Scris de Mira pe 18 mai 2019

Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile. Această postare poate conține linkuri afiliate, consultați politica noastră de divulgare pentru detalii.

Ultima actualizare pe 6 martie 2020 la 02:46

dovlecei

Acest Tort Keto Healthy cu dovlecei cu înghețată cu brânză cremă este singura prăjitură cu conținut scăzut de carbohidrați pe care vrei să o faci pentru fiecare ocazie! Poate fi realizat în două, patru sau șase straturi!

Cea mai bună rețetă de tort de dovlecei vreodată

Vezi cele patru straturi? Aceasta este cea mai bună parte a acestui tort de dovlecei. Poate fi realizat cu două straturi, patru straturi sau șase straturi. Orice preferi. Pur și simplu trebuie să dublezi sau să triplezi rețeta pentru tipul de tort pe care vrei să îl faci.

Mai întâi aveam să fac o prăjitură de dovlecei cu două straturi cu conținut scăzut de carbohidrați, dar când a venit timpul să fac o poză, mi-am dat seama că ar arăta mult mai bine cu patru straturi, mai degrabă decât două.

Această prăjitură de dovlecei fără gluten o folosește pe a mea înghețare cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați care echilibrează perfect dulceața tortului. Ai putea să-l folosești și pe al meu glazură de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați dacă doriți să faceți o versiune de ciocolată.

De ce să adăugați dovlecei la un tort?

Dovlecelul adaugă umezeală unui tort și asigură tortul să rămână moale, sfărâmicios și umed, în același timp. Este o modalitate sănătoasă de a vă folosi dovleceii din grădina dvs. Cea mai bună parte a acestei rețete este că poate fi utilizată pentru a face brioșe cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați, pâine cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar gogoși cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți folosi, de asemenea, dovlecei pentru a vă face un tort cu dovlecei cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați.

Alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați la tortul cu morcovi

Am un delicios prajitura cu morcov fara zahar rețetă pe blogul meu care îmi place să fac, care este, de asemenea, acoperită cu glazura de brânză cremă fără zahăr. Unii oameni pe keto nu sunt prea confortabili să facă un tort cu morcovi, deoarece folosește morcovi, așa că am decis să creez o versiune de dovlecei.

Ingredientele sunt puțin similare, dar numărul de carbohidrați este cam același cu tortul cu morcovi. Cu toate acestea, în loc să fac bare de tort, am decis să fac un tort uimitor pe patru straturi.

Tortul cu dovlecei este la fel de bun ca tortul cu morcovi și abia aștept să îl încercați!

Cum se face tort de dovlecei

Primul și cel mai important pas atunci când faceți acest tort sănătos cu dovlecei este să stoarceți din afară apa din dovlecei. Dacă nu faceți acest lucru, veți ajunge cu o mizerie umedă.

Al doilea lucru este să ungeți tăvile cu formă de arc peste tot și să acoperiți fundul cu niște hârtie pergament. Va fi mai ușor să scoateți tortul din tigaie dacă puneți o hârtie pergament în partea de jos.

Folosiți o răzătoare de brânză pentru a sfărâma dovleceii. Am folosit un dovlecel mare pe strat, deci patru dovlecei, dacă vrei să faci un tort cu patru straturi.

După ce ați terminat de răcit toate dovleceii, veți adăuga dovleceii într-un prosop sau o cârpă de brânză sau orice altceva care este suficient de solid pentru a stoarce. Nu folosiți prosoape de hârtie, deoarece se vor rupe și nu vor putea susține apa și dovleceii.

Folosind prosopul, stoarceți apa din dovlecei cât de tare puteți. Am măsurat dovleceii înainte și după și 1/4 din greutate a dispărut doar cu apa stoarsă.

Apoi, veți adăuga toate ingredientele lichide la dovlecei și veți amesteca uniform. Într-un castron separat, veți amesteca ingredientele uscate împreună și apoi adăugați amestecul de dovlecei peste.

Se amestecă din nou. Aluatul de tort de dovlecei va fi destul de gros. NU se presupune că poate fi udat sau ud. Am încercat mai întâi să fac această rețetă fără făină de cocos și prăjitura s-a dovedit mult prea umedă. Cu siguranță va trebui să-l adăugați pentru a fi umed și sfărâmicios!

După ce aluatul a fost amestecat uniform, îl veți separa în două, patru sau șase (în funcție de câte straturi faceți) și apoi îl veți împrăștia uniform în vasele cu formă de arc.

