Din cartea lui Laurie David, Cina de familie, acest pui fript este un fel de mâncare excelent pentru a crea momente de familie confortabile în jurul mesei.

apoi desert

Acest pui prăjit provine din cartea de bucate a lui Laurie David, The Family Dinner: Great Ways to Connect With Your Kids, One Meal at a Time. Cartea este mult mai mult decât o simplă colecție de rețete interesante - deși există multe de co-autorul Kirstin Uhrenholdt - este un ghid inspirațional pentru a face din cină un ritual special în casa ta.


David, cel mai bine cunoscut ca producător al unui adevăr incomod și fostă soție a creatorului lui Seinfeld, Larry David, înțelege că ora de cină nu este întotdeauna ușoară: viața este ocupată, copiii sunt supărați sau trimit mesaje text, soții sunt distrăși și o masă care durează două ore pentru a pregăti este inhalat în mai puțin de zece minute.

Pentru a ajuta, ea oferă o mulțime de rețete și idei distractive, cum ar fi nopți tematice, jocuri de masă și începători de conversație pentru a face cina distractivă și a încuraja familiile să rămână la masă. Ea împărtășește, de asemenea, tradiții și povești sincere din propria călătorie de părinți - de la bebeluși la adolescenți până la divorț - și arată cum simplul ritual al mesei i-a ținut pe toți conectați și împreună prin toate. Sunt un mare fan al ei (și al fostei ei) și mi-a plăcut foarte mult felul în care cartea avea chef să vorbească la cafea la masa ei din bucătărie.

Dacă luați doar câteva idei din carte, cred că veți găsi că merită. Pentru mine, „momentul aha” a fost capitolul despre recunoștință. Mi-am dat seama că cina nu se referă doar la mâncare - ai nevoie de ritualuri pentru a da tonul. A lua un moment pentru a aprecia masa și oamenii din jurul nostru ne ajută să ne deconectăm de viața noastră aglomerată și să ne relaxăm într-un timp de familie de calitate. Și nu trebuie să fie religios. David oferă pagini de sugestii, de la rugăciuni la citate până la poezii amuzante din copilărie (copiilor mei le-a plăcut vechea binecuvântare a taberei, „Frecați un Dub Dub, Mulțumim pentru Grub, Da, Doamne!”) - amestecați-le, veniți cu ale voastre, orice funcționează pentru tine.

Sincer să fiu, mi-a plăcut atât de mult mesajul acestei cărți încât nici măcar nu mi-a păsat de rețete, dar am încercat și puține și, spre încântarea mea, au fost delicioase. L-am simțit pe acesta pentru Sunday Night Roast Chicken, care a surprins cu adevărat esența cărții, care este despre crearea unor momente confortabile pentru familia ta în jurul mesei. Încercați să-l serviți cu cartofii mei parmezani și morcovi prăjiți cu cimbru. Bucurați-vă!

Puteți cumpăra The Family Dinner Book aici sau puteți vizita site-ul web.

Notă: mi-am luat unele libertăți în adaptarea acestei rețete. Versiunea originală necesită un pui întreg, dar prefer un pui tăiat, deoarece este mult mai ușor de servit. De asemenea, am făcut câteva modificări minore la ingrediente și metodă, dar produsul finit este cam la fel. În cazul în care magazinul dvs. alimentar are un amestec de ierburi „Poultry Blend”, cumpărați - acesta conține toate ierburile de care aveți nevoie.

Ați putea dori, de asemenea

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.