quark-fish-pie.jpg

graham

Graham's The Family Dairy

Ingrediente:

Pentru toppingul de mash:

  • 1,3 kg cartofi făinoși, curățați de coajă
  • 250g Quark natural al lui Graham

Pentru umplutură

  • 350g creveți tigru curățați (decongelați)
  • 450g de cod proaspăt, de eglefin sau de polen sau fileu (sau un amestec)
  • 450g eglefin afumat sau file de cod
  • 500g Quark natural al lui Graham
  • 200ml lapte semidegresat
  • 2 lingurițe (30 ml) de făină de porumb
  • 4 lingurițe (60 ml) de pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 lingurițe (30ml) arpagic proaspăt tocat Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Distribuiți această rețetă:

Instrucțiuni:

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la un ventilator de 160 ° F/180 ° C/marca de gaz 4.

Pasul 2

Se fierb cartofii în apă sărată până se înmoaie, apoi se scurg bine și se pasează, se păstrează cald.

Pasul 3

Între timp, tăiați peștele în bucăți de mușcătură și amestecați cu creveții. Includeți într-un vas mare pentru plăcinte și condimentați după gust cu sare și piper.

Pasul 4

Bateți Quark-ul cu lapte, făină de porumb, pătrunjel și arpagic într-un castron mare până se omogenizează. Se amestecă peștele și se răstoarnă într-un vas pentru plăcinte.

Pasul 5

Bate Quarkul în piureul cald și condimentează după gust. Puneți amestecul în bloburi peste amestecul de pește, apoi folosiți o furculiță pentru a le uni, asigurându-vă că este sigilat pe tot parcursul vasului pentru a preveni scurgerea sosului pe măsură ce se gătește. Așezați vasul pe o tavă de copt și coaceți-l la cuptor timp de 30-40 de minute sau până când cartoful devine auriu și peștele gătit.

Pasul 6

Dacă nu se rumeneste suficient, terminați-l sub un grătar mediu. Serviți imediat.