2 - Nu mi-a plăcut

umplut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Această farfurie de pui umplută este perfectă alături de sushi de casă. Serviți acest fel de mâncare cu tăiței de susan, dacă doriți.

Ingrediente

1,5 lingurițe ulei de susan negru

1 lingura ghimbir proaspat curatat tocat

3 căței de usturoi tocat

2 cani de morcov tăiate cu chibrit

2 căni dovlecei tăiate cu chibrit

1 cană ardei gras roșu, tăiat în benzi de 1/4 inch

1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

2 lingurite sos hoisin

0,25 cană panko (pesmet japonez)

4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele, fără piele

1 lingură de ceapă verde tocată mărunt

1 lingură oțet de orez condimentat

1 lingură sos de soia cu conținut scăzut de sodiu

2 lingurite ghimbir proaspat curatat tocat

2 lingurite miere

5 lingurite sos hoisin

Nutriție

calorii din grăsimi 14%

grăsimi saturate 0,9g

Cum să o faci

Pentru a prepara puiul, încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ghimbir și usturoi; sotati 15 secunde. Adăugați morcov, dovlecei și ardei gras; sotati 3 minute sau pana cand sunt crocante. Adăugați sos de soia și sos hoisin; sotati 30 de secunde. Așezați amestecul de morcovi într-un castron; rece 5 minute. Se amestecă punk.

Tăiați fiecare sân pe jumătate pe lungime, tăiați, dar nu prin, cealaltă parte. Jumatăți deschise, așezând pieptul plat. Așezați fiecare jumătate a sânului între 2 foi de folie de plastic rezistentă; lire la grosime de 1/4 inch folosind un ciocan de carne sau o tigaie grea mică.

Împărțiți amestecul de morcovi în 4 porții egale; lingură fiecare porțiune în centrul fiecărei jumătăți de sân, lăsând o margine de 1/2 inch la fiecare capăt. Îndoiți părțile laterale ale sânului peste umplutură.

Așezați o foaie lungă de 2 picioare de folie de plastic rezistentă pe o suprafață de lucru cu o latură lungă agățată peste marginea blatului de 2 inci. Așezați o jumătate de sân umplut, cu cusătura în jos, la capătul cel mai îndepărtat de voi; rolați strâns puiul spre voi, în formă de jeleu. Răsuciți capetele în direcții opuse pentru a forma un cilindru. Legați folia de plastic în noduri strânse de pui la fiecare capăt. Tăiați excesul de folie aproape de nod. Așezați o a doua foaie lungă de 2 picioare de folie de plastic rezistentă pe suprafața de lucru; puneți puiul rulat pe folie și repetați procedura. Repetați cu jumătățile de piept de pui rămase.

Aduceți 3 litri de apă la fierbere într-un vas mare; se adaugă pui. Se fierbe la foc mic 15 minute (nu fierbe), rotindu-se ocazional. Scoateți-l din apă și lăsați-l să stea 10 minute înainte de desfacere și tăiere în felii groase de 1/2 inch.

Pentru a pregăti sosul, combinați ceapa și ingredientele rămase într-un castron mic. Se servește cu pui.