castravetelor

Cerințe nutriționale și creșterea castravetelor de mare, Apostichopus japonicus

Institutul de cercetare a pescuitului în Marea Galbenă, Qingdao, China

Cercetarea castravetelor de mare este un domeniu de interes relativ recent pentru sectorul acvaculturii. Există doar un număr limitat de rapoarte privind hrănirea și creșterea puietului de castravete de mare. Prezenta lucrare rezumă cele mai recente rezultate privind necesitățile nutriționale ale Apostichopus japonicus. Un prim set de experimente de hrănire cu castraveți de mare juvenili au fost efectuate pe parcursul a 70 de zile folosind o hrană artificială, compusă în principal din făină de pește, Sargassum thumbergii și drojdie (subproduse din producția de vin și bere). Folosind oxidul de crom ca marker, autorii au stabilit că rata de creștere în greutate și digestibilitatea furajelor au crescut odată cu conținutul de proteine ​​din dietă. Conținutul optim de proteine ​​a fost estimat la 21,5%. Pe baza unui al doilea experiment de creștere pe o perioadă de 40 de zile, timp în care au fost testate cinci formule de furaje diferite, rezultatele au indicat că rata de creștere în greutate a fost maximă atunci când dieta era bogată în următorii aminoacizi: treonină, valină, leucină, fenilalanină, lizină, histidină și arginină. Mai mult, cele mai mari rate de creștere s-au obținut atunci când raportul dintre conținutul de calciu și fosfor (Ca/P) a variat de la aproximativ 6,8-8,8: 1. Pe de altă parte, rata de creștere în greutate a scăzut atunci când tinerilor de castravete de mare li s-a dat o dietă bogată în fibre.

Cuvinte cheie: nutriție, proteine, aminoacizi, formulă pentru furaje

În lume există aproximativ 1.100 de specii de castraveți de mare. Peste 100 de specii sunt prezente în China, dintre care peste 20 de specii sunt comestibile și cu valoare comercială. Acestea includ Apostichopus japonicus, Actinopyga mauritiana, A. lecanora, Holothuria nobilis, H. scabra, Bohadschia marmorata, Stichopus chloronotus și Thelenota ananas.

Cele mai valoroase specii locale, Apostichopus japonicus (Echinodermata, Holothuroidea, Aspidochirotida, Stichopodidae), sunt răspândite pe scară largă în apele din China, Japonia, Coreea și Rusia. În China, specia este distribuită în principal în Marea Bohai și Marea Galbenă. Studiile asupra A. japonicus au început în anii 1950, când oamenii de știință din China și Japonia au încercat mai întâi să dezvolte tehnici de reproducere. În anii 1980, oamenii de știință chinezi au făcut o pauză în creșterea larvelor de castraveți de mare și au făcut progrese considerabile în tehnicile de cultură la scară comercială. În ultimul deceniu, industria agricolă a lui A. japonicus s-a dezvoltat rapid. În 2003, în provincia Shandong, un volum total de 145.000 m 3 de instalații de creștere a larvelor este utilizat pentru a produce până la 1,27 miliarde de tineri. Se estimează că suprafețele de cultivare acoperă aproximativ 15.000 de hectare și se poate aștepta o recoltă de 2.250 de tone.

În ultimii ani, studiile asupra A. japonicus s-au concentrat pe tehnici de cultură pentru a îmbunătăți și extinde scala de cultură. Numeroase diete au fost testate pentru a optimiza cultura castravetelor de mare. Cu toate acestea, există foarte puține rapoarte disponibile cu privire la cerințele nutriționale de bază pentru o creștere optimă a acestei specii. Majoritatea furajelor comerciale nu au ingredientele esențiale pentru a satisface cerințele nutriționale ale acestui holoturian. Prezenta lucrare rezumă cele mai recente rezultate privind nutriția și creșterea A. japonicus. Se așteaptă ca aceste date să ofere o bază științifică pentru dezvoltarea unui feed comercial îmbunătățit.

Materiale și metode

Experiment nr. 1 - Efectul conținutului de proteine ​​asupra digestibilității alimentelor și creșterea în greutate a castraveților de mare

S-a testat influența diferitelor proteine ​​asupra digestibilității furajelor și a ratei de creștere a A. japonicus. Experimentul, pe o perioadă de 70 de zile, a fost realizat într-un rezervor interior de beton (4x6 m) în care au fost plasate 12 cuști dreptunghiulare (90x80x100 cm) pentru diferite tratamente experimentale. Juvenili de A. japonicus crescuți artificial, obținuți din au fost utilizate incubatoarele Penglai din provincia Shandong. Puii de castravete de mare au fost distribuiți aleatoriu în cele douăsprezece cuști. Greutatea inițială a indivizilor selectați a variat între 4,5-4,8 g. Au fost distribuiți în grupuri de câte 30 de persoane pe cușcă. Patru tratamente au fost programate pentru experiment. Fiecare tratament a avut trei replici. În perioada experimentală, castraveții de mare au fost hrăniți cu patru diete diferite o dată pe zi. Cantitatea de furaje administrate a egalat 3% din greutatea corporală. Rezervoarele au fost aerate și temperatura apei menținută între aproximativ 15 și 20 ° C. Formulele experimentale de furaje testate sunt enumerate în Tabelul 1.

Tabelul 1. Compoziția dietei și conținutul de proteine.