În vest, ceaiul este dificil de separat de mențiunile sale de sănătate. Mă va ajuta acest lucru să slăbesc? Va vindeca acest lucru cancerul? bla bla bla ... Datorită post-fermentării sale, pu’erh are propriul său set de beneficii pentru sănătate pretinse, pe care multe le bazează pe statutul său de probiotic șic. Majoritatea vânzătorilor și băutorilor experimentați își dau ochii peste cap, dar majoritatea tuturor au propriul set de credințe cu privire la modul în care diferitele tipuri de pu’erh pot afecta corpul. Nu trebuie să priviți mult mai departe decât întrebările frecvente ale unui furnizor de ceai pentru a găsi o mulțime de întrebări și răspunsuri despre presupusele beneficii ale sănătății ceaiului. Acest articol nu este destinat să fie un ghid de sănătate, nici o reclamă sau o critică a unei anumite școli de gândire.

confuz

Revendicare: Pu’erh mă va ajuta să slăbesc.

Există o mulțime de presă pe pu'erh și pierderea în greutate. Acesta este în mare măsură un preparat occidental pe care majoritatea băutorilor de băuturi pu’erh intermediari și veterani îl batjocoresc. Bineînțeles, dacă dați o băutură cu suc sau băutură zaharoasă, veți pierde în greutate, dar acest lucru nu se datorează proprietății mistice și magice a pu’erhului. Se datorează faptului că v-ați redus semnificativ aportul caloric și l-ați înlocuit cu ceva fără calorii (ceai). Duhh.

Revendicare: Pu'erh tânăr se răcorește în corp și Pu'erh fermentat se încălzește în corp

Ideea că pu’erh poate fi o răcire sau o încălzire este mai mult o afirmație orientală și poate fi urmărită până la medicina tradițională chineză (TCM). Iată câteva elemente de bază despre tipurile de corp Yin și Yang . Yin este o dispoziție corporală mai rece. Oamenii care sunt Yin se răcesc ușor și, de obicei, nu transpiră la fel de mult. Yang este considerat o constituție mai caldă și este definit de calități mai încălzite și mai agresive. Ceaiurile precum pu’erhul copt ar fi considerate încălzitoare sau Yang și sunt considerate un ceai echilibrat pentru cei care sunt în mod inerent mai reci (yin). În schimb, natura mai rece a tânărului pu'erh ar fi depusă sub tipul Yin și ar fi dorită de cei cu constituții Yang.

Unii cred că europenii genetic tind spre dispoziția Yang sau mai caldă, iar Asia de Est tind să fie mai Yin sau mai rece. Această ipoteză ar dicta că asiaticii de est preferă ceaiul mai maturizat, în timp ce occidentalii ar putea fi în regulă cu răceala inerentă a pu'erhului tânăr sau proaspăt.

Revendicare: Pu’erh pentru tine este parțial dictat de mediu și de dieta ta

Când eram pe punctul de a călători în India, mai mulți oameni mi-au spus că este inevitabil să mă îmbolnăvesc în primele mele zile acolo înainte ca corpul meu să se adapteze la dietă și la climă. Această afirmație funcționează sub un concept similar dictat de mediu și dietă ... În Puhang Tea Zhang Jinghong's Ancient Caravans & Urban Chic, ea propune că tipul preferat de pu'erh este direct legat de climatul și dieta locală. Un fel de relație sinergică.

Hong Kong-ul fierbinte și umed este renumit pentru băuturi de bărci de pu'erh coapte și depozitate în mod tradițional. Pu’erh a fost consumat în mod tradițional în Dim Sum sau Yum Cha ca băutură fermentată pentru a ajuta la curățarea stomacului de cantitățile abundente de grăsime de porc. Dieta lor este, de asemenea, foarte diferită de Beijingul mult mai răcoros și mai uscat, unde sunt preferate ceaiurile mai verzi, cum ar fi pu'erh tânăr și tieguanyin verde. Zhang citează câteva anecdote, în care oamenii călătoreau în alte părți ale Chinei și inițial se luptau să se adapteze, înainte de a adopta atât dieta, cât și consumul de ceai.

