Dieticianul Rosemary Stanton, care a contribuit la redactarea liniilor directoare naționale NHMRC, spune că o dietă mai scăzută în carbohidrați este bună dacă oamenii taie prăjituri, biscuiți și cereale zaharate pentru micul dejun.

impulsionat

Aceste alimente nedorite reprezintă acum 35% din dieta noastră, a spus ea.

Cu toate acestea, ea spune că ar trebui să mănânce în continuare carbohidrații din cereale integrale și fructe.

„Nu spun că (dieta cu conținut scăzut de carbohidrați) va provoca cancer intestinal, dar există o mulțime de studii care arată că dietele bogate în cereale integrale și fructe reduc riscul de cancer intestinal și diabet”, a spus ea.

„Nu veți obține toate vitaminele de care aveți nevoie (în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați), va trebui să luați suplimente”, a spus ea.

Ea a avertizat, de asemenea, că dietele extrem de scăzute de carbohidrați din program vă vor lăsa cu constipație și respirație urât mirositoare a îndepărtarea lacului de unghii cu aceton.

Controversa vine la doar câteva luni după ce ABC-ul a scos de pe site-ul său web mai devreme Catalizator program care a pus sub semnul întrebării legăturile dintre colesterol și bolile de inimă, determinând mii de australieni să nu mai ia medicamente cu statine.

Programul Catalyst a prezentat noaptea trecută oameni de știință care susțin piramida alimentară care stă la baza recomandărilor dietetice ar trebui inversate și în loc să consumăm carbohidrați precum pâinea, cerealele și fructele ar trebui să consumăm mai multe grăsimi.

Actualele linii directoare ale Consiliului Național de Sănătate și Cercetare Medicală emise anul trecut recomandă ca 30% din dietele de sănătate să fie alcătuite din carbohidrați precum pâinea, cerealele integrale și leguminoasele, iar alte 10% din dietă ar trebui să fie alcătuită din fructe și că grăsimile trebuie „utilizate doar în cantități mici”.

Diabetes Australia a fost criticat în cadrul programului pentru recomandarea unei diete bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi.

O purtătoare de cuvânt a declarat că organizația este prea ocupată astăzi cu evenimentele de la Ziua Mondială a Diabetului pentru a răspunde acuzației.

În schimb, a emis o declarație prin care îi solicita australienilor cu diabet să discute dietele individuale cu echipa lor de asistență medicală.

„Orientările dietetice australiene lansate în 2013 sunt un ghid foarte bun pentru o alimentație sănătoasă

pentru întreaga populație ", se spune în declarație.

„Când vine vorba de persoanele cărora le este diagnosticat diabetul sau de persoanele care pot prezenta un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, deoarece au deja o toleranță redusă la glucoză, nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea”.

Fundația Heart spune că ghidurile sale dietetice s-au bazat pe ghidurile naționale de sănătate și cercetare medicală, bazate pe o analiză a aproximativ 55.000 de publicații noi de cercetare care au apărut de la ultima versiune a ghidurilor de acum un deceniu.

„Fundația Heart nu recomandă o dietă bogată în carbohidrați/cu conținut scăzut de grăsimi sau invers. Vă recomandăm să mențineți un echilibru între aporturile de grăsimi (în mare parte nesaturate) și carbohidrați ”, a spus doamna Mary Barry, Fundația Națională a Inimii din Australia, CEO

„Fundația Heart recomandă ca o dietă sănătoasă pentru inimă să fie una pe bază de plante și include o mare varietate de fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. În plus, facem recomandări specifice pentru a include 2-3 porții de pește gras pe săptămână, nuci, avocado, măsline și uleiurile acestora, alegeți carne slabă și produse lactate. ”

Omul de știință în medicina sportivă, profesorul Tim Noakes, împinge cazul pentru dieta slabă în carbohidrați Catalizator program cu afirmația uimitoare că „oamenii nu au absolut nicio cerință de carbohidrați, nu avem nevoie de niciun gram”.

După ce le-a spus sportivilor de rezistență ani de zile să încarce carbohidrați înainte de maratoane, el spune acum că ar trebui să fie încărcați în grăsime.

Noakes spune programului că dieta bogată în carbohidrați recomandată în liniile directoare dietetice a contribuit la epidemia de obezitate în țările dezvoltate, deoarece stimulează insulina, un hormon care mărește depozitele de grăsimi din organism.

„Ceea ce face această dietă (cu conținut scăzut de carbohidrați) este că are un conținut ridicat de grăsimi și proteine ​​și care îți satură creierul și îți reduce foamea”, spune Noakes.

Avocatul cu conținut scăzut de carbohidrați, dr. Steve Phinney, omul din spatele noii diete Atkins, spune programului că unii oameni sunt intoleranți la carbohidrați.

Cărțile doctorului Phinney recomandă o dietă ketogenică care conține doar 10-50 de grame de carbohidrați pe zi. În schimb, oamenilor li se spune să mănânce grăsimi precum avocado, nuci și ulei de măsline și proteine ​​precum pui, carne de vită, ouă, carne de porc și curcan și cantități abundente de legume fără amidon.

Programul include, de asemenea, cricketerul Shane Watson, care spune că a luptat cu greutatea sa până când a fost mutat la o dietă săracă în carbohidrați.

Regulile bucătăriei mele bucătarul-șef Pete Evans, de asemenea, un fan al consumului scăzut de carbohidrați apare în emisiune.

Profesorul asociat Tim Crowe, nutriționist al Universității Deakin, a declarat programului că dieta extrem de scăzută în carbohidrați elimină alimentele sănătoase foarte bune, cum ar fi cerealele integrale și fructele „despre care știm că reduc riscul de boală pe termen lung”.

Rosemary Stanton spune că nu există studii mari, pe termen lung, asupra efectelor asupra sănătății dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

Majoritatea studiilor au implicat grupuri mici de mai puțin de 20 de persoane, iar cel mai lung studiu disponibil îi urmează pe oameni doar pentru un singur an.

„Există o mulțime de studii pe termen lung privind rezultatele dietelor, inclusiv leguminoasele și fructele și cerealele integrale”, a spus ea.

Aceste studii arată că acest tip de dietă creează bacterii bune în intestin și protejează împotriva bolilor de inimă, diabetului și cancerului, spune ea.

În Japonia, unde au consumat în mod tradițional o dietă bogată în carbohidrați, legume, pește și fructe, a existat o incidență foarte scăzută a diabetului zaharat și a cancerului intestinal până când populația a început să ia o dietă occidentală, a spus ea.

Ea avertizează că dieta extrem de scăzută în carbohidrați este greu de urmat.

Deși îndeamnă să mănânci mult unt, nu îl poți pune pe pâine sau biscuiți sau îl poți consuma în prăjituri și biscuiți și nu-ți poți mânca brânza cu biscuiți.

Dietele ignoră, de asemenea, dovezile care leagă slănina și carnea de cancer de cancer, spune ea.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.