Dacă sunt sincer, nu eram sigur că prăjitura cu pâine cu banane era un lucru. Și cu siguranță nu am cu ce să compar această versiune. Deci, în loc de o comparație, voi spune doar că această interpretare a unei prăjituri sănătoase de pâine cu banane cu glazură de brânză cremă fără zahăr este perfect dulce, umedă și fragedă. Dacă nu seamănă deloc cu o adevărată prăjitură de pâine cu banane, nu îmi pare rău.

Indiferent de acuratețea titlului, această prăjitură de pâine cu banane are o deficiență nutrițională uimitoare. Fără îngheț, o felie de tort are 109 calorii, 7 grame de proteine, 12 grame de carbohidrați și 4 grame de grăsime. Adăugați înghețul și acele macrocomenzi merg doar la 124 de calorii, 9 grame de proteine, 21 de grame de carbohidrați și 4 grame de grăsime.

Aceasta este definiția de a avea tortul și de a-l mânca și tu sau ce?

înghețare

Ingrediente sănătoase pentru tort de pâine cu banane

Aluatul pentru acest tort sănătos de pâine cu banane este suficient de simplu. Lista de ingrediente poate părea puțin mai lungă decât majoritatea rețetelor mele, dar nu vă temeți, este la fel de simplă ca adăugarea totul într-un castron mare și amestecarea.

Ca de obicei, voi analiza pe scurt câteva întrebări frecvente despre ingrediente și voi vorbi despre modificări sau înlocuiri.

Quick Oats și Graham Cracker Crumbs

Ovăzul rapid adaugă o textură excelentă produselor coapte și adaugă un pic mai mult volum decât făina de ovăz (sau făină similară). Dacă doriți să folosiți ovăz integral, este probabil să absoarbă mai multă umiditate. Dacă observați că aluatul este foarte gros după ce ați amestecat cu ovăz integral, vă recomandăm să adăugați un pic mai mult unt sau iaurt grecesc.

Biscuiții de cracker Graham adaugă atât structură, cât și aromă acestei prăjituri sănătoase de pâine cu banane. Dacă nu aveți acces la biscuiți sau firimituri Graham, ați putea încerca să folosiți cereale zdrobite, așa cum le folosesc eu Cap’n Crunch Berries Protein Donuts sau Reese’s Puffs Protein Poppers.

Pentru orice cititor din afara Statelor Unite, puteți încerca biscuiți digestivi, gingersnaps sau alte cookie-uri și chipsuri dulci.

Banane pentru tort de pâine cu banane

Este important să folosiți banane prea coapte pentru acest tort de pâine cu banane. Puteți vedea un exemplu de cum arătau cojile de banane în lotul meu în fotografia de mai jos.

Dacă bananele dvs. sunt coapte, dar ar putea să reziste puțin mai mult, puteți încerca să utilizați metoda cu microunde pentru coacerea bananei de 30 de secunde pe care am folosit-o în brioșe de proteine ​​cu pâine de banane și dovleac reţetă.

Pudră de proteine

Inițial am folosit pudra de proteine ​​PEScience Select Whey și Casein pentru această prăjitură de pâine cu banane, dar am adăugat note pentru o proteină din zer pură în secțiunea de note de mai jos a cardului de rețete. Puteți utiliza codul meu de reducere afiliat zidar pentru 15% reducere la Produse PEScience.

Într-o rețetă de acest fel, pudra de proteine ​​este puțin mai ușor de jucat. Așadar, dacă doriți să utilizați o pulbere de proteine ​​diferită, ar trebui să fiți bine să vă conectați și să vă jucați atâta timp cât sunteți aproape în cantitate. Acordați atenție greutății mărimii cupei de proteine.

Ingrediente și alternative pentru înghețarea brânzei fără zahăr

Veți avea nevoie doar de două ingrediente pentru glazură - smântână de brânză și Swerve Confectioners, un înlocuitor de zahăr pudră. Deoarece rețeta necesită o 3/4 cană de Swerve, va fi dificil de înlocuit. Așadar, am inclus mai jos două idei alternative de îngheț.

Dar trebuie să spun, Swerve este genunchii albinei și, dacă nu ați încercat-o niciodată, vă încurajez să ridicați cât mai curând posibil.

Iată două idei de înlocuire a înghețului:

  • Așa cum am menționat în reteta de prajituri cu morcov cu proteine, ați putea încerca să amestecați un pic de pudră de proteine ​​cu amidon de porumb sau săgeată și un pic de înlocuitor de zahăr granulat. Puteți încerca, de asemenea, un amestec de budincă fără zahăr.
  • Crema de brânză înghețată de la mine clătite proteice de condimente de dovleac rețeta folosește pudră de proteine ​​și un îndulcitor granular (stevia în acest caz) pentru a face o înghețare similară cu această rețetă.
  • Streuselul de nuc confitat de la mine brioșe de proteine ​​cu pâine de banane și dovleac ar fi minunat cu această prăjitură de pâine cu banane. Este nevoie de unt ușor și ovăz rapid, așa că veți avea nevoie doar de nuci tocate și zahăr brun opțional pentru ao face.

Cum să scoți cu ușurință tortul de pâine cu banane din tigaie

Acest pas este complet opțional. La prima alergare cu această prăjitură sănătoasă de pâine cu banane, am copt-o direct în vas, fără hârtie de pergament, fără probleme. Adăugarea hârtiei pergament pentru a crea mânere pentru a ridica tortul accelerează într-adevăr procesul de răcire și vă scutește de problemele de manipulare a unui vas de copt fierbinte.

Pentru a adăuga hârtie de pergament în vasul de copt, răsturnați vasul de copt cu capul în jos și tăiați o bandă lungă de hârtie de pergament chiar dincolo de marginea fundului.

Nu vă faceți griji că sunteți perfect. Puteți vedea în fotografia de mai sus că am avut o mică grămadă în colțuri.

Asigurați-vă că apăsați hârtia pergament și adăugați mai întâi aluatul de tort pentru pâine cu banane în centrul vasului, astfel încât să nu aveți nicio scurgere de aluat sub hârtia pergament.

Si asta e. Odată coaptă, puteți ridica tortul chiar din vasul de copt pentru a se răci.

Cum să păstrați tortul sănătos de pâine cu banane

Dacă adăugați glazura, aș refrigera într-un recipient etanș. Tortul fără îngheț ar trebui să fie bine acoperit la temperatura camerei timp de câteva zile. Asemănător cu al meu Tort de proteine ​​Oreo, Cred că acest tort devine și mai bun după răcire.

Bine, asta e tot ce trebuie să știi. Dacă încercați acest tort sănătos cu pâine cu banane, spuneți-mi ce părere aveți pe Instagram @mason_woodruff.