecvent utilizate adăugate la amestecurile de ceai, consumate proaspete în salate sau utilizate ca garnitură.

Asterii trebuie recoltați în plină floare dimineața devreme după ce roua s-a uscat. Tăiați tulpina aproximativ 10 cm (4 inci) de deasupra nivelului solului. Agățați tulpinile cu capul în jos într-o zonă rece și întunecată până când planta se sfărâmă ușor. Florile vor deveni albe și pufoase, dar sunt încă utilizabile. Păstrați frunzele de aster uscate și florile într-un recipient de sticlă închis, la lumina soarelui. A se utiliza în termen de un an.

Declinare de responsabilitate: Conținutul acestui articol are doar scop educativ și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau de a ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale sau altfel, vă rugăm să consultați un medic sau un medic specialist în plante medicinale pentru sfaturi.