Nutriție și fitness - Rezumatul proiectului

educație

Studenții seniori din programul de asistență medicală Luther College, asistenții medicali din sănătatea publică din județul Winneshiek, specialiști în alimentație și nutriție de la Iowa State University Extension și profesorii din patru școli private din județ vor colabora pentru a oferi un program interactiv și unic de educație nutrițională pentru copiii tuturor vârstele care frecventează școlile.

Cel puțin o zi pe lună va fi dedicată educației nutriționale în cadrul curriculumului. Studenții superiori în asistență medicală și asistenții medicali din domeniul sănătății publice vor planifica și implementa lecții și activități de educație nutrițională care se concentrează pe diferite aspecte ale piramidei alimentare în fiecare lună (de exemplu, septembrie - introducerea programului; octombrie - concentrare pe evitarea dulciurilor și grăsimilor, iar noiembrie - concentrare pe grupul de produse lactate etc.) Specialiștii ISUE vor ajuta la dezvoltarea materialelor de curs adecvate.

Profesorii vor participa organizând activități de clasă în jurul aceleiași părți a piramidei pentru a consolida educația nutrițională (de exemplu, examinarea locurilor în care se cultivă diferite cereale într-o lecție de geografie, adăugarea de nume de fructe la o listă de ortografie, calcularea dimensiunilor aproximative de porție într-o curs de matematică etc.)

Jocuri și activități în clasă pe lângă activitățile obișnuite din P.E. vor fi introduse cursuri pentru a încuraja aptitudinea fizică pentru toate vârstele.

Diverse alimente și alte activități suplimentare vor fi prezentate copiilor pe parcursul lunii, iar cărțile de activitate și rețetele vor fi trimise acasă pentru ca părinții să susțină lecțiile predate la școală.

În plus, studenții vor fi încurajați să participe la programul „Alegeți o gustare mai bună” dezvoltat de Departamentul de Sănătate Publică din Iowa și Serviciul de extindere al statului Iowa cu gustări lunare și carduri BINGO de activitate.

Calendarul inițial de planificare a proiectului

Obiectivele inițiale ale lunii Focusul lunii * Lista inițială a resurselor bazate pe web

Întâlnire cu profesori

Planificarea grupului Pentru a explica programul cadrelor didactice implicate la ședința facultății grupului de toamnă.
Pentru a oferi resurse pentru activități din curriculum.
Pentru a permite brainstorming-ul și planificarea de grup între școli.
Pentru a stabili un interval de timp (alegeți date etc.) pentru implementare.
Septembrie Introducere program și pre-test

Scrisoare către părinți

O privire asupra stimei de sine

Evaluări complete ale înălțimii și greutății. Să introducă un program elevilor de la școli.
Pentru a evalua nivelul de înțelegere al elevilor a conceptelor care vor fi acoperite în acest an.
Să informeze părinții despre proiect și să solicite cooperarea lor în testare și degustare pe tot parcursul anului.
Să introducă elevii în concepte de stimă de sine pozitivă, indiferent de dimensiunea corpului și/sau istoricul dietei.
Pentru a introduce cărțile BINGO Pick a Better Snack. Centrul de informații USDA pentru alimente și nutriții:
http://www.nal.usda.gov/fnic/Fpyr/pyramid.html

Alegeți un program mai bun pentru gustări:
http://www.idph.state.ia.us/pickabettersnack/

Nutriția echipei:
http://www.fns.usda.gov/tn/

Iowa Dept of Education - Bureau of Food & Nutrition:
http://www.state.ia.us/educate/ecese/fn/

Fundația Nemours Health pentru copii:
http://www.kidshealth.org/kid/index.jsp

Octombrie Să începem să construim piramida

Vârful piramidei

Pentru a identifica șase componente ale piramidei alimentare.
Pentru a explica blocurile de construcție ale fiecărei părți a piramidei

Pentru a examina grăsimile, uleiurile și dulciurile **
Dr. Centrul de distracție pentru învățarea P. Body:
http://www.drpbody.com/Sweets_ex.html

UIUC Food for Thought:
http://www.urbanext.uiuc.edu/foodforthought/0303.html

Magia laptelui din noiembrie: program de 3 zile
Pentru a examina grupul de lapte, iaurt și brânză ** Consiliul Național al Produselor lactate 3 pe zi:
http://www.nationaldairycouncil.org/health/resources/grant.asp

