Vinerea târziu dimineața săptămâna trecută am participat la o sesiune la Wanderlust condusă de Sarah Copeland.

Sarah este directorul alimentar al revistei Real Simple, de două ori autor de cărți de bucate, scriitor de alimente și veteran al Food Network. Mai mult de câțiva dintre voi ați solicitat mai multe informații despre discursul lui Sarah, „Have Your Cake And Your Leges Too”, iar astăzi voi analiza puțin notițele mele și vă voi împărtăși câteva dintre acțiunile cheie.

Tema de bază a discuției lui Sarah se concentra asupra modului în care mâncarea te face să te simți.

Ea a reiterat acest gând de nenumărate ori: „Nu este vorba despre ceea ce ar trebui sau nu ar trebui să mănânci. Este vorba despre cum și ce vrei să simți. "

preiați

(Sarah este o stilistă alimentară talentată, iar imaginea de mai sus este una dintre imaginile ei frumoase. Am adăugat pur și simplu textul.)

Sarah ne-a întrebat apoi: „Ce ai face dacă te-ai simți grozav în fiecare zi?” Credința ei este că ceea ce mâncăm și unde vine mâncarea noastră este atât de strâns legat de emoțiile, bunăstarea și atitudinea noastră. Dacă te-ai simți fantastic tot timpul, ce ar însemna asta pentru tine? Ce s-ar schimba asta?

Ea ne-a încurajat să reflectăm la un moment din viața noastră în care este posibil să fi fost trist sau supărat. Mâncarea avea gust bun? A gustat ceva deloc? Ea a spus că atunci când trecea printr-o perioadă grea, chiar și alimentele sale sănătoase preferate și-au pierdut atracția. Atunci este timpul să vă concentrați asupra puterii voastre. Ai puterea de a fi fericit și de a mânca sănătos. Tu controlezi ceea ce mănânci și asta include delicii delicioase și îngăduitoare pe care ar trebui să le mâncăm cu toții și să ne bucurăm de mâncare. Amintindu-vă cât de bine vă simțiți atunci când mâncați alimente sănătoase, vă poate ajuta să vă ghidați să luați decizii nutritive. (Și dacă doriți să mâncați pizza cu prietenii sau să vă bucurați de desert la o întâlnire, faceți-o!)

Concentrați-vă asupra modului în care vă simțiți atunci când mâncați și după ce ați terminat de mâncat. Lasă-ți corpul să te ajute să înțelegi alimentele care te fac să te simți cel mai bine. Probabil că sunt destul de sănătoși! Lăsați acest lucru să vă motiveze să alegeți alimente potrivite pentru dvs.

Ea a spus această afirmație din nou și din nou: „Ai voie să mănânci și să te bucuri de orice!” Nu priviți anumite alimente ca fiind „rele” sau „în afara limitelor”. (Amin!)

Dacă credeți că această dietă de modă sau acea dietă de modă este cheia fericirii dvs. sau răspunsul la problemele dvs., nu veți găsi fericire sau răspunsuri. Fiecare dietă de acolo poate să cerceteze și să ofere fapte care să susțină de ce este minunată. Toti! Puteți găsi motive pentru care ar trebui să urmați fiecare dietă, dar dacă căutați „formula magică”, pur și simplu nu există una.

Un lucru împotriva căruia nimeni nu se poate contrazice? Puterea plantelor. O dietă care include multe legume și plante promovează sănătatea, simplă și simplă. Doar 1,5% dintre americani consumă zilnic cantitatea recomandată de fructe și legume.

Sarah ne-a îndreptat spre această piramidă alimentară de către Dr. Weil:

Reprezentarea vizuală a alimentelor reale este o modalitate excelentă de a vă imagina ce tip de alimente poate doriți să încorporați în dieta dvs. pentru a vă ajuta să vă simțiți cel mai bine.

Sarah ne încurajează să alegem alimente colorate. Alimentele colorate (fructe și legume!) Se traduc prin nutrienți. Aceste alimente ne hrănesc organismul cu micronutrienți care ajută la combaterea bolilor. Sunt pline de vitamine și adesea ne fac să ne simțim minunat.

Sarah și-a dat seama că majoritatea persoanelor care participă la discuțiile sale probabil că au deja un interes pentru o alimentație sănătoasă. Ea ne-a încurajat să împărtășim cu alții pasiunea noastră pentru o alimentație sănătoasă. Găzduiți o cină plină de mâncăruri sănătoase pentru a le arăta prietenilor și membrilor familiei că mâncarea sănătoasă poate avea un gust delicios. Aduceți o gustare sănătoasă pentru a lucra pentru a le împărtăși colegilor de muncă. Porniți un blog. (Da!) Este distractiv să mănânci cu alte persoane și să împărtășești mesele împreună. Nu există niciun motiv pentru care aceste mese să nu poată fi sănătoase dacă suntem cei care se ocupă de planificare.

Sarah și-a încheiat discuția împărtășind cu toată lumea câteva dintre cărțile ei preferate pentru a continua să citească și să afle că am crezut că ar putea interesa și pe unii dintre voi:

  • We The Eaters de Ellen Gustafson
  • Food Rules: An Eater’s Manual de Michael Pollan
  • Ce să mănânci de Marion Nestle
  • Farmacologie de Daphne Miller, MD
  • Dovada bolii de David L. Katz, MD și Stacey Colino
  • Eating In Color de Frances Largeman-Roth

* Mulțumesc mult Sarah și Wanderlust pentru o sesiune atât de interesantă! *

Întrebări de dimineață

  • Ce alimente te fac să te simți cel mai bine?