De BROCK VERGAKIS

ține

Associated Press Writer

SALT LAKE CITY (AP) - Când Steven Hawks este ispitit de baruri de înghețată, M & Ms și migdale acoperite de caramel la magazinul alimentar, el nu le trece. Își umple coșul de cumpărături.

Este dieta fără dietă, o abordare pe care profesorul de științe al sănătății de la Universitatea Brigham Young o obișnuia să slăbească 50 de kilograme și să o mențină mai mult de cinci ani.

Hawks numește planul său „mâncare intuitivă” și consideră că restul țării ar fi mai bine dacă oamenii ar înceta să mai numere calorii, ar începe să acorde atenție durerilor de foame și să mănânce orice vor.

Ca parte a consumului intuitiv, Hawks se înconjoară cu alimente nesănătoase pe care le tânjește în special. El spune că a avea o supraabundență a ceea ce este tabu îl ajută să-și piardă dorința de a pătrunde.

Cu toate acestea, există o captură a acestei diete fără dietă: consumatorii intuitivi mănâncă numai când le este foame și se opresc când sunt plini.

Asta înseamnă să nu mănânci o cutie de bomboane de ciocolată atunci când te simți albastru sau săpezi într-o farfurie mare de nachos doar pentru că toți ceilalți de la masă sunt.

Schimbul este oportunitatea de a mânca orice îți dorește inima când ți-e foame.

„Unul dintre avantajele consumului intuitiv este că mâncați întotdeauna lucruri care vă atrag cel mai mult, nu din motive emoționale, nu pentru că este acolo și are un gust bun”, a spus el. „Ori de câte ori simțiți nevoia fizică de a mânca ceva, acceptați-l și mâncați-l. Poftele tind să dispară. Nu am nicăieri în preajma poftelor pe care le-aș face ca „mâncător reținut”. ”

Hawks ar trebui să știe. În 1989, nativul din Utah avea un loc de muncă la Universitatea de Stat din Carolina de Nord din Raleigh și dorea să se întoarcă în statul său natal. Dar la 210 lire sterline, el nu credea că o persoană grasă ar putea obține un loc de muncă învățându-i pe elevi cum să fie sănătoși, așa că a început să-și numere caloriile.

A slăbit și a obținut locul de muncă la Universitatea de Stat din Utah. Dar kilogramele s-au întors curând.

Câțiva ani greutatea sa a fluctuat, până când a renunțat în cele din urmă la a fi un consumator reținut și greutatea a rămas.

„Cu siguranță pierzi în greutate la o dietă, dar rezistența la presiunile biologice este în cele din urmă condamnată”, a spus Hawks.

Câțiva ani mai târziu și încă supraponderal la un nou loc de muncă la BYU, Hawks a decis că este timpul pentru o schimbare a stilului de viață.

A încetat să se mai simtă vinovat că a mâncat chipsuri de cartofi cu sare și oțet. De asemenea, a încetat să mai mănânce când nu îi era foame.

Încet și constant greutatea lui a început să scadă. Exercițiul a ajutat.

Prietenii și colegii săi au observat în curând Hawks mai subțiri.

„De fapt, m-a uimit”, a spus prietenul său, Steven Peck. „Am fost amândoi foarte grei. A fost greu să nu fie lovit. ”

După ce i-a văzut pe Hawks pierzând și menținând greutatea într-un an și jumătate, Peck a încercat să mănânce intuitiv în ianuarie.

„Eram destul de sceptic cu privire la ideea că poți mânca orice vrei până nu ai chef. Mi s-a părut ciudat ”, a spus Peck, care este profesor asistent la BYU.

Dar 11 luni mai târziu, Peck mănâncă uneori înghețată de ciocolată cu menta la cină, este mai ușor de 35 de lire sterline și crede în alimentația intuitivă.

„Sunt momente când mănânc în exces. Am făcut-o la Ziua Recunoștinței ”, a spus Peck. „Asta este un lucru în legătură cu ideile lui Steve, iar ele sunt iertătoare. În cazul altor diete, dacă alunecați, simțiți că l-ați aruncat și durează câteva săptămâni pentru a vă întoarce. ... Acest tip de factor de iertare este încorporat. ”

Singurul lucru pe care toate dietele îl au în comun este că restricționează alimentele, a spus Michael Goran, expert în obezitate la Universitatea din California de Sud. În cele din urmă, de aceea eșuează de obicei, a spus el.

„La un moment dat vrei ceea ce nu poți avea”, a spus Goran. Totuși, el a spus că mâncarea intuitivă are sens ca un concept de „dacă știi ce faci”.

Mâncarea intuitivă singură nu va oferi nimănui abs de șase pachete, a spus Hawks, dar va duce la un stil de viață mai sănătos. Încă mănâncă junk food și ține un borcan cu miere în biroul său, dar se complace doar ocazional.

„Dieta mea este de fapt destul de sănătoasă. ... Sunt la fel de probabil să mănânc broccoli cât mănânc o friptură ”, a spus el. "Este o concepție greșită că dintr-o dată o dietă va deveni o hrană nedorită și un conținut ridicat de grăsimi", a spus el.

Într-un mic studiu publicat în Jurnalul American de Educație pentru Sănătate, Hawks și o echipă de cercetători au examinat un grup de studenți BYU și au descoperit că cei care au mâncat intuitiv au cântărit mai puțin și au un risc mai scăzut de boli cardiovasculare decât alți studenți.

El a spus că studiul indică faptul că alimentația intuitivă este o abordare viabilă a gestionării greutății pe termen lung și intenționează să facă un studiu mai amplu în diferite culturi. În cele din urmă, ar dori ca alimentația intuitivă să prindă ca o modalitate prin care oamenii își normalizează relația cu alimentele și luptă împotriva tulburărilor alimentare.

„Cea mai mare parte din ceea ce ne spune guvernul este că trebuie să numărăm caloriile, să restricționăm grame de grăsime etc. Simt că este un mesaj dăunător ”, a spus el. „Cred că încurajarea restricției alimentare creează mai multe probleme. Sper că alimentația intuitivă va fi adoptată la nivel național. ”