Mâncare pentru fitness și distracție:
http://www.extension.iastate.edu/food/

Puterea proteinelor din decembrie

Pentru a examina grupa de carne, carne de pasăre, pește, fasole uscată, ouă și nuci **
Pentru a discuta despre importanța siguranței alimentare. Luptați împotriva campaniei BAC:
http://www.fightbac.org/main.cfm

Iowa Beef Council Învață gratuit:
http://www.teachfree.com

Pork Council Pork4kids:
http://www.pork4kids.com/teachers/teachers.asp

Ianuarie Fitness Distracție

Pentru a prezenta copiilor Piramida Activității.
Pentru a discuta despre importanța exercițiului fizic regulat în viața unui copil.
Pentru a demonstra mai multe activități noi în interior pe care copiii le pot folosi pentru a îmbunătăți capacitatea fizică.
Să ai copii să participe la noi activități. Consiliul președintelui pentru fitness fizic și sport - Ridicați-vă, ieșiți:
http://www.fitness.gov/funfit/funfit.html

Fitness și copii:

Asigurați-vă distracție pentru copii:
http://primusweb.com/fitnesspartner/library/activity/funkids.htm

Legume versatile din februarie:
Planul de 5 zile

Pentru a examina grupul de legume ** Institutele naționale pentru cancer mănâncă o zi de 5A pentru o sănătate mai bună:
http://5aday.gov/kindergarten-grade_6.shtml

Alegeți un program mai bun pentru gustări:
http://www.idph.state.ia.us/pickabettersnack/

5 pe zi în culori:
http://5aday.org/html/educators/educators_home.php

Fructe fabuloase din martie:
Planul de 5 zile

Pentru a examina grupul de fructe ** Institutele naționale pentru cancer mănâncă o zi de 5A pentru o sănătate mai bună:
http://5aday.gov/kindergarten-grade_6.shtml

Alegeți un program mai bun pentru gustări:
http://www.idph.state.ia.us/pickabettersnack

5 pe zi în culori:
http://5aday.org/html/educators/educators_home.php

Aprilie Urcă în trenul de cereale

Pentru a examina grupul de pâine, cereale, orez și paste **
Kraft Foods Viață sănătoasă pentru copii:
http://www.kraftfoods.com/kf/HealthyLiving/kidfriendly.htm

Ovăz Quaker:
http://www.quakeroatmeal.com/

Poate încheia și post-testa
„Petrecerea piramidei”
Pentru a reevalua nivelul de înțelegere a elevilor asupra conceptelor abordate în cursul anului.
Pentru a sărbători distracția și succesul programului împreună cu copiii, profesorii și studenții care alăptează.
Pentru a completa un rezumat al activităților.
Pentru a pregăti un raport final de finanțare.

* Aceste obiective vor fi modificate atunci când profesorii și studenții asistenți medicali se implică mai activ în toamnă.

** Obiective care trebuie abordate în fiecare grupă de alimente:
• Să explice importanța grupului alimentar în construirea corpurilor sănătoase.
• Să discute și să arate multe exemple de alimente care sunt incluse în acest grup de alimente.
• Pentru a explica dimensiunile de servire și numărul de porții pentru fiecare grup de alimente.
• Să furnizeze probe de degustare a cel puțin două alimente din grupul de alimente.
• Pentru a oferi gustări care sunt ilustrate pe cardurile BINGO Alegeți o gustare mai bună pentru luna respectivă și vorbiți despre cum aceste gustări pot fi combinate cu grupul alimentar al lunii.
• Să colaboreze cu personalul prânzului școlar pentru a include alimente speciale din acest grup alimentar în prânzurile școlare.
• Să dezvolte un pachet de acasă cu informații educaționale și rețete pentru părinți pentru grupul alimentar.
• Pentru ca copiii să genereze noi modalități prin care pot încorpora acest grup alimentar în dieta lor zilnică.
• Să identifice și să pună în aplicare idei pentru încorporarea activităților grupului alimentar în curriculum.