  • Care este puterea ideală pentru a completa „dieta noastră muricană de grătar, pizza și hamburgeri? Tu sa-mi spui!

Revendicare: Moldy Pu’erh este rău pentru tine

Acesta este destul de evident. Majoritatea tuturor sunt de acord într-o oarecare măsură (ceaiul acoperit cu mucegai de culoare curcubeu nu este bun pentru dvs.), dar există mai multe grade diferite aici. Există cei care cred că orice stocat oarecum umed este mucegăit și de băut/rău pentru sănătatea ta. Un simptom comun citat este durerea în gât. Această vedere este predominantă în special în multe locuri în care se consumă predominant pu'erh păstrat în uscat și tânăr, adică Kunming și Beijing. În cartea lui Zhang, fermierii preferă și ceaiul tânăr și proaspăt! Oamenii care susțin această afirmație vor cita adesea inexperiența cu pu'erh mai vechi ca fiind cauza scepticismului inutil.

O altă credință obișnuită este că mucegaiul galben, verde sau orice altceva este rău și nu trebuie consumat, dar mucegaiul alb este OK. La urma urmei, pu'erh ar trebui să fie în viață. Este vorba despre mucegaiul acela bun! Folosiți doar o periuță de dinți, îndepărtați-o și scoateți o bucată.

Trad. Ceai păstrat în Hk sau „Ceai de mucegai”, potrivit unora.

Revendicare: Tânărul Pu’erh este rău pentru stomacul tău

Acest lucru este rezumat cel mai bine de Marshaln în postarea intitulată în mod adecvat probleme cu stomacul și în postarea lui Hster despre reflecțiile ceaiului. Există o convingere deosebit de răspândită în rândul băutorilor din sudul Chinei conform căreia consumul prea mult de pu'erh tânăr vă poate afecta ireversibil stomacul. Ceaiurile care au fost fermentate, cum ar fi pu'erhul copt sau shengul maturat, s-au calmat și sunt mai plăcute și mai agreabile pe intestin. Alcoolicii vor citi, de asemenea, că este bine să ai mâncare în stomac înainte de a bea pu'erh tânăr.

  • Pe aceeași linie de ceaiuri foarte verzi, Marshaln a susținut că într-adevăr pu'erh tânăr nu este cu adevărat pu'erh, precum și un argument împotriva consumului de shincha .
  • Există un argument similar cu privire la alcoolul care vă dăunează stomacului .

Revendicare: Pu'erh cel mai tânăr este rău pentru stomacul dvs., cu excepția lui Gushu

O subsecțiune a revendicării de mai sus, dar susținând că există o excepție pentru tânărul gushu. Vor cita calitatea și puritatea materialului de bază. Cu o mulțime de gushu false care inundă piața și subiectivitatea problemelor de stomac, acest lucru este cu adevărat dificil de dovedit într-un fel sau altul.

  • Există, de asemenea, diferite convingeri cu privire la faptul dacă materialul cu adevărat sălbatic este OK de băut.

Revendicare: Pu’erh poate trece prin Etape incomode

Dacă vreți să credeți fiecare afirmație aici . Ați face-o. Evitați mucegaiul. Evitați ceaiul tânăr ... Acum, dacă acest lucru nu este suficient de confuz ... Există cei care susțin că există o etapă incomodă pentru pu'erhul brut. Această etapă incomodă este practic o etapă în care un pu'erh va intra temporar într-o fază în care nu este deosebit de plăcut să bei. Această etapă este cea mai evidentă în Sheng, care are vârsta suficientă pentru a-și pierde notele proaspete, dar nu suficient de mare pentru a avea o maturitate mare. Ceaiul din această fază poate să nu fie minunat de băut. Unii cred că s-ar putea să nu aibă un gust bun, dar este suficient de bine pentru a bea, dar există și cei care cred că este rău pentru tine ... Blegh ... De ce nu renunțăm deja!