De la un nivel macro, odată cunoscute creșterea și aportul de furaje în sistemul de producție specific, primul pas în formularea dietei este definirea celui mai economic nivel energetic net (NE).

Al doilea pas este determinarea concentrației dietetice de lizină (SID) ilizibilă (SID) standardizată (Lys) pe baza raportului SID Lys: NE. Apoi, ceilalți aminoacizi SID (AA) sunt definiți ca un raport cu SID Lys. În cele din urmă, nivelurile de macro minerale, urme de minerale și vitamine sunt definite pentru a atinge cerința în cantitatea de nutrienți (adică grame, miligrame sau unități internaționale) pe porc pe zi.

Implicațiile economice ale timpului fix vs. greutate fixă

Conceptul nivelurilor optime de nutrienți pentru a maximiza profitabilitatea într-un program de timp fix în raport cu un scenariu de greutate fixă ​​este ilustrat în Figura 1A. Raportul triptofan (Trp) la Lys poate avea un impact semnificativ asupra ratei de creștere. În acest scenariu specific, variația raportului triptofan cu lizină are un impact economic mult mai mare asupra unui sistem de timp fix decât un sistem de greutate fixă ​​pur și simplu pentru că creșterea în greutate oferă un randament economic marginal mai mare comparativ cu scenariul de greutate fixă. Pentru informații suplimentare despre valoarea raporturilor alternative Trp la Lys, vizitați http://www.lysine.com/en/tech-info/TrpLys.aspx pentru a descărca un calculator economic dinamic gratuit pentru cel mai economic raport Trp la Lys la un sistem de producție.

Figura 1A. Triptofan digerabil ilealizat standardizat: raport lizină pentru profit maxim pe bază fixă ​​de timp și greutate fixă ​​(PIC 337 × 1050; Universitatea de Stat din Kansas și Ajinomoto Heartland, 2016).

Strategii pentru formularea dietei

luarea

Există mai multe strategii sau ținte, care sunt utilizate în mod obișnuit pentru formularea dietei. Unele dintre abordările frecvent utilizate sunt:

  • Baza performanței creșterii
    • Maximizați câștigul mediu zilnic (ADG)
    • Minimizați eficiența alimentării (F/G)
  • Baza de reducere a costurilor
    • Minimizați costul pe kilogram de dietă
    • Minimizați costul de alimentare pe lb de câștig
  • Baza de maximizare a profitului
    • Maximizați venitul peste costul alimentării (IOFC)
    • Maximizați veniturile peste costurile cu hrana și facilitățile (IOFFC)
    • Maximizați venitul peste costul total (viu sau carcasă)

Un rezumat care arată modul în care aceste ținte pot influența strategiile de formulare și dietele rezultate este prezentat în Figura 1B. Aceste rezultate arată nivelurile SID Lys pentru a optimiza diferitele strategii enumerate mai sus. Rețineți că nivelul SID Lys pentru a maximiza profitul este mai mare decât cel pentru a minimiza costurile. Nivelul optim Sys Lys economic este dinamic și depinde de prețurile pieței. Fiecare dintre aceste concepte, precum și unele dintre riscurile și beneficiile relative, sunt explicate mai jos mai detaliat.

Figura 1B. Exemplu de niveluri de lizină digestibilă ileală standardizată pentru a optimiza rezultatele diferite pentru porcii PIC (porc de 45 până la 55 lb; date interne PIC).

Formularea pentru performanțe maxime

Nivelul de lizină SID pentru a îmbunătăți F/G este, în general, mai mare decât cel pentru a maximiza ADG. Cu toate acestea, formularea care vizează performanța maximă nu ia în considerare nicio măsurare economică, ci are în vedere doar impactul asupra răspunsului biologic.

Formularea pentru costul minim

Pentru a minimiza costul dietei, nutriționiștii stabilesc nivelurile de nutrienți necesari și utilizează un software de formulare cu cel mai mic cost pentru a atinge costul minim de dietă posibil, dar îndeplinesc în continuare cerințele necesare.

Astfel, costul dietei este tehnic o variabilă economică; cu toate acestea, nu ia în considerare nicio modificare a performanței. Costul de alimentare pe lb de câștig se calculează înmulțind F/G cu costul pe lb de hrană și, prin urmare, costul de alimentare pe lb de câștig ia în considerare F/G. Cu toate acestea, această abordare nu ia în considerare nici o modificare a ADG, a prețului porcilor sau a costului fiecărei zile suplimentare în hambar.