Apoi introduceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute. După ce au terminat de coacere, le veți scoate din cuptor și le veți lăsa să se răcească complet. Ar fi chiar mai bine dacă le lăsați să se răcească în frigider câteva ore înainte de îngheț.

Deci, aici puteți decide dacă doriți două straturi sau patru straturi. Va trebui doar să dublați rețeta de tort și rețeta de îngheț, dacă alegeți să faceți patru straturi.

Odată ce prăjitura este perfect răcită, puteți face glazura de brânză fără zahăr și apoi înghețați prăjitura cu dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cum se face înghețarea brânzei fără zahăr

Această rețetă folosește o rețetă de înghețat de brânză de casă făcută fără zahăr sau unt. Această rețetă de glazură cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați este făcută cu o combinație de cremă de brânză, smântână grea și îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați.

Este important să utilizați ingrediente reci, altfel înghețarea nu va bate și se va topi peste tot tortul. De asemenea, este foarte important să utilizați eritritol sub formă de pulbere și nu cel granulat pentru a vă asigura că nu aveți o textură granuloasă sau nisipoasă în glazură.

Această rețetă de înghețare cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați în sine este destul de ușor de realizat.

Într-un castron mare, veți începe prin a adăuga cremă de brânză și a o biciuie până când se înmoaie și cremoasă. Apoi adăugați îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați și vanilie și combinați.

Apoi, veți adăuga smântână grea puțin câteodată, în timp ce continuați să amestecați cu mixerul de mână. Adăugați smântâna și biciul timp de 2-3 minute bune până când glazura de brânză cremă fără zahăr este frumoasă și pufoasă.

Păstrați-l în frigider până când sunteți gata să vă înghețați tortul.

Ce îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați să utilizați

Am încercat să fac această prăjitură de dovlecei fără zahăr cu îndulcitori diferiți și preferatele mele sunt cu siguranță alternativele cu „zahăr brun” cu conținut scăzut de carbohidrați în loc de îndulcitorii albi.

Cele două recomandări ale mele sunt folosirea Sukrin Gold sau Lakanto Golden. Lakanto este mai dulce decât Sukrin, deci nu este nevoie să adăugați la fel de mult.

  • 3/4 cană Sukrin Gold
  • 1/2 cană Lacanto Golden

Dacă doriți să utilizați o combinație de eritritol și stevia, aș sugera să adăugați 1/2 cană de eritritol și 1/2 linguriță de pulbere de stevia.

Unelte folosite pentru a face acest tort sănătos cu dovlecei

Tigaie cu formă de arc de 9 ″, cu fundul liber: Aceste tigăi cu formă de primăvară sunt grozave de utilizat pentru orice desert, inclusiv pentru brânză sau quiches.

Spatulă de gheață: A avea unul dintre acestea ajută la înghețarea uniformă a tortului.

Mixer manual: Acesta este un instrument esențial pe care îl aveți în bucătărie. Cu toate acestea îmi fac toate prăjiturile și rețetele de îngheț.

Sfaturi finale și recapitulare

Înainte de a face această rețetă sănătoasă de tort de dovlecei, asigurați-vă că citiți următoarele sfaturi și posibile înlocuiri pentru a vă asigura că tortul dvs. se dovedește perfect!

  • Nu uitați să adăugați făină de cocos altfel tortul tău va fi prea umed.
  • Asigura-te ca stoarceți apa din dovlecei.
  • Asigurați-vă că puneți un bucată de hârtie pergament în partea inferioară a cratițelor cu formă de arc astfel încât să fie mai ușor să scoateți tortul după ce ați terminat de gătit.
  • Pentru o Tort cu 4 straturi, DOUBLAȚI rețeta. Pentru o Tort cu 6 straturi, TRIPLEȚI rețeta atât pentru înghețarea tortului, cât și pentru crema de brânză.
  • Pentru înghețarea cremă de brânză, asigurați-vă că utilizați Eritritol pulverizat și nu genul granulat.
  • În loc de ulei de cocos, puteți folosi orice tip de grăsime doriți. Untul, ghee-ul, untura de porc, uleiul de măsline și gusturile vor funcționa.
  • În loc de 3/4 cană Sukrin Gold, puteți folosi 1/2 cană Lakanto Golden.
  • În loc de lapte de migdale, puteți folosi orice alt tip de lapte de nuci, lapte de cocos, smântână sau lapte de vacă.
  • În loc de făină de migdale, puteți folosi orice alt tip de făină de nuci ca înlocuitor 1: 1.