Scrisoare către părinți care prezintă PABS

1 septembrie 2004
Dragi părinți;

Școala a fugit și suntem încântați să împărtășim un nou proiect care va fi implementat în școlile noastre în această toamnă. Studenții de asistență medicală înscriși în programul de asistență medicală Luther College, Asistenții medicali de sănătate publică din județul Winneshiek și personalul de la ISU Extension Service s-au asociat cu profesori din școlile parohiale din județul Winneshiek pentru a pune în aplicare un proiect educațional nutrițional unic. Scopul acestui proiect este de a oferi o educație nutrițională unică la toți copiii, de la grădiniță până la clasa a VIII-a în timpul anului școlar 2004-05. Cel puțin o zi pe lună va fi dedicată educației nutriționale în cadrul curriculumului.

Începând din această săptămână, începem un program numit Alegeți o gustare mai bună. Elevilor li se va da un card BINGO cu diferite alimente și activități de finalizat în fiecare lună. Fiecare lună are fructe și legume și activități adecvate sezonierului. Vor primi recunoaștere și recompense pentru finalizarea BINGO în orice direcție și recunoaștere specială pentru completarea completă a cardului!

Vă cerem să ajutați cu acest proiect în următoarele moduri:
• Încurajați-vă copilul să încerce aceste noi fructe și legume, punându-le la dispoziție pentru gustări sănătoase după școală.
• Încercați să încorporați fructele și legumele selectate în meniul zilnic de planificare. Dacă sunteți în căutarea de rețete, puteți verifica multe idei pe site-ul web Alegeți o gustare mai bună: http://www.idph.state.ia.us/pickabettersnack/default.asp#recipes
• Ajută-ți copilul să finalizeze activitățile de pe cardurile BINGO. Planificați activitățile ca o familie pentru mai multă distracție și fitness pentru toată lumea.
• Inițializați fiecare pătrat atunci când copilul dumneavoastră a finalizat activitatea sau a mâncat mâncarea specificată. Ar trebui să aducă cardul la școală atunci când au un „BINGO” pentru o recunoaștere specială.
• Laudă-ți copilul că ai muncit din greu pentru a finaliza proiectul BINGO. Poate fi amuzant pentru ei să afle cum să facă alegeri sănătoase în viața lor.

Începând din octombrie, studenții care asistă medical și profesorii din clasă vor elabora planuri de lecții care se concentrează pe piramida alimentară. În fiecare lună, lecțiile se vor concentra pe o parte diferită a piramidei alimentare, ajutându-i pe elevi să învețe importanța echilibrării alimentelor în dietele lor și ceea ce constituie o dimensiune de servire.

Dacă aveți întrebări sau idei care vă pot ajuta cu acest proiect sau sunteți dispus să donați alimente proiectului, vă rugăm să contactați directorul de la școala dvs. Așteptăm cu nerăbdare să vă avem ca partener în această nouă aventură interesantă pentru copilul dumneavoastră.

Multumesc pentru ajutor.

Alimentație, fitness și raport final către Fundația 4-H

„Un program de educație pentru nutriție și fitness în județul Winneshiek”
de:
Brenda Ranum, directorul de educație pentru extinderea județului Winneshiek

Resursele programului incluse în acest raport final:
• Prezentare generală a programului (paginile 1 - 2)
• Rezultate cheie (pag. 3)
• Declarații de impact (pag. 3-4)
• Planuri de viitor (pag. 6)
• Anexa A: CD Food, Fitness & Fun (fotografii ale programului cu subtitrări)
• Anexa B: Materiale de serviciu pentru Studenții de asistență medicală Luther College/Formarea profesorilor
o Prezentare ISUE Power Point: 2005 Dietary Guidelines for Americans
o Broșură Food & Fitness Craze cu activități
o Planul de lecție „Fii răcoros cu apa”
o Planul de lecție „Juicy Juice”
• Anexa C: Planul calendarului profesorului și alegeți un card mai bun Snack Bingo pentru luna august
• Anexa D: Scrisoare de sfârșit de an către părinți și profesori
• Anexa E: Resurse pentru ziua sărbătoririi alimentației și fitnessului
o Programul K-2
o 3-5 Program
o Activități în ziua sărbătoririi alimentației și fitnessului din județul Winneshiek
• Anexa F: Exemple de comunicate de presă