Costul alimentării pe lb de câștig = (Feed: câștig x $ pe lb de alimentare)

Formularea pentru profit maxim

Venitul peste costul alimentelor (IOFC), pe de altă parte, ia în considerare prețul pieței și valoarea creșterii în greutate într-un scenariu de timp fixat:

IOFC = (preț de piață pe lb greutate vie × creștere în greutate) - (costul hranei pe lb câștig × creștere în greutate)

Venitul peste costurile cu hrana și facilitățile (IOFFC) este similar cu IOFC, cu toate acestea este potrivit pentru un scenariu de pondere fixă:

IOFFC = (preț de piață pe lb greutate vie × creștere în greutate) - (cost de alimentare pe lb câștig × creștere în greutate) -
(cost pe spațiu porc × zile în fază)

Punând totul împreună

Conceptul de formulare a costului hranei pe kilogram de câștig duce în general la încheierea unor diete mai ieftine; cu toate acestea, deseori acesta nu este neapărat nivelul optim pentru maximizarea profitului net. Venitul peste costul total (IOTC) ia în considerare efectul de diluare a câștigului suplimentar asupra fiecărei kilograme de viu sau carcasă produsă. De exemplu, să presupunem că costul porcului înțărcat a fost de 40 USD. Prin urmare, un sistem de producție cu câștig de 266 lb de la înțărcare la piață are ca rezultat un cost de 0.1504 USD pe lb, care va fi legat de costul de la porcul înțărcat. Cu toate acestea, dacă o anumită strategie nutrițională sau de gestionare crește creșterea în greutate la 270 lb, costul pe lb legat de acel cost inițial de porc înțărcat se va schimba la 0,1481 USD sau o reducere de 1,5% a costului.

Pentru a calcula venitul pe kilogram de greutate vie produs:

Sau pentru a calcula venitul pe kilogram de greutate produsă în carcasă:

Următoarele exemple utilizează aceste principii pentru compararea câtorva scenarii specifice și a impactului asupra venitului asupra costului alimentelor și asupra venitului asupra costului total pe bază de carcasă:

Costul dietei ar trebui să includă producția și livrarea și nu doar costul ingredientelor, deoarece aceasta este o reflectare mai precisă a costului furajelor consumate și a valorii diferențelor de performanță.

Comparație între minimizarea costurilor vs. maximizarea profitului pe porc

a Presupunând că fiecare 1% grăsime adăugată îmbunătățește câștigul cu 1% și F: G cu 2%. Acest răspuns poate varia de la sistem la sistem și în funcție de sezon.
b Asumarea costurilor de făină de soia, porumb și grăsime albă la alegere la 350 USD/tonă, 3,60 USD/bu și, respectiv, 0,31 USD/lb.

Calcule
Scenariul 1 (fără adaos de grăsime): 112 x 1,80 = 201,6 lb câștig la finisare Costul de alimentare pe porc = 201,6 x 2,80 x 0,104 dolari = 58,71 dolari

Scenariul 2 (3% grăsime adăugată): 112 x 1,854 = 207,7 lb câștig în finisare Costul de alimentare pe porc = 207,7 x 2,632 x 0,111 dolari = 60,68 dolari

În concluzie, costul furajelor pe porc în scenariul 2 este cu 1,96 dolari mai mare decât scenariul 1.

Astfel, scenariul 1 are cea mai mică hrană pe cost pe porc;

Cu toate acestea, în scenariul 2 există mai multe kilograme produse pe porc. Astfel, acest lucru trebuie luat în considerare:

Având în vedere prețul de porc de piață egal cu 0,55 USD/lb și recalculând utilizând IOFC:

IOFC (Sc1) = (0,55 dolari x 201,6) - (58,71 dolari) = 52,17 dolari pe piga

IOFC (Sc2) = (0,55 USD x 207,7) - (60,68 USD) = 53,56 USD pe porc

În concluzie, venitul peste costul furajelor pe porc în scenariul 2 este cu 1,38 dolari mai bun decât scenariul 1, prin urmare, adăugarea de grăsime în acest scenariu este mai profitabilă.

Venituri peste costul total
Ipoteze
Randament în carcasă = 74%
Prețul carcasei = 0,75 USD/lb
Costul porcului de hrănire (50 lb) = 55 USD
Alte costuri (facilități/transport/medicamente/vaccinuri/sacrificare) = 14,56 dolari pe porc

Calcule în timp real

Scenariul 2 (3% grăsime adăugată) este cu 10,9% (0,44 USD/cwt) mai profitabil decât 1 (fără grăsime adăugată) în această situație de piață în mod direct.

Calcule pe bază de carcasă

Astfel, scenariul 2 (3% grăsime adăugată) este cu 9,7% (0,59 USD/cwt) mai profitabil decât 1 (fără grăsime adăugată) în această simulare.