Fructele sunt adesea problematice pentru persoanele cu diabet, deoarece majoritatea cresc glicemia. Aflați cum rodiile pot fi o comoară dulce și suculentă

În timp ce aduceam alimente din călătoria soțului meu la magazinul alimentar, am observat niște fructe roșii în formă ciudată care, inițial, credeam că sunt mere, o identitate greșită obișnuită. Când mi-am dat seama că erau rodii, am analizat imediat beneficiile pentru sănătate ale acestui fruct și cel mai bun mod de a-l consuma.

diabetului

Cu câteva luni înainte, am cumpărat o pungă cu arile de rodie congelate, cel mai aproape am încercat rodii pentru prima dată și nu m-a impresionat gustul. Cu toate acestea, am simțit că nu pot ignora beneficiile acestui fruct sănătos. Nu întâmplător rodii au ajuns în casa noastră săptămâni mai târziu.

Timp de o săptămână, i-am urmărit pe soțul și pe fiul meu devorând acest fruct, totuși încă nu mi-am ridicat suficient nervii pentru a încerca unul. Într-o seară după cină, am intrat în bucătărie și l-am văzut pe soțul meu tăind ultima rodie pe care am avut-o și mi-a întrebat: „Ți-ar plăcea să încerci ceva?” Fără să mă gândesc la experiența mea anterioară cu rodii, am dat în curiozitate. Sunt atât de bucuros că am făcut-o, deoarece ceea ce am aflat nu a fost doar fructul sănătos, ci este atât de delicios. Inițial, am scuipat semințele crezând că sunt prea greu de mestecat. După ce am făcut o a doua căutare pe internet despre cum să mă bucur de fructe sănătoase, am mâncat întregul aril. Mi-a plăcut să simt explozia sucurilor de aril în gură, iar semințele păreau să se topească chiar în sucuri. Experiența mea cu rodie a confirmat că nu judecăm alimentele după aspectul său și că încercăm alimente sub diferite forme. Arilele înghețate s-ar putea să nu funcționeze pentru mine. Cu toate acestea, consumul de rodii funcționează proaspăt. S-ar putea să pierdeți unele beneficii potențiale pentru sănătate și un alt aliment pe care să îl adăugați la călătoria dvs. de viață sănătoasă

Istoria Rodiilor

Oricât de bogată este rodia, gustul ei s-a extins dincolo de granițele culturale și religioase. Conform cercetărilor, în jurul anilor 3500-2000 î.Hr., rodii pot fi unul dintre primele fructe cultivate. Originar din Iran și din nordul Indiei, rodiile au devenit un fruct cultivat bine cunoscut încă de la începutul erei precreștine. Versatilitatea rodiilor datează de secole, inclusiv în epoca Vechiului Testament din Tora. Oamenii foloseau rodii în arta de perete, ceramică, tratamentul medical al viermilor intestinali, ca vopsea, și pentru a semnifica starea civilă și bogăția. Punctul comun pe care l-am găsit între culturi și religii este că rodiile au sens emoțional, nutrițional și spiritual. În jurul anului 2000, rodia a devenit cunoscută pe scară largă în Statele Unite pentru beneficiile sale pentru sănătate, gustul abundent și versatilitatea în bucătărie. Astăzi, California produce 90% din acest fruct cu gust dulce

Informatii nutritionale

Conform Departamentului Agriculturii Unite (USDA), o rodie de 4 Ђќ diametru (282 grame) conține 4,71 grame de proteine, 52,7 grame de carbohidrați (mai mult de trei porții de carbohidrați) și 11,3 grame de fibre, care reprezintă aproape 50% din aportul recomandat de fibre pe un plan de masă de 2000 de calorii. Amintiți-vă că fibrele sunt esențiale pentru menținerea sănătății intestinale normale, a colesterolului, a tensiunii arteriale și a sațietății. Fibrele pot juca, de asemenea, un rol în scăderea riscului de anumite tipuri de cancer. Rodiile, la fel ca multe fructe și legume proaspete, oferă o bogăție de potasiu (666 grame). Dacă mănânci 4 rodii, atunci vei consuma aproximativ 233 de calorii, lucru de care vrei să fii atent dacă te uiți la caloriile tale. Puteți oricând să împărțiți unul cu altcineva, ca în experiența mea de mai sus, sau să tăiați jumătate din fructe și să păstrați cealaltă jumătate pentru mai târziu. Rodiile au un indice glicemic mai mare (67) decât strugurii (46); prin urmare, pentru a vă echilibra zaharurile din sânge, poate doriți să combinați o proteină/grăsime sănătoasă cu acest fruct pentru a ajuta la diminuarea efectului glicemic.

Beneficii pentru sănătateВ

Rodiile sunt bogate în compuși vegetali care furnizează antioxidanți. Antioxidanții ajută la menținerea structurii celulelor din corpul nostru; prin urmare, își mențin și își îmbunătățesc funcția. Acești compuși vegetali pot ajuta, de asemenea, la inhibarea creșterii sau distrugerii anumitor celule canceroase, cum ar fi celulele cancerului de sân și de prostată, ajută la prevenirea și eliminarea infecțiilor bacteriene și fungice. Prin urmare, rodii sunt cunoscuți ca un superaliment și, pentru unii, ca „mâncarea fructelor”. Rodiile pot ajuta la scăderea inflamației în organism și la reducerea riscului de boli de inimă și obezitate. De asemenea, rodiile conțin nitrați, care ajută vasele de sânge să se relaxeze și pot contribui la creșterea fluxului sanguin.

Hrana pentru minte

Alegerea alimentelor potrivite pentru corpul dvs. implică flexibilitate, răbdare și timp

Cum pot maximiza rodii ca combustibil pentru corpul meu?

Mănâncă fructele întregi direct pentru beneficii mari. Coaja sau pielea este groasă și piele și nu este comestibilă. Îndepărtați membranele (partea albă) pentru a vă bucura de aril (semințe).

Oamenii se pot bucura cu ușurință de acest fruct într-unul din cele două moduri.

1. Sugeți tot sucul din jurul semințelor și apoi aruncați semințele.

2. Puteți mânca arilul și sămânța. Cea mai mare parte a fibrei se află în sămânță!

Pregătire și rețeteВ

Puteți mânca arile proaspete sau congelate și le puteți savura ca gustare, adăugați la smoothie-uri și iaurturi, presărați salate sau adăugați ca garnitură preparatele și pastele preparate. Mulți oameni preferă să bea suc de rodie; citiți întotdeauna etichetele sucurilor, luând în considerare aditivii, cum ar fi zaharurile adăugate.