Prezentare generală a programului:
Scopul acestui proiect a fost de a oferi educație nutrițională intensivă tuturor celor 400 de copii, de la grădiniță până la clasa a VIII-a, înscriși la cele patru școli parohiale din județul Winneshiek în timpul anului școlar 2004-05. Sănătatea publică a județului Winneshiek a identificat peste 14 la sută din toți copiii înscriși în aceste școli ca fiind supraponderali sau obezi. Informații suplimentare au arătat că 20% dintre copiii care au frecventat aceste școli se califică pentru prânzuri reduse sau gratuite. Multe dintre familii pot avea resurse limitate pentru a achiziționa alimente mai sănătoase, care vor fi discutate în lecțiile școlare. Va fi nevoie de fonduri suplimentare pentru introducerea alimentelor sănătoase ca gustări în timpul orelor de școală.

Obiectivele proiectului au fost:
• pentru a îmbunătăți conștientizarea piramidei alimentare și a ceea ce constituie mărimi sănătoase de servire.
• pentru a ajuta elevii să identifice gustări sănătoase și alternative la opțiunile de junk food.
• să expună elevii la o mare varietate de alimente sănătoase.
• să încurajeze elevii să devină mai activi fizic.
• pentru a îmbunătăți starea de sănătate a elevilor cu 90r mai multe măsurători ale IMC care corespund recomandărilor CDC pentru copii până în toamna anului 2005.
• să expună părinții la conceptele nutriționale și de fitness pe care le pot încorpora în casă.

Descrierea proiectului:
Acest proiect a fost un efort de colaborare între elevii seniori din cadrul programului de asistență medicală Luther College, asistenții medicali de sănătate publică din județul Winneshiek, ISU Extension Service și profesorii din patru școli parohiale din județ. Persoanele implicate au colaborat pentru a oferi un program interactiv și unic de educație nutrițională pentru copiii de toate vârstele care frecventează școlile parohiale în timpul anului școlar 2004-05. Studenții mergeau o dată pe săptămână în sălile de clasă pentru a finaliza o activitate axată pe nutriție, cu personalul tinerilor și al școlii dedicat cel puțin o zi pe lună educației nutriționale în cadrul curriculumului.

Cronologia proiectului:
• Vara 2004 - S-a întâlnit între diferite grupuri pentru a planifica și organiza activități școlare. Finanțare asigurată pentru finalizarea proiectului.
• Semestrul de toamnă 2004 - Măsurători de înălțime și greutate finalizate la copii; a început să utilizeze cărțile BINGO „Alegeți o gustare mai bună”; lecții finalizate despre imaginea de sine și trei părți ale piramidei alimentare (grăsimi, dulciuri și uleiuri - grup de lactate - grup de carne).
• Ianuarie 2005 - Concentrare specială asupra aptitudinii fizice cu ajutorul profesorilor de sănătate și educație fizică din fiecare școală.
• Semestrul de primăvară 2005 - Lecții finalizate pe alte trei părți ale piramidei alimentare (grupa fructelor - grupa legumelor - cereale și cereale). Sărbătorit cu o „Ziua sărbătorii Food & Fitness” la sfârșitul anului școlar. Oferiți elevilor cărți BINGO pentru vara anului 2005.

