Vegetarian

Pe lângă faptul că suntem responsabili pentru construirea corpului nostru fizic, alimentele pe care le consumăm ne afectează profund mintea, simțurile, precum și mediul. Astăzi, să începem familiarizându-ne cu fundamentele.

diet

Dieta yoghină

Dieta Yogic este una lacto-vegetariană, constând din alimente pure, simple, naturale, care sunt ușor de digerat și promovează o sănătate bună. Mesele simple ajută digestia și asimilarea alimentelor. Pe contrasens, procesarea, rafinarea și gătitul excesiv distrug adesea o mare parte din beneficiile nutriționale. Cerințele nutriționale se încadrează în cinci categorii: proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine. Ar trebui să avem o anumită cunoștință de dietetică pentru a echilibra dieta. Consumul de alimente direct din natură, cultivat în sol fertil (de preferință organic, fără substanțe chimice și pesticide) ajută la asigurarea unei aprovizionări mai bune a acestor nevoi nutriționale.

Benefic din punct de vedere nutrițional

Yoga mărturisește că soarele este sursa de energie pentru toată viața de pe planeta noastră; hrănește plantele (vârful lanțului alimentar) care sunt apoi mâncate de animale (vegetariene), care sunt apoi mâncate de alte animale (carnivore). Mâncarea din vârful lanțului alimentar, fiind hrănită direct de soare, are cele mai mari proprietăți de promovare a vieții. Valoarea alimentară a cărnii de animale este denumită o sursă de hrană „la mâna a doua” și este considerată inferioară a ceea ce numesc surse naturale de hrană. Aceste alimente naturale (fructe, legume, semințe, nuci și cereale) au, în cantități variabile, proporții diferite ale acestor nutrienți esențiali. Ca sursă de proteine, acestea sunt ușor asimilate de organism. Cu toate acestea, yoghinii împărtășesc faptul că sursele second-hand sunt adesea mai greu de digerat și au o valoare mai mică pentru metabolismul corpului.

Suficient de proteine?

Răspunsul scurt este da. Deși oamenii se îngrijorează adesea dacă primesc suficiente proteine ​​în aportul zilnic, Swami Vishnu ne învață că calitatea proteinelor este mult mai importantă decât cantitatea singură. Produsele lactate, leguminoasele, nucile și semințele sunt o sursă excelentă de proteine ​​și oferă vegetarianului un aport mai mult decât suficient.

Simplu, natural, proaspăt

Un motto sănătos este: „Mănâncă pentru a trăi, nu trăi pentru a mânca”. Cel mai bine este să înțelegem că scopul mâncării este de a furniza ființei noastre forța vieții, sau prāṇa, energia vitală a vieții. Deci, cel mai mare plan nutrițional pentru studentul la yoga este dieta simplă a alimentelor proaspete naturale.

Efecte subtile

Ca yoghini, acordăm atenție efectului subtil pe care îl are mâncarea asupra minții și corpului nostru astral. Prin urmare, evităm alimentele excesiv de stimulante, preferându-le pe cele care fac mintea calmă și intelectul ascuțit. Unul care ia serios calea Yoga ar evita, de asemenea, ingerarea de carne, pește, ouă, ceapă, usturoi, cafea, ceai (cu excepția plantelor), alcool și droguri.

Desigur, orice modificare a dietei trebuie făcută treptat. Începeți prin a înlocui porțiuni mai mari de legume, cereale, semințe și nuci până când în final toate produsele din carne au fost eliminate complet din dietă.

Multe beneficii

Dieta yoghină ne ajută să atingem un standard ridicat de sănătate, intelect acut și seninătate a minții. Pentru a înțelege cu adevărat abordarea yoghină a dietei, trebuie să devenim mai familiarizați cu conceptul celor 3 Gunas, sau calitățile naturii.