Rezultate cheie:
• Aproximativ 90 de elevi de 376 K- clasa a VII-a care au participat la Zilele de sărbătoare a alimentației și fitnessului din mai 2005 au putut identifica corect diferitele părți ale piramidei alimentare și aproximativ 80 au reușit să identifice corect ceea ce constituie mărimi de servire sănătoase.
• Profesorii și părinții au raportat o îmbunătățire a capacității elevilor de a identifica și selecta gustări sănătoase și alternative la opțiunile de mâncare nedorită, în special în legătură cu programul Pick A Better Snack.
• Elevii au fost expuși la o mare varietate de alimente sănătoase prin activitățile lor la clasă și de către personalul de la școală care a introdus o varietate de alegeri alimentare sănătoase. Profesorii, personalul din sala de mese școlară și părinții au raportat o îmbunătățire puternică a disponibilității elevului de a încerca alimente noi, mai ales înainte de vârsta de 6 ani.
• Toate cele trei școli și chiar preșcolari au implementat noi politici alimentare, cerând părinților să trimită gustări sănătoase dintr-o listă recomandată de alimente sănătoase.
• S-a raportat că elevii au devenit mai activi fizic. În două dintre cele trei școli parohiale, a fost implementat programul „Du-te la distanță”, iar elevii au primit bibelouri pentru a pune un inel de chei; într-una dintre școli au fost făcute trasee de mers pe jos în interiorul și în afara școlii pentru ca elevii să înregistreze numărul de mile pe care le exploatau; într-o singură școală au fost achiziționate noi echipamente de agrement (mingi, frânghii, etc.) din fondurile Echipei Nutriție pentru a încuraja timpul activ în timpul recesului; și o școală a încorporat 10 minute pe zi de fitness suplimentar/timp de recreere pentru a încuraja activitatea fizică. Profesorii au raportat că au simțit că elevii sunt de fapt mai atenți la munca la clasă după pauza de activitate fizică.
• Măsurătorile IMC ale elevilor vor fi luate din nou în toamna anului 2005 și corelate cu ghidurile CDC.
• Părinții au fost expuși unor concepte nutriționale și de fitness pe care le-ar putea încorpora în casă. La conferințele Părinte-Profesor, afișele nutriționale au fost amplasate pe holuri, iar părinților li s-a oferit o carte de bucate gratuită, care conținea rețete cu alimente sănătoase pe care copiii lor le consumaseră la școală. Buletinele școlare au inclus, de asemenea, informații despre nutriție pe care elevii le învățau la școală și cum ar putea fi consolidate acasă.

Declarații de impact:
Declarații de la trei intrări din jurnalul clasei Luther College Nursing Students după una dintre cele două servicii ISUE 4-H pentru tineret, folosind următoarele resurse: activități „Food & Fitness Craze”, informații nutriționale ISUE și resurse nutriționale proiect 4-H:
• Nursing Student One: „Mi-a plăcut foarte mult discuția despre nutriție. M-a ajutat să-mi fac o idee mai bună despre ce activități am putea face cu copiii și au fost, de asemenea, informații interesante. Ambele doamne (personalul ISUE) păreau foarte informate și entuziasmate de proiectul nutrițional. Am fost puțin îngrijorat de activitățile pe care le-aș putea face cu copiii mai mari (aceasta este grupa de vârstă pe care o voi preda), dar au fost discutate idei care ar fi bune pentru acea grupă de vârstă. ”
• Nursing Student Two: „În această zi ne-am dus la sediul ISU din Decorah pentru a discuta cu unii dintre angajații lor despre educația nutrițională pe care o vom face în școli. Ne-au oferit câteva exemple de activități pe care le putem face cu copiii, ceea ce a fost foarte util pentru că într-adevăr nu știam ce trebuia să facem în școli. Ne-au oferit niște activități de învățare grozave, care sunt sigur că vă vor fi de folos pe tot parcursul semestrului. M-a emoționat să merg la școli și să fac activități distractive de învățare cu copiii. ”

Planuri de viitor:
• Toate cele trei școli parohiale intenționează să continue programul în 2005. Cu ajutorul echipei noastre de colaborare (Luther College, Winneshiek County Public Health și ISU Extension) s-au primit fonduri suplimentare în 2004-2005 pentru a ajuta școlile să achiziționeze resurse educaționale pe care le pot folosi în anii următori.
• Studenții de asistență medicală ai Colegiului Luther care participă la cursul de asistență medicală în sănătate publică vor continua să predea nutriția în școala publică pentru 2005-2006, fiind adăugate activități suplimentare legate de fumat și siguranța personală.
• Se caută finanțare suplimentară pentru extinderea programului în cele trei școli publice din județul Winneshiek din cauza răspunsului pozitiv la acest program din partea personalului școlii parohiale, a părinților și a elevilor. ISUE, Luther College, Winneshiek County Health Health și Winneshiek County Medical Center lucrează în colaborare pentru a căuta aceste fonduri.
• În iulie 2005, echipe din școlile publice Decorah, școlile publice North Winneshiek și South Winneshiek au participat la atelierul de nutriție a echipei din Ames. Toate cele trei școli vor forma echipe de nutriție și wellness și vor depune mini-subvenții pentru a-și extinde eforturile spre educație nutrițională și de fitness în școli pentru 2005-2006.

Informatii generale

Reducerea grăsimilor, uleiurilor și dulciurilor

Idei lactate

Carne, proteine ​​și siguranță alimentară